早在唐代，医学家孙思邈就称板栗为“肾之果”，指出“生食”可治腰腿痛，并强调“生食”的用法,而且脾胃虚寒、产妇、便秘、胃肠功能不好的人不建议吃板栗,中老年人如果养成每天吃干生板栗的习惯，可以有效防治肾虚、腰酸腿痛,将洗好的板栗晾干或用纸巾擦干表面水分，用刀拍裂。
教你在家做栗子。你做的又甜又好吃，不油腻。大街小巷都会有很多糖炒栗子摊。想家里有烤箱，就买几个自己烤。很卫生。我觉得这并不简单。烤箱烤出来的，味道很香。今天整理了食谱，分享给大家。打开百度APP查看更多高清图片。所需食材清单:栗子:2kg，白糖:2勺，食用油:3勺，温水:适量。栗子用清水洗净。将洗好的板栗晾干或用纸巾擦干表面水分，用刀拍裂。拍好的栗子，加入2勺食用油，轻轻晃动盆子，让每个栗子都裹上食用油。倒入烤盘，将有裂缝的一面朝上。烤箱加热190度，预热，送烤盘，烤20分钟。20分钟后取出，2勺白糖在温水中融化，每个栗子刷上糖水再刷一层油。继续烘烤10分钟。成品，烤栗子一颗一颗的裂开，容易脱壳，味道鲜美。
可以生吃，因为生吃补肾效果更好。早在唐代，医学家孙思邈就称板栗为“肾之果”，指出“生食”可治腰腿痛，并强调“生食”的用法。中老年人如果养成每天吃干生板栗的习惯，可以有效防治肾虚、腰酸腿痛。虽然栗子可以补肾，但是生吃太多也会引起消化不良。所以栗子的食用量大概是每天5-10个。但是小孩子，因为消化能力差，最好不要吃生栗子。还需要提醒的是，糖尿病人不要吃栗子，栗子含糖量很高。而且脾胃虚寒、产妇、便秘、胃肠功能不好的人不建议吃板栗。怎么生吃？总结如下:1 .新鲜的栗子直接从壳里吃。嫩的比较脆，老的会觉得有点硬。2.将新鲜的栗子放在阳光直射下去除水分，然后放在阴凉干燥通风处一周左右，俗称风干。这个时候栗子会变得很软很甜。如果风干时间过长，栗子会因为失水过多而变得很硬。虽然会更甜，但我觉得味道会差很多。
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