做法:第三杯加入葱、姜、香菇和水),将料酒和虾仁、肉末混合,加盐,然后拌匀,加入煎蛋,菜心切碎,一起搅拌均匀,做成包子馅,倒入酱油、香油、植物油和盐、味精(鸡精)拌匀,得包子馅2、三鲜包子馅材料:面粉70g、猪肉30g、鲜虾5-6只,1,肉包子馅买一斤猪肉馅(羊肉。
1,肉包子馅买一斤猪肉馅(羊肉。牛肉)葱一根,姜一根。把葱和姜切成块,和肉馅放在一起。倒入酱油、香油、植物油和盐、味精(鸡精)拌匀,得包子馅2、三鲜包子馅材料:面粉70g、猪肉30g、鲜虾5-6只。做法:第三杯加入葱、姜、香菇和水),将料酒和虾仁、肉末混合,加盐,然后拌匀,加入煎蛋,菜心切碎,一起搅拌均匀,做成包子馅。包子用温火蒸15-20分钟
2、 包子馅的调制方法和配方肉 包子的 馅料调配配方分享1、香料配方:丁香0.8g,八角2g,花椒2g,茴香3g,陈皮1g,香砂2g,香菜籽0.5g,山奈1g,肉豆蔻1g,白芷1g,香叶0.8g,草果2g,砂仁0.5g,全部磨成粉末备用。(具体香料可从杂货店或菜市场中药店购买,2.包子肉馅配方:猪前腿500克,生抽10毫升,花椒水8毫升,味精2克,鸡精3克,白糖5克,料酒5毫升,姜末10克,花生油20克,上述准备好的香辛料粉3克,盐适量,搅拌均匀。