鸡中翅做法，鸡中翅怎么做好吃

本文目录一览

1，鸡中翅怎么做好吃
2，鸡中翅有几种做法
3，鸡中翅在家怎么做好吃
4，鸡中翅的做法四川

1，鸡中翅怎么做好吃

红烧鸡翅的做法原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开，鸡翅用水焯一下）、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜做法： 1、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 3、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味） 4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准

黑椒炸鸡中翅做法:1.鸡翅用盐、黑胡椒和生粉腌好，炸时可扑些生粉，直接放入锅中炸，炸时先低些温度，让油弹起得少些，炸到一半时放高些温度，炸至金黄色，滤油，上碟。是不是好简单呢，吃起来有少秒黑椒味和脆感。有时候觉得，食物做法简单，但不代表不好吃。蒜香鸡中翅做法:1.大蒜制成蒜茸，葱、姜切片2.鸡中翅洗净，搌干水分，用蒜茸、葱、姜、盐、米酒、五香粉腌渍2个小时3.放入糯米粉、色拉油拌匀4.放温油中浸炸至金黄色5.ok

鸡中翅怎么做好吃

2，鸡中翅有几种做法

鸡中翅可以做成油炸鸡中翅、红烧鸡中翅、土豆炖鸡中翅、香煎鸡中翅，下面香煎鸡中翅的是具体做法：准备材料：鸡中翅 12个，葱姜蒜适量，花椒粉适量，料酒适量，精盐适量，生抽适量，白糖适量1、鸡中翅两面切花刀，用葱姜蒜、花椒粉、白糖、盐、生抽及料酒拌匀腌制两小时左右。2、取不粘锅，放入少量橄榄油，油热后放入腌制好的鸡中翅中火煎。3、鸡中翅一面煎成金黄色之后翻面煎另一面。4、两面都成金黄色之后，调成小火慢煎。5、煎至两面都焦黄的时候，出锅即可。6、盛出摆盘，美味的香煎鸡中翅就可以开始享用。

红烧鸡翅的做法1.鸡翅用清水浸泡约二十分钟，冲洗干净；2.葱切段、姜切片，花椒、大料、冰糖备用；3.锅中水沸后放入鸡翅，水再次煮沸捞出鸡翅；4.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入鸡翅翻炒均匀；5.烹入料酒，加老抽上色，翻炒均匀；6.倒入适量清水没过鸡翅，盖上锅盖，大火煮开；7.小火煮约二十分钟，加入冰糖和少许盐；8.翻炒至冰糖融化汤汁收干即可。烹饪技巧1、酱油要选择最普通的原酿那种，不要选红烧酱油、老抽、生抽等，全程要用大火烧制；2、鸡翅油脂含量高，所以在一开始的煎制时建议用油要少，如果用不粘锅煎的话，可以不放油，煎制过程中鸡翅表皮自然会倾出油；3、鸡翅油脂含量较高，建议每次食用不要超过3个，本菜仅适合一般普通人群。

鸡中翅有几种做法

3，鸡中翅在家怎么做好吃

新奥尔良烤翅材料：鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒制作方法：1、如果是速冻鸡翅，先解冻，然后将鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2、加入少量料酒或红酒还有酱油，搅拌均匀。3、加入盐、少许姜末、少许辣椒，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒，然后再次把鸡翅和这些调料搅拌均匀，充分粘取作料。4、将腌制过的鸡翅放入冰箱冷藏室2小时以上，最好是一夜(所以一定要提前准备，不能现吃现做)。5、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对)。可根据口味适当增减蜂蜜涂抹的多少。6、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热10分钟左右即可。

可乐鸡翅耗油鸡翅这两种味道都挺好的，百度搜索做法就OK了。

麦香葱烧翅的做法步骤1鸡中翅洗净，并用牙签在背鸡背上扎几下，洋葱切块，京葱切段备用2取一碗，加入麦芽糖、酱油、米酒、黑胡椒、水搅拌均匀成腌渍酱汁3将调好的腌渍酱汁倒入鸡中翅中腌制30分钟4热锅，倒入适量油，将腌制好的鸡中翅煎至两面金黄盛出备用5取一筷子麦芽糖，将麦芽糖拉丝拉成白色，冰糖敲碎备用6领取一个锅，倒入适量油，放入麦芽糖和冰糖，炒至糖融化颜色变成枣红色7放入洋葱块、青葱段、蒜头、姜片、月桂叶、干辣椒炒香8倒入剩余的腌渍酱汁、100cc的水、3/4茶匙盐、1/2茶匙味极鲜酱油以及煎好的鸡中翅，煮沸后转小火焖炖入味【中途记得给鸡翅翻翻身哈】9待汤汁收得差不多了关火，取出鸡翅装盘并淋上少许汤汁即可

鸡中翅在家怎么做好吃

4，鸡中翅的做法四川

材料:姜，葱，蒜，生抽，老抽，烧烤汁，红糖，红盐，鸡中翅做法:1.将鸡中翅洗净，用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时。2.起油锅，中火，将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香。3.下鸡翅翻炒。4.翻炒至鸡翅两边呈金黄色，下腌过鸡翅的汁液与鸡翅中火稍煮一会儿，使其熟透。

制作方法： 1、大蒜制成蒜茸；葱、姜洗净拍一下；将洗净、搌干水分的鸡中翅加蒜茸、葱、姜、盐、醪糟汁、五香粉腌渍40分钟。 2、将腌渍入味的鸡中翅加糯米粉、食用油拌匀。 3、锅内放色拉油，油热6成时，将鸡中翅逐个下入油中，转小火浸炸5分钟，捞出；待油热后下油锅重油炸至鸡中翅金黄色，捞起装盘。

鸡翅洗净正面斜划两刀，让鸡翅更快放味。郫县豆瓣切碎，红干辣椒切段，还可以准备一些辣椒面。如果喜欢吃更辣的。葱段姜片蒜瓣。

材料:鸡中翅，大蒜，葱，姜，盐，米酒，五香粉，糯米粉做法:1.大蒜制成蒜茸，葱、姜切片2.鸡中翅洗净，搌干水分，用蒜茸、葱、姜、盐、米酒、五香粉腌渍2个小时3.放入糯米粉、色拉油拌匀4.放温油中浸炸至金黄色5.ok材料:主料：新鲜鸡翅（翅中与翅根），红色小干辣椒剪段(大量)，花椒（大量），葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。做法:鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。 2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。 3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，...材料:鸡中翅，大蒜，葱，姜，盐，米酒，五香粉，糯米粉做法:1.大蒜制成蒜茸，葱、姜切片2.鸡中翅洗净，搌干水分，用蒜茸、葱、姜、盐、米酒、五香粉腌渍2个小时3.放入糯米粉、色拉油拌匀4.放温油中浸炸至金黄色5.ok材料:主料：新鲜鸡翅（翅中与翅根），红色小干辣椒剪段(大量)，花椒（大量），葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。做法:鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。 2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。 3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。

葱、姜洗净拍一下,将洗净、沥干水分的鸡中翅加葱、姜、盐、些许黄酒、几滴酱油、花椒粉、一个鸡蛋清，两勺淀粉，搅拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱腌渍20分钟。油锅倒入色拉油，油热至7成开中火，将鸡中翅逐个下入油中，翻炒，转小火浸炸2分钟，倒入酱油，加一小碗水，根据口味加入辣椒，加入少许的糖，翻炒，盖锅盖四分钟。盛起装盘，撒上少许葱花。