2.大火烧开后，转小火，中间加三四次冷水，再次反复煮至面条完全熟无硬核，取出用冷水冲洗干净；3.牛柳切片，加入生粉、盐、料酒、酱油，拌匀腌制5分钟左右；4.炒锅放油，火到八成热时，放入肉丝煮熟；5.将炒好的牛肉放入锅中，锅中留油，重新加热，放入切好的青椒丝和葱丝，翻炒至断；6.加熟意面；7.加入盐、鸡精、剁碎的黑胡椒、生抽和老抽，加入少许水搅拌均匀；8.加入牛肉丝，翻炒均匀即可食用。
1、 黑椒 意面怎么做才好吃食材:意大利面250g，清水2000g，里脊肉100g，盐半茶匙，生粉5g，料酒5g，酱油植物油60g，青椒一个，红椒一个，洋葱半个，盐2茶匙，鸡精1茶匙，黑胡椒碎10g，酱油10g，生抽3汤匙。2.大火烧开后，转小火，中间加三四次冷水，再次反复煮至面条完全熟无硬核，取出用冷水冲洗干净；3.牛柳切片，加入生粉、盐、料酒、酱油，拌匀腌制5分钟左右；4.炒锅放油，火到八成热时，放入肉丝煮熟；5.将炒好的牛肉放入锅中，锅中留油，重新加热，放入切好的青椒丝和葱丝，翻炒至断；6.加熟意面；7.加入盐、鸡精、剁碎的黑胡椒、生抽和老抽，加入少许水搅拌均匀；8.加入牛肉丝，翻炒均匀即可食用。
