煮好后，他们给每个要药的人发了两个“娇耳”，还有一大碗肉汤,他把羊肉、辣椒和一些驱寒的草药放在锅里煮，然后把羊肉和草药捞出来切碎，用面包做成耳状的“娇耳”,他们全身暖和，耳朵发热，冻伤的耳朵也治好了,冬天吃饺子，就是要记住张仲景的“祛寒娇耳汤”,人吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”。
张仲景是南阳阳东人。他写了《伤寒论》和《杂病论》，是医家的伟大成就，被历代医家奉为经典。张仲景有句名言:“进则存世，退则存民；不能当好，还要当好医生。”东汉任长沙巡抚，探病上药，大堂行医。他辞职回老家给邻居治病。他回家时是冬天。他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人耳朵都冻僵了。让他的弟子们在南阳东关搭了一个医疗棚，立了一个大锅，在冬至那天设了一个“祛寒娇耳汤”治疗冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒的草药放在锅里煮，然后把羊肉和草药捞出来切碎，用面包做成耳状的“娇耳”。煮好后，他们给每个要药的人发了两个“娇耳”，还有一大碗肉汤。人吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”。他们全身暖和，耳朵发热，冻伤的耳朵也治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬天吃饺子，就是要记住张仲景的“祛寒娇耳汤”。南阳至今仍有“冬至胡作非为饺子碗，冻掉耳朵没人管”的歌谣。
2、“冬至吃饺子不冻耳朵”这个说法是如何传下来的?相传南阳医圣张仲景在长沙当官。他退役的时候，是一个多雪的冬天，寒风刺骨。
