如果你打算学厨师，建议重点学好以下几个方面。学厨师最重要的就是要把炒菜学好，这一点其实不要过多的解释，厨师学什么，最重要的、最基本的、最关键的，就是要学好炒菜，如果厨师炒不了一手好菜，也就不是一名合格的厨师，也谈不上未来有什么好的发展空间，选择培训机构的话，在我国南方，伤害广州等地都有一些特别知名度很高的培训学校，专业的师傅，专业的操作平台提供给学员练习，在这里你可以学到关于西餐各个方面的知识点与理论关系，你也可以结识一群兄弟姐妹同行，以后有个照应，只要你好好学，在学校也是可以学到真本事的，毕业后会有各大酒店到学校里进行考核，合格的就会去他们公司上班，而且好好干下去，待遇福利会特别好。
1、学厨师学什么？
我来回答你的问题，希望能缓解你的疑惑，对你工作和事业有所帮助！说实话，在进入门槛比较低的行业里面，厨师确实是一个不错的选择，因为厨师是一个韧性非常强的一个职业，如果发展的好，有比较大的发展空间。如果你打算学厨师，建议重点学好以下几个方面，第一，学好炒菜。这一点其实不要过多的解释，厨师学什么，最重要的、最基本的、最关键的，就是要学好炒菜，如果厨师炒不了一手好菜，也就不是一名合格的厨师，也谈不上未来有什么好的发展空间，
所以学厨师最重要的就是要把炒菜学好。当然，在这个学习的过程中，有可能会遇到好的师傅，有可能会遇到好的店铺，但是最关键的还是要靠自己的努力，只有把炒菜这个基本功练好了，未来才可能遇到和把握更多更好更大的机遇。第二，学好经营，学习厨师，把菜菜炒好这是练好基本功，若要在厨师这条道路上有更大发展，你要学习好经营方面的知识。
因为随着社会精细化的分工，经营知识会渗透到每一个领域，比如说，现在很多餐饮店铺就采取合伙经营的模式，负责厨房的人也作为股东参与分红，或者将整个厨房的运营对外承包等等。这就说明厨师在炒好菜的基础上，你要对经营知识有所掌握，尤其是如果自己将来想当老板，并且积累了一定的资金，未来也可以自己开店，这就需要提前掌握相关的经营知识。
第三，学好管理，按照现在餐饮业的管理方式，厨房也是一个单独的整体，厨房的工作人员一般都会由很多人组成，有专门切菜的，有专门采购的，有专门负责炒菜的，有专门负责搞卫生的，越是大的店铺的厨房分工就越细。自己如果想将来要有更大的发展，除了要炒好菜之外，同样也要学会管理方面的知识，如果自己成为厨师长，就需要负责管理一个团队，这就需要提前掌握相关的管理方面的知识，确保自己当了团队负责人之后，能够保障厨房团队有序运行。
2、去哪里可以学到西餐技术？
西餐作为我国一线城市的主流餐厅必不可少，这也不是你想学就能学的，下面我来给你分析两个方面的利弊，一个是你选择培训机构，或者下定恒心去酒店当学徒，1、选择培训机构的话，在我国南方，伤害广州等地都有一些特别知名度很高的培训学校，专业的师傅，专业的操作平台提供给学员练习，在这里你可以学到关于西餐各个方面的知识点与理论关系，你也可以结识一群兄弟姐妹同行，以后有个照应，只要你好好学，在学校也是可以学到真本事的，毕业后会有各大酒店到学校里进行考核，合格的就会去他们公司上班，而且好好干下去，待遇福利会特别好。
当时我就是没有好好努力在学校里鬼混了，毕业后没有好工作，不进让我想起了我们的班歌“从头再来”，不说了，特别让人生气的就是学费各种乱七八糟的收费太多了，虽然能学到本事，但是费用真的太高了，学校请的老师工资都是上万的，一天就那末几节课完了，我们还要给他们发工资，气死人。这是最不好的地方，2、没有关系，没有人脉，你就要下定恒信好好去酒店给师傅当学徒，虽然很苦，很累，忍受的各种委屈很多，但是干厨师这一行都是这样，干个五六年，七八年就出来了，学到的东西很多，比学校里的强多了，我们还不花钱学到了本事，一般学校里出来的很少坚持工作干洗惨的，因为他们忍受不了各种折磨，最终放弃。
虽然刚开始干学徒很苦，但是只要你坚持三个月里不犯事考核陈功，你就可以成为他们的一员，一般页面都有一条规定，中国人学西餐，英语水平必须过关，所以这是最大的一个难点，在这三个月里好好记好好学各种英语单词，厨师长会给你派一个翻译，只跟你三个月，指导你，所以在这三个月里，认真学习工作，三个月以后就是决定你适不适合干西餐了。
