蚕豆疾病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏的一种类型，表现为进食后出现溶血性贫血蚕豆,此病多发生在初夏蚕豆成熟季节,蚕豆一般情况下，生病的孩子脸色有点苍白发黄，感觉像贫血的脸,同一地区只有少数G6PD缺乏症的人患病，并不是每年都吃蚕豆,病情的发作和严重程度与蚕豆的量无关。
临床表现:恶寒、低热、头晕、乏力、食欲不振、早期腹痛，随后出现黄疸、贫血、血红蛋白尿、酱油色尿。之后体温升高，乏力加重，可持续3天左右。与溶血性贫血同时出现的有呕吐、腹泻、腹痛、肝肿大、肝功能异常，约50%的患者有脾肿大。严重者可出现昏迷、惊厥和急性肾功能衰竭，如不及时急救，常于1 ~ 2天内死亡。上述“临床表现”，非医生的人一般情况下很难在儿童身上发现。我觉得最重要的还是看脸。蚕豆一般情况下，生病的孩子脸色有点苍白发黄，感觉像贫血的脸。其实他们也是造血功能差，导致贫血。但是没有。哪种缺铁性贫血
患者一般在进食后24 ~ 48小时内发病蚕豆，表现为急性血管内溶血、全身不适、发热、恶心、呕吐、快速贫血、黄疸和血红蛋白尿。严重的溶血会导致休克、少尿、无尿、酸中毒和急性肾衰竭。病情的发作和严重程度与蚕豆的量无关。有时候，难免要吃1 ~ 2粒。有时，该病可由吸入或接触蚕豆花粉引起。有时候，即使是护士吃了蚕豆，也有可能是牛奶引起的疾病。
蚕豆疾病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏的一种类型，表现为进食后出现溶血性贫血蚕豆。溶血的具体机制尚不清楚。同一地区只有少数G6PD缺乏症的人患病，并不是每年都吃蚕豆。蚕豆该病见于西南、华南、华东和华北，以广东、四川、广西、湖南和江西最为常见。3岁以下患者占70%，男性占90%。成人患者少见，但也有少数病例首次发病发生在中年或老年。因为G6PD缺乏症是遗传性的，超过40%的病例有家族史。此病多发生在初夏蚕豆成熟季节。绝大多数情况都是因为吃鲜引起的蚕豆。这种病因是由于南北方气候不同，发病有晚有早。
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