东北凉菜,端午节大吃大喝大买教你做法

这样凉菜的肉丝就做好了东北大凉菜怎么做好吃,东北家常凉菜的做法步骤1、各位端午节一定要吃好开心哈,,东北菜中有一道经典的凉菜——凉拌大拉皮，其流行程度可以说是超越任何一道东北菜，尤其是宴请宾客时，“东北大拉皮”几乎是凉菜中必点的菜品之一，二十多元一大盘，物美价廉。

东北凉菜的家常做法猪肉切丝，葱，姜切丝备用。粉丝放入开水中焯软，放入凉水中过凉。蒜去皮切成蒜蓉。水黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段，苦菊洗净切段放入盆中，大白菜去掉外层的老帮，取菜心，洗净切丝放入盆中。锅中倒入食用油，油八分开放入五香粉，肉丝，葱，姜煸炒，放入生抽煸炒，炒好放入盆中。绿豆芽放入盆中，粉丝沥干水分放入盆中，放入盐，白糖，味素，蒜蓉，醋，香油拌匀，东北大凉菜做好了

东北家常凉菜的做法步骤1、各位端午节一定要吃好开心哈！拍个黄瓜，拌个拉皮，烫壶酒。这可是东北经典家宴模式啊！今天咱们给他二者合一。家常凉菜，简称家凉。黄瓜、拉皮、干豆腐，铁三角魅力不可阻挡啊！干豆腐是个什么玩意南方的朋友可能不知道，就跟豆皮似的。写的太具体我也说不好，还是有机会来一趟东北亲自品尝品尝吧！各位。2、原料配齐，配料放好后，搅拌即可。告诉大家一个秘诀，这类菜我一般是带着一次性手套亲自下手哦，因为只有这样拌出的凉菜才会特别爽口哦！别问为什么，你看辣白菜不也是这么弄的吗！3、成品图

准备里脊肉切成肉丝，加入料酒，胡椒粉，一点点蛋清，少许淀粉，抓扮均匀腌制10分钟，这样炒出来的肉丝，口感更滑嫩，起锅，加入少许油，下入肉丝，小火翻炒，加入少许葱花，少许酱油提色，一点点味素，适量白糖，炒至断生，出锅备用。这样凉菜的肉丝就做好了

东北拌凉菜非常的好吃，需要的调料也非常的多。所需要的调料是辣椒油，香油，芥末油。一般还有自制的调料油，辣酱等。其他必须加入的，比如酱油，陈醋。味素，鸡精，精盐。等等这些调料按照一定的比例加入凉菜中就非常的好吃。一般都是酸辣，鲜香可口的。营养也非常的丰富

东北菜中有一道经典的凉菜——凉拌大拉皮，其流行程度可以说是超越任何一道东北菜，尤其是宴请宾客时，“东北大拉皮”几乎是凉菜中必点的菜品之一，二十多元一大盘，物美价廉。拉皮色泽晶莹剔透，口感劲道爽滑，吃着很是过瘾，尤其冬天吃腻了大鱼大肉，这时候就需要来一盘清新爽口的凉拌菜解解腻，分享一道菜名为“五福临门”的凉拌拉。