如果你要了解川菜和湘菜.就必须先了解四川人和湖南人的饮食习惯.人文和地理。现在由于交通的便利.和大员的互连互通.哪有四川人哪里就会有川菜，吃辣和吃麻辣.都是适应于当地的环境和饮食，在什么样的环境就会适应什么样饮食.四川人和湖南人.川菜与湘菜.既有共性的辣.又有不共性区别的麻.入乡才能随俗啊。
1、四川人和湖南人比赛吃辣椒，谁能赢？
不怕辣能吃辣的哪都有，但从整体上说之最，应属湖南。湖南人对于辣椒，已不是局限在不怕辣的意义上，，使湖南每年对辣椒的消耗成为全国第一，因为有强大的群中基础，不怕辣而且很能吃辣的无论在湖南哪个地方都多如牛毛，我本人是长沙人，如果强行规定我每歺只准吃一样菜，那我也会无奈地选择每歺一碗辣椒，其它没有还行，可以忍一忍。
2、为什么四川和湖南人不怕辣？
吃辣椒是一种饮食习惯，也是一种饮食文化。四川省和湖南省都是中国人口大省，地处中国南方和西南。湖南地处洞庭湖以南.为湖南.三湘四水纵惯全省.全年雨量充沛.气候温和湿度大.比较潮湿.而四川位于西南.大江，大河发源.山势高峻.山林茂盛.空气温湿，全省群山环抱.山势陡峭。云雾缭绕.中间有广沃的川西平原.典型的盆地气候.空气湿度大，
俗话说一方山水养一方人.辣椒除了辛辣还有发汗，刺激皮肤.加速循环.增强代谢，所以南方人的皮肤红润。水色也很好.与饮食也有一定关系，四川有川菜。湖南有湘菜，在中国八大菜系各占一系。现在由于交通的便利.和大员的互连互通.哪有四川人哪里就会有川菜，哪有湖南人哪里就有湘菜。如果你要了解川菜和湘菜.就必须先了解四川人和湖南人的饮食习惯.人文和地理，
当地人文当。当地食材，加工工艺.饮食习惯。辣与麻辣都是一种习惯和传承，吃辣和吃麻辣.都是适应于当地的环境和饮食。从小父母是我们的启蒙老师.生活，学习，工作.特别是饮食那绝对有着深远的影响力。所以在什么样的环境就会适应什么样饮食.四川人和湖南人.川菜与湘菜.既有共性的辣.又有不共性区别的麻.入乡才能随俗啊！，各位老铁.如果你来湖南.工作学习.定居.天天吃湘菜.你会爱上湘菜，
3、湖南人跟四川人到底哪个地方的人更能吃辣？
个人感觉当然是湖南人啦！本人有幸如果湖南的益阳，离长沙大概有一个小时的路程所以哪里的吃饭风格应该能够代表湖南人的口味了吧！刚去的时候，发现每个饭馆里面都有饮水机！我和朋友去四川玩的时候呢，却感觉哪里好像并没有那么多店里有这个东西，后来想着，应该是这里饭菜毕竟辣的问题吧！因为我们当时是去找一个朋友玩了嘛，第一顿饭并没有在外边吃，因为有点仓促，也想尝一下他们学校的食堂菜，嘿嘿嘿。
然后我就有点后悔了，。，去的时候也知道哪里饭菜口味偏辣一点！但是！！！也没想到有这么辣啊！那么多菜里面都有红艳艳的辣椒片~天哪！后来我换了一份饭就是西红柿炒鸡蛋，这个他总不能放辣椒吧！后来我们在外边吃，我发现自己真的是有点天真哎！他们这里的微辣好像等于我们这边的中辣甚至加麻加辣那种级别的(坐标河南)而且他们这里吃一份最简单的蛋炒饭好像都要加辣！我也很无奈哎！但是看我那朋友嘛，在湖南上学时间长了仿佛也练出来了一身不怕吃辣的本领！以前一起吃火锅被虐的吐舌头，现在竟然说没味道？当然他一个正儿八经的河南人怎么可能仅仅一年就被同化！在他大二开学回去读书的时候，他又恢复了以前的那个吃火锅吐舌头的状态！我在哪里也见过湖南人吃饭，大体上吧就感觉，如果你喜欢一个湖南人就是要带她去吃世界上最辣的火锅，是不是火锅已经无所谓了，就是要辣，辣得吐火，辣得炫目，辣得精彩，辣出自我。
最后在火辣辣的气氛中爱意似乎也火辣辣地提升了呢！哦，对了，忘了说了。那次我从湖南回家的时候，顺便带了个痔疮虽然说出来有点丢人，唉～无奈本人不能太吃辣啊！从那时候我还记住了一句话叫什么，四川人不怕辣，江西人辣不怕，湖南人怕不辣！妥妥的心理阴影就来了~那啥我再总结一下哈，湖南人吧，他们好像挺嗜辣的，差不多就是更喜欢吃辣椒本体！而四川人呢？感觉他们更喜欢嗜麻，辣对于他们来说啊，更像是一个点缀品！辣椒更像是调料而不是菜！所以说，我个人感觉湖南人更能吃辣椒！再放几张湘菜美图来放波毒！。
