扬州包子，扬州五丁包是哪五丁

1，扬州五丁包是哪五丁

扬州五丁是指参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁。这五味合掺，则补、鲜、香、脆、嫩皆俱。如各味用料少一点，那就达到“五不过”的要旨。于是众厨师按照丁师傅的设计，将参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁加工成馅，制成包子。后来当地的百姓想到这种包子的馅心用的是五丁，首创厨师又姓丁，便叫它“五丁包子”。相传乾隆有一次巡游扬州时，说到御膳早点的备办，要做到这么五句话：即“滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不硬，细嫩而不过软”。扬州油香，少而不过腻；冬笋松脆，少而不过硬；虾仁细嫩，少而不软。这五味合掺，则补、鲜、香、脆、嫩皆俱。如各味用料少一点，那就达到“五不过”的要旨。于是众厨师按照丁师傅的设计，将参丁、鸡丁肉丁、笋丁、虾丁加工成馅，制成包子。乾隆尝后，问及包子的名称，随员答道，这叫五句包子。后来当地的百姓想到这种包子的馅心用的是五丁，首创厨师又姓丁，便叫它“五丁包子”。

扬州五丁包是哪五丁

2，扬州青菜包子馅的做法窍门

包子成为早餐主食之一，种类繁多，口味丰富，具有一定的诱惑力。不过外面买的包子很多人还是担心食品安全问题，尤其是孩子肠胃娇嫩，身体各个器官都还没有发育完全，在吃的方面更要多注意，于是有宝妈喜欢自己在家动手做各种包子，不过做包子也要掌握技巧，下面了解一下扬州青菜包子馅的做法窍门。扬州香菇青菜包子馅的做法： 1、先将洗干净的青菜用煮沸的开水焯一下，可以在开水中加入适量的食盐和食用油，这样焯出来的青菜颜色保留更好。注意青菜焯水时间不宜太长，大概30秒左右就可以，焯到青菜稍微变软就可以了。青菜焯后过一下凉水，将青菜切碎后再过下水分。 2、将香菇洗干净切成小丁，将豆干切成小丁，将香菇豆丁放入锅中炒至断生。 3、将炒好的香菇豆丁和切碎的青菜放一起，然后加入一点食用碱搅拌均匀，这样能够保持馅料的翠绿不变色，接着加入食盐、鸡精、蚝油、香油等佐料进行调味。青菜包子馅的做法其实很简单，关键是掌握正确的操作方法和制作包子的窍门。需要注意的是包子是否好吃与包子馅有一定关系，在制作包子馅时可以尽量丰富点，然后调料要放足放够。同时制作包子需要选择合适的面粉，在选购面粉时尽量买好的，这样做出来的包子口感会更好一些。

扬州青菜包子馅的做法窍门

3，扬州最有名的小吃有哪些

我是江苏人，扬州去过多次，扬州除了美景外，特色小吃还是不少了，下面给大家分享一下扬州有哪些特色小吃。1、红烧狮子头红烧狮子头，又称四喜丸子，是扬州经典的汉族传统名菜之一，由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。2、翡翠烧麦翡翠烧麦，是扬州名吃，皮薄似纸，馅心碧绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。3、千层油糕千层油糕，是江苏省扬州市著名汉族小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。4、扬州煮干丝扬州煮干丝是一道江苏的汉族名菜，属于淮扬菜系。它色泽美观，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口，并且具有滋补作用。5、扬州炒饭扬州炒饭选料严谨，制作精细，加工讲究，而且注重配色，炒制完成后，颗粒分明，粒粒松散，软硬有度，色彩调和，光泽饱满，配料多样，鲜嫩滑爽，香糯可口。6、三丁包子所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。7、黄桥烧饼黄桥烧饼的主馅是肉松、火腿、虾米、葱油、鸡丁、香肠等外加猪油，香葱调和的馅，烘烤至外黄里软，外形饱满呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。8、灌汤包扬州灌汤包是扬州著名的传统风味小吃和江苏名点，鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。以上8道扬州的小吃都味道很不错，到扬州的朋友可以找找尝尝，扬州小吃还有不少，欢迎扬州朋友给留言补充。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

扬州最有名的小吃有哪些

4，正宗扬州包子是如何做的

三丁包是扬州名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。面皮选用中筋粉制成，添加香甜酵每粉、泡打粉、白糖等揉和而成，香甜松软，不粘牙，不软塌。馅心用鸡工肉工笋丁制成，故名“三丁”。鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中。鸡丁大、肉丁中、笋丁小，颗粒分明，历来是有名的淮扬名点。三丁包口诀三丁包，淮扬点。馅心料，说一遍：五花肉，冬笋鲜，母鸡肉，选隔年。湖虾子，葱姜添。炒加汤，煨半干。撒葱花，先勾芡。冷藏后，上劲粘。面皮薄，温水拌。中筋粉，酵母干。泡打粉，白糖绵。场两次，上笼前。鸡蛋韭菜包子馅：　　原料：鸡蛋2个，韭菜100克，粉丝50克。　　调料：盐。　　做法：　　1.鸡蛋打好。韭菜洗净切2厘米小段。粉丝清水泡软后切段。　　2.锅中油烧热，倒进蛋液炒开成碎块，放进粉丝翻炒至快熟时，倒进韭菜，放盐炒熟。　　3.包进擀好的包子皮里，上锅蒸熟。玛瑙翡翠素馅饺取芹菜250克切末，香菇50克切丁。锅内入油上火，烧热后倒入香菇，关火后再入芹菜末，加盐拌好。芹菜叶榨汁和面，包成绿色饺子。两个西红柿去皮切丁加糖做馅，再用一个西红柿榨汁和面，包成红色饺子即可。胡萝卜双耳饺胡萝卜擦丝，黑白木耳剁碎，炒锅置火上，倒入花生油，热后投入胡萝卜丝断起锅，加入葱姜末，黑白木耳、香油、精盐、味精拌匀即可包饺子。黑白黄三色相映，美观、脆嫩、咸香。白菜粉丝饺取白菜或圆白菜、韭菜、粉丝、炸排叉。白菜剁碎挤去水分，粉丝煮熟后切碎，加葱姜末、花生油、香油、精盐、味精，五香粉拌和均匀即可包饺。鲜香清淡，爽脆可口。冬菜木耳芝麻饺以冬菜、水发木耳为主馅料，配上炒熟擀碎的芝麻调味即可，这样制成的水饺营养高、味道好，老幼皆宜。素馅三鲜包子：切成小丁的豆腐干、泡开切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的鸡蛋、泡开切丁的香菇和木耳、切碎的虾皮，五香粉、盐、糖、植物油、香油、一个生鸡蛋。

5，扬州富春包子有哪些品种让你馋不思眠

富春三丁包：　　富春三丁包系百年老店“富春茶社”早年名师所创，现为“中国名点”。曾获得全国“金鼎奖”。三丁包馅取猪肉丁、鸡丁、笋丁加河虾籽、鸡汤等烩制而成。猪肉香、鸡肉鲜、笋肉脆，包子吸收了馅心卤汁，松软鲜美，味浓可口，咸甜有度。终于成为扬州富春包子的代表。　　富春“三丁包”制馅选料讲究，是以鸡肉——选隔年母鸡要肥的，猪五花肋条肉——要无皮无骨，膘不大不小的;笋子——根据季节应采用不同的鲜笋为主要原料，按1: 2: 1的比例搭配，加工成大小不同的方形丁，故名“三丁”，要求鸡丁大于肉丁，笋丁小于肉丁。并以湖虾籽和原汁鸡汤加调味品烩制而成，甜咸适口，味道特别浓厚。　　三丁包的制作极其精细：其包皮和馅心的比重是1: 1，即皮馅各半，包身呈“荸荠鼓”型，在包子的颈口处捏成三十几个排列整齐、清晰明细的摺子花纹(俗称“剪刀摺子花纹)，包子收口捏成“鲫鱼嘴”形。食之鸡丁香鲜，笋丁脆嫩，肉丁不腻，被誉为“天下一品”，富春三丁包曾荣获全国“金鼎奖”，为“中华名小吃”和“中国名点”。富春蟹黄包子：　　百年富春茶点制作技艺闻名遐迩，特别是发酵面制品尤为擅长。此点用鲜猪肉馅与蟹粉(蟹肉)串和制成“蟹黄包子”。俗说“秋高蟹肥”，秋末冬初，蟹黄顶壳。取其黄和肉制成蟹油，鲜味特异。此点蟹油浮溢，色泽金黄，皮松卤多，鲜美异常。为富春传统特色，被评为“中国名点”并荣获全国“金鼎奖”。 1998年5月，著名电影表演艺术家孙道临作客富春，题词：名不虚传，百年长春。他得知吃蟹黄汤包有口诀“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”，延用多年。孙道临建议用吸管吸食蟹黄汤包，食用更加方便。这一建议得到认可并推行普及。冬季绿色新品种——野鸭菜包：　　冬季新品种以野鸭菜包为例，冬季气候干燥，而鸭肉性寒凉，是冬季养生进补的好食材。鸭肉中含有的脂肪量适中，比猪肉低，易于消化，并均匀的分布在全身组织中，满足了现代人的健康需求。富春选用绿头野鸭作为原材料，野鸭肉质鲜嫩，富含营养，胸腿肌肉丰富，肌纤维细，清香滑嫩，野香味浓，特别是没有家鸭的腥骚味。加工成食品后味道鲜美，而且具有良好的滋补药用价值，补脾益气。制成野鸭菜馅心香味扑鼻，美味可口，逐渐受到越来越多顾客的喜爱。

6，去扬州必买的十大特产

1.大麒麟阁糕点。大麒麟阁是一家创建于清朝的百年老店，至今深受扬州人的信赖。如果你去过趣园茶楼，又恰好喜欢那里的京果粉泡金刚肚脐，一定要来大麒麟阁买一袋京果粉当手信。作为扬州出售的最古老的茶，它的持久受欢迎仅仅是因为它无可替代的美味。2.扬州漆器。在扬州的历史上，石雕、木雕、根雕等雕刻技艺都很优秀，其中以“扬州双绝”(玉器和漆器)最为著名，其中漆器的旋脱红技术更是闻名遐迩。扬州漆器已有2300多年的历史。其造型稳重典雅，工艺精湛，色彩和谐对称，光泽柔和润泽，将观赏性和实用性紧密结合，具有鲜明的地方风格。3.扬州玉器。“玉在天下，作品在扬州”以精湛的玉雕技艺著称。除了故宫的《大禹治水》等一大批传世佳作，2008年北京奥运会的金镶玉奖牌在扬州雕琢组装后发往北京，漆器的旋扣除红技术更是闻名遐迩。4.三个和四个漂亮的泡菜。清代，扬州咸菜被列为御膳。解放前，扬州有100多家酱料店，其中以三和四味最好，具有鲜、甜、脆、嫩四大特点。他们获得了巴拿马博览会银牌和西湖博览会金牌。5.扬州剪纸。扬州剪纸于2010年被列入世界非物质文化遗产名录。扬州剪纸是中国南方民间剪纸艺术的代表之一，因其线条细腻流畅，构图典雅，形成了独特的“剪纸感”和艺术魅力。6.双黄鸭蛋。双鸭蛋是扬州高邮的特产。一个鸡蛋双黄，蛋清如玉，蛋黄如玛瑙，红白相间，是世界上最美味的100种口味之一。扬州包子有着一千多年的悠久历史和灿烂的饮食文化。它的表面柔韧有弹性，口感纯正，味道鲜美，皮薄馅多，形状美观。是来阳游客必吃的小吃。蔬菜包、豆沙包、三维包、五维包、豆腐包、蟹黄汤包等。8.扬州鹅，南京鸭，扬州人对老鹅的喜爱无法用语言来形容。老鹅风味独特，营养丰富，高蛋白，低脂肪，色香味俱佳。曾入选中国名菜大典——江苏58道名菜，是淮扬菜的代表菜之一。9.毛绒玩具。扬州是中国毛绒玩具的发源地。据说扬州生产了世界上近三分之一的毛绒玩具。悉尼和北京的奥运吉祥物以及德国世界杯的吉祥物也是扬州制造。2006年4月，扬州被中国轻工业联合会授予“中国毛绒玩具和礼品之都”的称号。10.谢富春。谢富春创建于清道光十年(1830年)，是中国第一家化妆品企业。1915年获巴拿马万国博览会特等奖。谢富春的产品具有“淡、白、红、香”的特点。传统产品有鸭蛋粉、冰麝香油、香块，俗称谢富春“三绝”。

7，关于扬州包子的诗句

1.描写包子的诗句有哪些描写包子的诗句，在古代只有三首： 1.《与崔二十一游镜湖寄包贺二公》唐孟浩然试览镜湖物，中流到底清。不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。帆得樵风送，春逢谷雨晴。将探夏禹穴，稍背越王城。府掾有包子，文章推贺生。沧浪醉后唱，因此寄同声。 2.《食野味包子戏作》宋陆游珍饷贫居少，寒云万里宽。叠双初中鹄，牢九已登盘。放箸摩便腹，呼童破小团。犹胜瀼西老，菜把仰园官。 3.《清心镜·戒掉粉洗面》元马钰出家儿，贪美膳。不顾抛撒，掉粉洗面。吃素签、包子假鼋，甚道家体面。美口腹，非长便。粗茶淡饭，且填坑堑。 2.关于包子的古诗词有哪些包子，真没有！因为包子是近代食物，古时候不叫包子叫法不一，如馒头、馍等馒头的诗：唐多令刘辰翁零露下长洲。云翻海倒流。素娥深、不到西楼。忽觉断潮归去也，饮不尽、一轮秋。城外土馒头。人能饮恨不。古人不见使吾愁，莫有横江孤鹤过，来伴我、醉中游。咏安仁宰捣蒜蒋贻恭安仁县令好诛求，百姓脂膏满面流。半破磁缸成醋酒，死牛肠肚作馒头。帐生岁取餐三顿，乡老盘庚犯五瓯。半醉半醒齐出县，共伤涂炭不胜愁。下文附上馒头转化为包子的来《三国志》：“诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡，回报亮。亮问，孟获曰：泸水源猖神为祸，国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之，自然浪平静境内丰熟。亮曰，我今班师，安可妄杀？吾自有见。遂命行厨宰牛马和面为剂，塑成假人头，眉目皆具，内以牛羊肉代之，为言馒头奠泸水，岸上孔明祭之。祭罢，云收雾卷，波浪平息，军获渡焉。” 后明人郎瑛《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头，今讹而为馒头也。” 自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后，馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。晋束晰《饼赋》：“三春之初，阴阳交至，于时宴享，则馒头宜设。” 三春之初，冬去春来，万象更新。俗称冬属阴，夏属阳，春初是阴阳交泰之际，祭以馒头，为祷祝一年之风调雨顺。当初馒头都是带肉馅的，而且个儿很大。晋以后，有一段时间，古人把馒头也称作“饼”。凡以面揉水作剂子，中间有馅的，都叫“饼”。《名义考》：“以面蒸而食者曰蒸饼，又曰笼饼，即今馒头。” 《集韵》：“馒头，饼也。”《正字通》：“〔焙换成饣〕〔愉换成饣〕，起面也，发酵使面轻高浮起，炊之为饼。贾公彦以酏食（酏：酒；以酒发酵）为起胶饼，胶即酵也。涪翁说，起胶饼即今之炊饼也。” “韦巨源《食单》有婆罗门轻高面，今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也。” 唐以后，馒头的形态变小，有称作“玉柱”、“灌浆”的。《汇苑详注》：“玉柱、灌浆，皆馒头之别称也。”南唐时，又有“字母馒头”。唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”，《梦粱录》中，又作“馒〔设换成饣〕”。《集韵》：“〔设换成饣〕音豆，与饾同，饤也”。” “饤”又作“〔月丁〕”，《玉篇》：贮食之义。《玉海》：“唐，少府监御馔，用九盘装垒，名九饤食。今俗燕会，粘果列席前，曰看席饤坐。古称饤坐，谓饤而不食者。按《唐书·李远传》云：人目为钉会梨。今以文词因袭，累积为饾饤。” 这就是说，“饤”其实从“钉”来，“饾饤”是指供观觉的看席。韩愈有诗；“或如临食案，肴核纷饤饾。” 可见当时馒头是作为供观赏的看席。但“饾饤”指的是点心之类，也就是把馒头列为了点心。宋时馒头成为大学生的经常食用的点心，所以《武林旧事》中称：“羊肉馒头”、“大学馒头”。岳珂有《馒头》诗：“几年大学饱诸儒，薄枝犹传笋蕨厨。公子彭生红缕肉，将军铁枚白莲肤。芳馨正可资椒实，粗泽何妨比瓠壶。老去牙齿辜大嚼，流诞才合慰馋奴。” 馒头成为食用点心后，就不再是人头形态。因为其中有馅，于是就又称作“包子”。宋人王〔木永〕《燕翼诒谋录》；“仁宗诞日，赐群臣包子。” 包子后注曰：“即馒头别名。”猪羊牛肉、鸡鸭鱼鹅、各种蔬菜都可作包子馅。同时仍然叫“馒头”。如《饮膳正要》中介绍的四种馒头，又都可叫包子：“仓馒头（其形如仓囤）：羊肉、羊脂、葱、生姜、陈皮各切细，右件，人料物、盐、酱拌和为馅。” “鹿奶肪馒头：麂奶肪、羊屋子各切如指甲片，生姜、陈皮各切细。右件，入料物，盐拌和为馅。” “茄子馒头：羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细，嫩茄子去穰。右件，同肉作馅，却入茄子内蒸，下蒜酪、香菜末食之。” （此以茄子作皮，上屉蒸熟。）“剪花馒头：羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细。右件，依法入料物，盐、酱拌馅，包馒头。用剪子剪诸般花样，蒸，用胭脂染花。” 《正字通》说，馒头开首者，又叫“橐驼脐”。唐宋后，馒头也有无馅者。《燕翼诒谋灵》：“今俗屑面发酵，或有馅，或无馅，蒸食之者，都谓之馒头。”元无名氏《居家必用事类全集》中，记有当时馒头的发酵方法：“每十分，用白面二斤半。先以酵一盏许，于面内跑（疑是“刨”之误）一小窠，倾入酵汁，就和一块软面，干面覆之，放温暖处。伺泛起，将四边干面加温汤和就，再覆之。又伺泛起，再添干面温水和。冬用热汤和就，不须多揉。再放片时，揉成剂则已。若揉搓，则不肥泛。其剂放软，擀作皮，包馅子。排在无风处，以袱盖。伺面性来，然后入笼床上，蒸熟为度。” 不管有馅无馅，馒头一直担负祭供之用。《居家必用事类全集》中，记有这样多种馒头，并附用处：“平坐小馒头（生馅）、捻尖馒头（生馅）、卧馒头（生馅，春前供）、捺花馒头（熟馅）、寿带龟（熟馅，寿筵供）、龟莲馒头（熟馅，寿筵供）、春〔上尔下虫〕（熟馅，春前供）。荷花馒头（熟馅，夏供）、葵花馒头（喜筵、夏供）、毯漏馒头（卧馒头口用脱子印）。” 明李诩的《戒。 3.有关包子的诗句有哪些 1、《食野味包子戏作》年代：宋作者：陆游珍饷贫居少，寒云万里宽。叠双初中鹄，牢九已登盘。放箸摩便腹，呼童破小团。犹胜瀼西老，菜把仰园官。 2、《陈公藻觅笋仍许作包子》年代：宋作者：陈棣玉版禅师来应供，锦绷稚子敢分珍。并包更藉桄榔屑，风味悬知定可人。 3、《与崔二十一游镜湖寄包贺二公》年代：唐作者：孟浩然试览镜湖物，中流到底清。不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。帆得樵风送，春逢谷雨晴。将探夏禹穴，稍背越王城。府掾有包子，文章推贺生。沧浪醉后唱，因此寄同声。 4、《清心镜戒掉粉洗面》年代：元作者：马钰出家儿，贪美膳。不顾抛撒，掉粉洗面。吃素签、包子假鼋，甚道家体面。美口腹，非长便。粗茶淡饭，且填坑堑。乐清贫、恬淡优游，别是 5、《山居诗》年代：宋作者：释延寿身心闲后思怡然，缅想难忘契道言。千种却教归淡薄，万般须是到根源。疏疏雨趁归巢鸟，密密烟藏包子猿。禅罢吟来无一事，远山驱景入茅轩。 4.关于“赞美包子”的诗句有哪些食野味包子戏作珍饷贫居少，寒云万里宽。叠双初中鹄，牢九已登盘。放箸摩便腹，呼童破小团。犹胜瀼西老，菜把仰园官。唐多令刘辰翁零露下长洲。云翻海倒流。素娥深、不到西楼。忽觉断潮归去也，饮不尽、一轮秋。城外土馒头。人能饮恨不。古人不见使吾愁，莫有横江孤鹤过，来伴我、醉中游。咏安仁宰捣蒜蒋贻恭安仁县令好诛求，百姓脂膏满面流。半破磁缸成醋酒，死牛肠肚作馒头。帐生岁取餐三顿，乡老盘庚犯五瓯。半醉半醒齐出县，共伤涂炭不胜愁。与崔二十一游镜湖寄包贺二公试览镜湖物，中流见底清。不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。帆得樵风送，春逢谷雨晴。将探夏禹穴，稍背越王城。府掾有包子，文章推贺生。沧浪醉后唱，因此寄同声。清心镜戒掉粉洗面出家儿，贪美膳。不顾抛撒，掉粉洗面。吃素签、包子假鼋，甚道家体面。美口腹，非长便。粗茶淡饭，且填坑堑。 5.有关包子的诗句有哪些 1、《食野味包子戏作》年代：宋作者：陆游珍饷贫居少，寒云万里宽。叠双初中鹄，牢九已登盘。放箸摩便腹，呼童破小团。犹胜瀼西老，菜把仰园官。 2、《陈公藻觅笋仍许作包子》年代：宋作者：陈棣玉版禅师来应供，锦绷稚子敢分珍。并包更藉桄榔屑，风味悬知定可人。 3、《与崔二十一游镜湖寄包贺二公》年代：唐作者：孟浩然试览镜湖物，中流到底清。不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。帆得樵风送，春逢谷雨晴。将探夏禹穴，稍背越王城。府掾有包子，文章推贺生。沧浪醉后唱，因此寄同声。 4、《清心镜戒掉粉洗面》年代：元作者：马钰出家儿，贪美膳。不顾抛撒，掉粉洗面。吃素签、包子假鼋，甚道家体面。美口腹，非长便。粗茶淡饭，且填坑堑。乐清贫、恬淡优游，别是 5、《山居诗》年代：宋作者：释延寿身心闲后思怡然，缅想难忘契道言。千种却教归淡薄，万般须是到根源。疏疏雨趁归巢鸟，密密烟藏包子猿。禅罢吟来无一事，远山驱景入茅轩。 6.描写扬州的诗句送孟浩然之广陵李白故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽，惟见长江天际流。解闷十二首杜甫商胡离别下扬州，忆上西陵故驿楼。为问淮南米贵贱，老夫乘兴欲东游。广陵秋月对月即事陈羽霜落空月上楼，月中歌唱满扬州。相看醉舞倡楼，不觉隋家陵树秋。广陵诗权德舆广陵实佳丽，隋季此为京。八方称辐辏，五达如砥平。大旆映空色，加箫发连营。层台出重霄，金碧摩颢清。交驰流水毂，迥按浮云甍。青楼旭日映，绿野春风晴。喷玉光照地，颦蛾价倾城。灯前互巧笑，陌上相逢迎。飘摇翠竹薄，掩映红襦明。兰麝远不散，管弦闲自清。曲士守文墨，达人随性表。茫茫竟同尽，冉冉将何营。且申今日欢，莫务身后名。肯学诸儒辈，书窗误一生。夜看扬州市王建夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷。如今不是时平日，犹自笙歌彻晓闻。忆扬州徐凝萧娘脸薄难胜泪，桃叶眉长易得悉。天下三分明月夜，二分无赖是扬州。宿扬州李绅江横渡阔烟波晚，潮过金陵落叶秋。嘹唳塞鸿经楚泽，浅深红树见扬州。夜桥灯火连星汉，水郭帆樯近斗牛。今日市朝风俗变，不须开口问迷楼。扬州春词三首姚合（一）广陵寒食天，无雾复无烟。暖日凝花柳，春风散管弦。园林多是宅，车马少于船。莫唤游人住，游人困不眠。（二）满郭是春光，街衢土亦香。竹风轻履舄，花露腻衣裳。谷鸟鸣还艳，山夫到更狂。可怜游赏地，炀帝国倾亡。（三）江北烟光里，淮南胜事多。市廛持烛入，邻里漾船过。有地惟栽竹，无家不养鹅。春光荡城郭，满耳是笙歌。扬州三首杜牧（一）炀帝雷塘土，迷藏有旧楼。谁家唱水调，明月满扬州。骏马宜闲出，千金好暗游。喧阗醉年少，半脱紫茸裘。（二）秋风放萤苑，春草斗鸡台。金络擎雕去，鸾环拾翠来。蜀船红锦重，越橐水沉堆。处处皆华表，淮王奈却回。（三）街垂千步柳，霞映两重城。天碧台阁丽，风闵歌管清。纤腰间长袖，玉佩杂繁缨。轴诚为壮，豪华不可名。自是荒淫罪，何妨作帝京。遣怀杜牧落魄江湖载酒行，楚腰纤细掌中轻。十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。过扬州韦庄当年人未识兵戈，处处青楼夜夜歌。花发洞中春日永，月明衣上好风多。淮王去后无鸡犬，炀帝归来葬绮罗。二十四桥空寂寂，绿杨摧折旧官河。广陵寒食夜李中广陵寒食夜，豪贵足佳期。紫陌人归后，红楼月上时。绮罗春未歇，丝竹韵犹迟。明日踏青兴，输他轻薄儿。扬州陈秀民琼花观里花无比，明月楼头月有光。华省不时开饮宴，有司排日送官羊。银床露冷侵歌扇，罗荐风轻袭舞裳。遮莫淮南供给重，逢人犹说好维扬。维扬怀古曾广陵城里昔繁华，炀帝行宫接紫霞。玉树歌残犹有曲，锦帆归去已无家。楼台处处迷芳草，风雨年年怨落花。最是多情汴堤柳，春来依旧带栖鸦。扬州陈子龙淮海名都极望遥，江南隐见隔南朝。青山半映瓜洲树，芳草斜连扬子桥。隋苑楼台迷晓雾，吴宫花月送春潮。汴河尽是新栽柳，依旧东风恨未消。广陵怀古洪孤坟何处问雷塘？犹忆东巡乐未央。廿四桥头人影乱，三千殿脚棹歌长。流萤不见飞隋苑，杜宇依然叫蜀冈。全盛江都同一梦，杨花如雪晚茫茫。维扬竹枝词黄慎（一）箫声吹彻月，羡杀歌儿爱比红。水阁无人冰簟冷，鸳鸯深入藕花风。（二）人生只爱扬州住，夹岸垂杨春气薰。自摘园花闲打扮，池边绿映水红裙。（三）院院笙歌送晚春，落红如锦草如茵。画船飞过衣香远，多少风光属酒人。（四）画檐春暖唤晴鸠，晓起棠梨宿雨收。闲倚镜奁临水面，拟将时样学苏州。扬州（四首选二）郑燮（一）画舫乘春破晓烟，满城丝管拂榆钱。千家养女先教曲，十里栽花算种田。雨过隋堤原不湿，风吹红袖欲登仙。词人久已伤头白，酒暖香温倍悄然。（二）廿四桥边草径荒，新开小港透雷塘。画楼隐隐烟霞远，铁板铮铮树木凉。文字岂能传太守，风流原不碍隋皇。量今酌古情何限，愿借东风作小狂。炀帝陵罗隐入郭登桥出郭船，红楼日日柳年年。君王忍把平陈业，只换雷塘数亩田。雷塘程梦星地北割据多历年，隋文混一九有全。躬行节俭日康阜，生儿独恨不象贤。初年平陈责后主，荒亡晚节同流连。江都何好同梦寐，征辽自说原偶然。三千宫娃尽粉黛，牙樯锦缆沿堤牵。迷楼酣宴方未了，雷陂宿草空芊芊。隋家得国本智巧，天意不欲祚久延。狂魂荡魄出昏乱，英主乃起唐李渊。春风杨柳吹线线，秋宵萤火来翩翩。一玉匣且泯灭，白头老圃开花田。茱萸湾钱允治茱萸湾头雨乍晴，广陵城北田方耕。小艇出港白衣湿，高楼开窗玉腕横。细草漠漠天际远，一水漾漾船边清。客来空举旧时话，岸上垂杨蝉忽鸣。幸天宁寺爱新觉罗.玄烨空为洗竹，风过惜残梅。鸟语当阶树，云行早动雷。晨钟接豹尾，僧舍踏芳埃。更觉清心赏，尘襟笑口开。前题十里清溪曲，丛篁入望深。暖催梅信早，水落草痕侵。俗有鱼为业，园饶笋作林。民风爱淳朴，不厌一登临。寄扬州韩绰判官杜牧青山隐隐水迢迢，秋尽江南草木凋。二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫？二十四桥谈迁斜阳古道接轮蹄，明月扶疏属柳西。桥上行人桥下水，落花尚自怨香泥。。