腌牛排，怎样腌牛排呢

本文目录一览

1，怎样腌牛排呢
2，想吃牛排怎么腌牛排才好吃
3，牛排怎么腌制才鲜嫩好吃

1，怎样腌牛排呢

牛排解冻晾干或者用厨房纸吸干水之后，用小量盐+黑椒粉腌半小时以上

怎样腌牛排呢

2，想吃牛排怎么腌牛排才好吃

拿个碗，加入适量的盐和味精，酱油（不要用老抽王），沙茶，适量水，还有几个八角，搅拌后淋在牛排上就OK了。大概腌制1到2小时就OK啦。。。时间看个人啦，如果你想吃肉身比较咸的就腌久点，不想咸的话就别腌制太久咯。。。最最重要的是你在煎的时候火候要把握好，要不就会变硬。用平底锅，倒足量的油，等锅很热的时候再把牛肉放下去，两边煎一煎，不要弄太久就好了。。。希望你第一次就会成功哦

想吃牛排怎么腌牛排才好吃

3，牛排怎么腌制才鲜嫩好吃

想要将牛排腌制的很鲜嫩的话，我们就可以先用刀背拍打牛排，再用食盐、蒜粉、小苏打对它进行两三个小时的腌制。也可以切开一个新鲜的柠檬，然后将柠檬中的汁水挤到牛排上抹匀进行腌制。牛排是西餐厅中十分普遍的一种食材，如今也是有很多人有自己在家烹制牛排的习惯性。想要将牛排腌制的很鲜嫩的话，最先，大家必须用花刀不断的敲打牛排，随后在它表面匀称的抹上食用盐、蒜粉、苏打对它开展两三个钟头的腌制，那样做出去的牛排便会很细嫩了。此外，大家还能够割开一个新鮮的柠檬，随后将柠檬中的汁水挤到牛排表面抹匀，那样能够协助牛排中的肉类食品化学纤维溶解，进而使它吃起來的口味更细嫩。煎牛排的方法平底锅大火预热,倒入黄油,放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。(如果刚开始怕糊,一直翻面的话,会导致里面水分流失,口感变柴,变涩,就不能变的外焦里嫩)。牛排煎至肉质横切面成淡粉色,就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟,放入盘子,加入配料,花菜、小西红柿,再加点番茄酱,一盘美味的原味西冷牛排就做好了。

牛排怎么腌制才鲜嫩好吃