分类:Hard冰淇淋:Hard冰淇淋膨胀率为30%-60%，为方便包装运输而硬化,未硬化的软冰淇淋也会更油腻,一般可以用冰淇淋machine制造销售,通常情况下，软冰淇淋比同体积的硬冰淇淋含有更多的空气,family自制冰淇淋的步骤如下:1,冰淇淋面粉-1冰淇淋方法:1。
配料:牛奶250g，冰淇淋 100g面粉，炼乳适量。冰淇淋面粉-1 冰淇淋方法:1。准备一盒纯牛奶和一袋冰淇淋面粉。2.将牛奶和冰淇淋粉末倒入容器中。3.用手动搅拌器朝一个方向搅拌，直至溶解。4.用电动搅拌器搅拌3-5分钟。5.倒入玻璃碗中，放入冰箱冷冻6小时。6、加点炼乳味道更好。分类:Hard冰淇淋:Hard冰淇淋膨胀率为30%-60%，为方便包装运输而硬化。Soft冰淇淋:Soft冰淇淋生产过程中没有硬化过程，膨胀率80%-100%。一般可以用冰淇淋 machine制造销售。通常情况下，软冰淇淋比同体积的硬冰淇淋含有更多的空气。未硬化的软冰淇淋也会更油腻。Soft 冰淇淋是由J. Lyon Co .在20世纪30年代发明的，英国前首相撒切尔夫人作为药剂师在该公司工作，也参与了soft 冰淇淋乳化剂的制备。
2、如何 自制 冰淇淋?family 自制冰淇淋的步骤如下:1。首先将牛奶倒入锅中加热，在快要沸腾时停止加热，然后放置一段时间，使其彻底冷却，2.打几个鸡蛋，加些白糖搅拌。搅拌至乳白色后，与之前的牛奶混合，小火加热，在此期间，搅拌至混合液变稠，能粘住木勺，停止加热。3.将上面准备好的混合液冷却，加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊，然后将牛奶和蛋糊放入容器中，放入冰箱冷冻后食用。
