鸡腿洗净，葱斜切，姜蒜切片，干辣椒斜切，用备用锅焯水，将鸡肉放入冷水中，用勺子搅拌煮1分钟，使鸡块均匀地浸在开水中，捞出控水，加入少许盐调味，静置10分钟，调味锅加油，加热，大火翻炒鸡块，中火翻炒至表皮变色，微焦,做法:黄瓜洗净，去皮切片，放在盘子里，放上剁碎的蒜泥，淋上酱油和香油，拌匀,嫩鸡肉容易烹饪，可以不加水食用,:汤汁鲜美，银耳爽口,做法:1,做法:1。
鸡腿洗净，葱斜切，姜蒜切片，干辣椒斜切，用备用锅焯水，将鸡肉放入冷水中，用勺子搅拌煮1分钟，使鸡块均匀地浸在开水中，捞出控水，加入少许盐调味，静置10分钟，调味锅加油，加热，大火翻炒鸡块，中火翻炒至表皮变色，微焦。加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，翻炒至香，加入半小碗水，生抽，文火，最后加入一些香菜翻炒均匀。不要加太多水，因为这是炸鸡。其实这个时候鸡已经熟了。嫩鸡肉容易烹饪，可以不加水食用。不过炸鸡怕里面不太好吃。加点水就行了，不然炒出来的水不好吃。
2、各种 美食的做法:清脆爽口，补充维生素。做法:黄瓜洗净，去皮切片，放在盘子里，放上剁碎的蒜泥，淋上酱油和香油，拌匀，第四天，排骨炖银耳，红烧鲷鱼，韭菜炒鸡蛋，蒜泥生菜。:咸饭，简单自动更快，做法:1。锅里倒油，倒入蛋液，稍定，翻炒成块，呈上待用，2.锅中留油，倒入韭菜黄快速翻炒，然后放入鸡蛋翻炒，加盐和味精调味。:汤汁鲜美，银耳爽口，做法:1。将排骨洗净，放入锅内冷水中，烧开后关火，捞出排骨，再将血水和浮沫冲洗干净，2.将排骨放入砂锅中，放入姜、葱，一次性加足水，大火烧开，小火炖一小时。3.银耳提前泡发，去根，用开水焯一下，放入排骨汤里煮，烧10分钟，加盐和味精调味。
