经常食用有利于强健骨骼和肌肉，特别是对生长期的儿童和缺钙的老人,薤白的功效:薤白中钙、磷等无机盐含量极高,扩展数据野蒜种植:1,轮作，把连续种了2-3年的土轮作灭茬,野蒜的危害:一般来说，没有什么危害,西北地区经常用野蒜做包子和饺子,选择健康野蒜鳞茎无病害区作为种子,野蒜是一种野菜，营养价值很高,野蒜有什么作用和功能。
野蒜有什么作用和功能？1.它含有大量的胡萝卜素、核黄素、硫胺素、烟酸等维生素。2.维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称“维C果”。3.每百克含蛋白质1.2克，脂肪0.3克，碳水化合物23.7克，富含维生素和多种微量元素。4.维生素含量最高，约243mg/100g，维生素含量依然较高。5.主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖，以及由果糖和葡萄糖组成的低聚糖、半乳甘露聚糖和阿拉伯甘露聚糖。
AlliummacrostemonBunge是百合科多年生草本植物。西北地区经常用野蒜做包子和饺子。中医养生认为，薤白具有温补、健脾、开胃、助消化、解油腻、增进食欲的作用。对于体弱者，薤白能润中补虚，使人耐寒。此外，薤白中钙、磷等无机盐含量极高。经常食用有利于强健骨骼和肌肉，特别是对生长期的儿童和缺钙的老人。气虚者宜慎食。
消肿止痛，通阳散结，强筋骨。野蒜是一种野菜，营养价值很高。它含有蛋白质、脂肪、纤维素、天然糖、胡萝卜素、维生素和铁、钾、钙等矿物质。这些物质可以满足身体不同的营养需求，也是人体新陈代谢的必需成分。野蒜可用于蘸生食、腌制咸菜、拌料、煲汤、调味、填充面食菜肴。扩展数据野蒜种植:1。害虫控制。选择健康野蒜鳞茎无病害区作为种子。轮作，把连续种了2-3年的土轮作灭茬。2.养土。一般在填土前后进行培土，连续2~3次，将根、茎中裸露的鳞茎全部深埋。3.适时收获。夏末秋初。当鳞茎基部2~3片叶变黄，假茎失水后变软倒伏，鳞茎外层鳞片变革质时，即可采收。
4、野小蒜的功效和危害是什么?薤白的功效:薤白中钙、磷等无机盐含量极高。经常食用有利于强健骨骼和肌肉，特别是对生长期的儿童和缺钙的老年人，野蒜的危害:一般来说，没有什么危害。形态鳞茎近球形，厚0.7-1.5cm，基部常有小鳞茎(在标本中不常见，因易脱落)；外球带为黑色，纸质或膜状，不断裂，但标本上因脱落只留下白色内皮，3-5叶，半圆柱形，或三角形半圆柱形，由于背面纵向边缘发达，中空，上面有凹槽，短于花葶。
