洛阳好吃的刀削面，第一不得不说的是“穆斯林”刀削面。珠江路洛阳理工家属院北侧吴家刀削面很难得的24小时都营业的店，南昌路与周山路交叉口东100米四、吴家刀削面吴家刀削面算是连锁店里味道最好的一家了，分店遍布在洛阳的各个街道，有些店是24小时营业，可以满足各个时间段食客的需求。
1、洛阳有哪些美味的刀削面店？
洛阳好吃的刀削面，第一不得不说的是“穆斯林”刀削面！记得那是1995年的正月初一(我上初一的寒假)，俺妈带着俺妹子出去串门了，中午不回家吃饭。俺爸也不想做饭，于是对我说:“走，去吃刀削面”，于是乎，我们二人骑着自行车来到纱厂路口的“穆斯林刀削面”，距我们家不足3公里。当时的穆斯林刀削面还是花布搭的棚子(白马俱乐部边上)，没有屋子，桌子也是在马路摆着，
俺爸要了二碗刀削面，这也是第一次吃“刀削面”，那牛肉块真大。一人一碗面真的吃不饱，俺爸点完面后去相距15米远的街边买了三个“肉夹馍”，俺爸的意思是他吃二个馍，我吃一个，结果变成了我吃了二个肉夹馍 一大碗刀削面，再说一遍，都是室外，没有屋子！1995年吃过“穆斯林刀削面”后一直没有再去吃过，到2001年冬天时和“段王爷”又去了(伙计头条号名字)，当时是3元一碗，有屋子了，白马俱乐部紧邻西边小胡同里。
2001年吃完后又是好久没有去过，大约直到2008年左右又去过几次，地址搬到白马集团大门口西边，2015年左右搬到纱厂路与王城大道交叉口东北角了，我最后一次去是2017年夏天，当时12元一碗，听说没有多久涨到13元一碗了。还有一家刀削面也非常有名，还是纱厂路口的“鑫鑫砂锅刀削面”，这一家我那时去的最多，
记得那是2000年的9月，我和二个朋友晚上出去玩回家的路上，他们说饿了，于是来到“鑫鑫砂锅刀削面”，三碗面，吃着真好吃，这一家面那时24小时营业(2001年时洛阳24小时营业的饭店不多)，后半夜都是出租车司机与下夜班的工人吃饭，经济实惠！这一家刀削面那些年我去的次数最多！还有一家刀削面也很有名，一拖集团正门口长安路的“长霞刀削面”，“长安路”我们爱叫“5号街坊”，那时标准的“吃饭的天堂”，长安路改造之前我没有去过“长霞刀削面”，改造之后我去的(大约2009年前后)，一楼是“大张量贩”他在二楼，“长安路5号街坊”也是一代人的美好回忆！在2010年之前洛阳刀削面馆可不多，现在，刀削面馆太多了，好吃的也有很多很多，区别是以前都是人削面，好几个削面师傅一手托面、一手拿刀，围着一口大锅削面。
2、洛阳涧西区有什么好吃的？
感谢邀请，作为一个洛阳人，看我说明就知道啦，在洛阳吃是第一位的，不仅有各种汤，还有各类美食，那么在洛阳市的涧西区有哪些呢？小编简单总结了几个，不知道大家认不认可：小郎牛肉汤他家牛肉汤是用大牛骨熬成清汤，非常好喝，配合葱花香菜，那味道在冬天喝上一碗，全身上下都是热的，很舒服！他家的汤比较厚重、浓香，也可以根据个人喜好增加辣椒和盐。
人均：9元地址：珠江路洛阳理工家属院北侧吴家刀削面很难得的24小时都营业的店，比较经济实惠的。主打刀削面，各种凉菜口感也都不错，夏天去的话水煮花生是必不可少的，人均：16元地址：景华路与长春路交叉口(近景华路)阿香米线阿香米线在万达室内步行街的三楼，名气很大，每次来都是人都很多。
麻辣米线和菌菇米线味道还不错，汤很好，料足味鲜，有牛肉、鸡肉、黄豆等配菜，可以加菜，人均：36元地址：辽宁路万达广场室内步行街三楼A332-333号三顾冒菜位置挺好找，荤菜、素菜都是自选，称重，食材很新鲜，荤素搭配价钱还是挺实惠的。味道正，微辣的味道很香，麻味也很过瘾。
主食是米饭，可以续碗，人均：23元地址：丽新路(万达后街a11)成都名小吃川菜厅开了几十年的老店了，原铜中学子们满满的回忆啊！尤其是担担面简直是一种情怀。特色菜当然少不了担担面，主要是汤汁特别棒，还有就是粉蒸肉了，牛肚，豆腐皮都不错，店里面不止只是卖面也有其他的小吃类和盖浇饭等等，还可以点菜。
