卤猪舌头的做法，如何卤猪舌卤猪舌

本文目录一览

1，如何卤猪舌卤猪舌
2，卤水猪舌的做法步骤图卤水猪舌怎么做好吃
3，卤猪舌的做法
4，卤猪舌怎么做好吃卤猪舌的家常做法
5，美味卤猪舌怎么做好吃又简单美味卤猪舌最正宗的做法
6，卤猪舌的介绍
7，详解卤猪舌头怎么做好吃

1，如何卤猪舌卤猪舌

十三香、酱油、白糖、料酒各适量均匀抹在猪舌头上放一夜，第二天就可以蒸了吃。

如何卤猪舌卤猪舌

2，卤水猪舌的做法步骤图卤水猪舌怎么做好吃

用料猪舌 1条八角、桂皮、香草适量生抽半碗老抽 2勺姜片适量盐 2茶匙卤水猪舌的做法猪舌放入凉水锅中煮开5分钟，刮去白膜。香料放入水中煮开。猪舌洗净放入卤水中。小火煮1小时。煮好一直泡着，我是第二天才捞出的放凉入冰箱，吃时再切。冻过比较好切薄片。卤水汤不要倒掉哦，放冰箱下次继续卤！

同问。。。

卤水猪舌的做法步骤图卤水猪舌怎么做好吃

3，卤猪舌的做法

≮美食原料≯猪舌500克。盐3克，酱油50克，葱段25克，姜片10克，蒜瓣10克，大料3克，花椒3克。≮美食做法≯1、将猪舌洗净，投入开水锅煮10分钟左右，取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）刮去。2、将锅架在火上，加入盐、酱油、葱段、姜片、蒜瓣，放入大料、花椒（装入布袋扎好），烧开撇沫后烧约20分钟，烧出色、味，再把猪舌下入烧开，加盖，改用小火卤煮约30分钟，卤至猪舌软嫩入味，取出晾凉，切片装盘即可食用。≮美食特色≯色泽红润，酥嫩适口，鲜咸入味。

卤猪舌的做法

4，卤猪舌怎么做好吃卤猪舌的家常做法

卤猪舌的做法：1.将猪舌洗净，背后切开约三分一，投入开水锅煮10分钟左右2.取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）刮去再次用清水冲洗干净3.沙锅中放入清水、酱油、糖、姜片、八角、花椒、丁香、鸡精、黄酒烧开4.将猪舌头、姜片放入锅中，大火煮开，小火炖2个小时5.卤至猪舌软嫩入味，取出晾凉，切片可装盘浇上卤汁潵上葱花即可食用营养功效1、猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素。2、猪舌性平味甘、咸，有滋阴润燥的功效。

用料主料猪舌1个调料食盐适量酱油适量鸡精少许姜适量八角适量花椒适量白糖少许丁香少许黄油少许卤猪舌的做法1.将猪舌洗净，背后切开约三分一，投入开水锅煮10分钟左右2.取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）刮去再次用清水冲洗干净3.沙锅中放入清水、酱油、糖、姜片、八角、花椒、丁香、鸡精、黄酒烧开4.将猪舌头、姜片放入锅中，大火煮开，小火炖2个小时5.卤至猪舌软嫩入味，取出晾凉，切片可装盘浇上卤汁潵上葱花即可食用

5，美味卤猪舌怎么做好吃又简单美味卤猪舌最正宗的做法

白灼猪舌材料猪舌 1条,青葱 2根,姜少许,米酒少许,盐少许做法1、锅中放入足够的水,将青葱略拍,姜拍后再切片.2、所有材料全部下锅,水煮滚后转小火,10分钟后熄火.3、焖1个钟头就可以取出猪舌切片.

食材主料蒜苔400g猪耳朵100g辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量卤汁适量小葱适量姜适量蒜头适量步骤蒜苔炒猪耳朵的做法步骤11.姜切丝，蒜头切粒，葱切细末备用。蒜苔炒猪耳朵的做法步骤22.蒜苔洗净切段备用。（老的部分要择了不要）蒜苔炒猪耳朵的做法步骤33.这是自己卤的猪耳朵切成片蒜苔炒猪耳朵的做法步骤44.热油炒香姜蒜。蒜苔炒猪耳朵的做法步骤55.倒入蒜苔翻炒。蒜苔炒猪耳朵的做法步骤66.炒至微变色，加入猪耳朵翻炒。蒜苔炒猪耳朵的做法步骤77.加入卤汁，少量的生抽，料酒，盐炒匀。蒜苔炒猪耳朵的做法步骤88.炒至蒜苔熟入味。蒜苔炒猪耳朵的做法步骤99.最后撒上葱花即可。蒜苔炒猪耳朵的做法步骤1010.盛出装盘上菜！

6，卤猪舌的介绍

卤猪舌是广东省传统的汉族名吃，属于粤菜系。主要原料是猪舌，盐，酱油，葱，姜，蒜，大料，花椒。口味是鲜咸，香。工艺是卤煮。卤猪舌嚼劲十足，是下酒好菜，可以作香料，还可入药。把猪舌清洗干净放在开水锅中预煮10分钟左右，捞出用刀将上面的舌苔刮干净，用刀在中间化一刀便于入味，再用清水冲洗干净。锅内放开水加入食盐、白糖、葱、姜及香料包、干红辣椒、酱油等烧开后加入猪舌，煮30分钟后焖置自然凉，切片后即可食用。

7，详解卤猪舌头怎么做好吃

食材用料猪舌头两个香菜叶适量花椒适量八角适量大葱适量相克食物桂皮适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量相克食物卤猪舌头的做法1.猪舌头2.凉水下锅煮沸3分钟3.捞出去猪舌头上的舌苔4.去除干净备用5.准备材料备用6.一次加够水，加入猪舌头7.加入材料8.加生抽9.加料酒10.加老抽11.加盐加糖12.盖上锅盖煮一个半小时即可13.煮好这样就差不多了14.捞出晾凉切片15.切好片备用16.依次摆好17.香菜叶子点缀即可用手机看这道菜做法小贴士自己沾点酱油辣椒油醋什么的根据口味调，因为宝宝也爱吃煮的时候就没加辣椒，加辣椒也非常不错的

主料猪小肠400g 辅料盐适量生抽适量老抽适量白酒适量姜适量大蒜适量水适量步骤卤小肠的做法步骤11.猪小肠洗干净，必须内外都要清洗干净，特别是里面有层粘液，一定要洗干净，不然会苦的卤小肠的做法步骤22.洗干净的小肠还要氽一下水，为了确保没有什么异味卤小肠的做法步骤33.电饭锅中加适量水，加姜、蒜头、老抽、生抽、白酒煮成卤汁后放入小肠卤制，按“煮饭”键，烧开一段时间后再按“保温”键，让其慢慢入味卤小肠的做法步骤44.两个小时后，可以看一下小肠能否用筷子插进去，如果可以一般都能吃了卤小肠的做法步骤55.最后就将小肠切一切上碟

1.将猪舌中的舌骨以刀剔除，以清水冲洗干净后翻转备用。2.取一个汤锅，放入约1/2锅的清水以中火煮开后，放入作法1的猪舌汆烫约1分钟即取出，随即冲冷水至凉，再用刀刮除猪舌上面的白膜后，冲洗洗净备用。3.另取一锅，倒入港式卤汁煮至滚后，放入作法2的猪舌，转小火并让卤汁持续保持在略为滚动的状态约30分钟后熄火，将猪舌在卤汁中浸泡20分钟即捞起切片。