广东也是，广东比内地许多城市的湿气重太多，于是，药膳喝起来。/包好的艾糍粑用篮子装在一起，没用过米浆做艾糍，我一直用糯米粉，/剪掉多余的叶子，一个艾糍粑就包好了，我说下做艾糍的步骤，你不妨可以试试，/把打回来的糯米艾草浆揉一段时间，让它更有粘性。
1、艾糍怎么做？
在我们罗城，人们也有清明节包艾糍粑的习惯。一般是清明节前几天，大家就会到田间、野外去找艾草，然后拿回家做艾糍粑，做糍粑的过程也是一件很有趣的事，60后、70后、80后大部分都有体验过，90后估计就少了。你们都还会做吗？今天小编就把做艾糍粑的过程，通过照片和视频的形式，展现给大家看，希望能勾起你们美好的回忆，也希望想做但不会做的年轻人能学到一些步骤。
做艾糍粑步骤01/到我们村附近的菜园、田边、山脚下，去找艾草，有时候运气好我们还能找到一些野蘑菇和草药之类的，这是意外的惊喜，02/将找回来的艾草用清水洗干净，再煮20分钟左右，捞出备用。03/准备几斤糯米，用清水浸泡一段时间，留着备用，04/准备好糍粑叶或芭蕉叶，洗干净备用。05/把艾草和糯米拿去打浆，
05/把打回来的糯米艾草浆揉一段时间，让它更有粘性。06/然后取小份揉成圆团，记得准备一碗油，涂上一点，避免粘手，07/包上提前准备好的料。（主要是黄糖、花生、芝麻，可根据个人喜好添加不同的料）08/包好料之后再揉成圆团，用糍粑叶抱起来，09/剪掉多余的叶子，一个艾糍粑就包好了！10/包好的艾糍粑用篮子装在一起。
2、广东客家药膳怎么做？
饮食皆因环境缘起，贵川能吃辣，也是因地形气候造就而成的冷湿风带给“逼”的，吃着吃着，就爱上了！广东也是，广东比内地许多城市的湿气重太多，于是，药膳喝起来，自小在南方长大的壹周君，其实也很爱喝药膳。药膳其实是一种做法，材料上那是有无数种的组合，比如清肺，可以炖双菇汤；比如去湿，可以炖薏米淮山排骨汤；比如补血，可以炖当归黄芪大骨汤；比如养颜，可以炖阿胶骨头汤虽然是药膳，但真的不是中药味，青草的芬芳，加上滋补的鸡汤肚子汤，有种交融又调和的作用。
药膳不同于药，口感当然要好喝许多，但还是多少有点“药”的功效，什么感冒啊、湿疹啊，喝药膳就好了～淮山隔夜泡软，骨头焯水，将药材洗净备用。将所有材料加肉放压力锅，加水没过材料两指深，大火煮沸5分钟后转小火炖半个小时。泄气后开盖加盐调味即可，药膳汤有药香味，但是不会苦！煲汤没有太多的技巧，只要你是中医粉，其实都会搭配的，根据季节养生，事半功倍。
3、用米浆怎样做艾糍？
没用过米浆做艾糍，我一直用糯米粉，我说下做艾糍的步骤，你不妨可以试试。1.把艾草洗干净晾干水份，烧开一些水，放点点食用碱进去，（放碱是为了让艾草保持鲜绿，不放也行，但是艾糍就没那么好看，我老家是用山里的植物水来代替食用碱）再把艾草倒进去煮，煮的用手搓下叶子能搓烂就可以，捞起来用清水洗干净，2.重新煮开一小碗水，煮开把清洗干净的艾草挤干水份再放进煮开的水里，这时候我也会放一丁点食用碱，再次煮开后备用，这时候的水不用倒，一起要来和糯米粉3.和糯米粉，先把煮好的艾草放进去和粉，看软硬，不够软再慢慢把后面煮艾草的水倒进去，和到软硬适中为止。
