最好是选蛋白质含量合适的面包粉或面包用高筋面粉，适合用来做口感柔软香甜且能拉丝的软质面包。比如有蜡纸维生素面包3.4一个，维生素含量高，入口有北冰洋的味道，口感偏干，蜡纸果子面包5.9，里面有很多果脯还有核桃仁，因为添加了果脯果仁嚼起来就没有那么干了，而且越嚼越香，果子面包北京很多人都是从小吃到大的。
北京百年义利的面包好吃又不贵。比如有蜡纸维生素面包3.4一个，维生素含量高，入口有北冰洋的味道，口感偏干，蜡纸果子面包5.9，里面有很多果脯还有核桃仁，因为添加了果脯果仁嚼起来就没有那么干了，而且越嚼越香，果子面包北京很多人都是从小吃到大的。非常受欢迎，红果面包2块钱。椰奶面包1.6，椰奶香味儿十足，
相对来说简单一点的方法是静置面团，但前提是选好面粉。按理说，只要蛋白质含量大于等于12%的就适合用来做面包，但如果你想得到的是冷却后也是比较柔软的口感，那即使是蛋白质含量达标的手擀面用面粉也不适合，最好是选蛋白质含量合适的面包粉或面包用高筋面粉，适合用来做口感柔软香甜且能拉丝的软质面包，拉丝的简单方法就是静置面团，也就是把除酵母、黄油以外的原料放在一起混匀，放30分钟以上，让面团产生筋度，再加分别加酵母、黄油揉，会比直接揉产生面筋的速度更快，以达到需要的面膜状态。
