东园小馆，上海一家很特色的本帮菜菜馆在什么地方叫什么名

来源：整理时间：2022-10-31 18:16:03 编辑：无锡本地生活手机版

本文目录一览

1，上海一家很特色的本帮菜菜馆在什么地方叫什么名
2，东园小馆淮扬菜加盟市场怎么样靠谱吗
3，东园小吃投诉电话扬州的
4，东园集团哪个品牌区域分布最广
5，哪位大厨告诉我酒店当学徒好还是小馆当学徒好
6，扬州哪一家的早茶最好吃最有特色
7，东园小馆加盟费
8，扬州的美食多吗
9，济南大街上的兰州拉面小馆干净吗是正宗的吗
10，小东园宾馆怎么样
11，东园小馆服务员交养老保险吗

1，上海一家很特色的本帮菜菜馆在什么地方叫什么名

哈。这个我知道我有看。说的是“蓝竹小馆”叭。应该在美食一条街那里

上海一家很特色的本帮菜菜馆在什么地方叫什么名

2，东园小馆淮扬菜加盟市场怎么样靠谱吗

加盟都是有风险的，但是餐饮行业的市场还是有保障的。尽量选择大品牌，有保障，而且有知名度。你说的东园小馆在本地还是有一定名气，后期只要用心经营，利用经典菜系进行宣传，相信市场会不错的。

东园小馆淮扬菜加盟市场怎么样靠谱吗

3，东园小吃投诉电话扬州的

东园小馆地址：淮海路101号时代广场西门电话： 0514-87320799

东园小吃投诉电话扬州的

4，东园集团哪个品牌区域分布最广

东园集团星伦多品牌区域分布最广。东园集团旗下品牌有：星伦多海鲜自助、东园小馆、虹料理、西部牛排、奈町烤肉、遇上舌尖、意勒咖啡等，星伦多海鲜自助餐厅涉及长三角主要城市百余加直营店，分布最广。

5，哪位大厨告诉我酒店当学徒好还是小馆当学徒好

酒店里学的东西全面！小馆里学的是坐井观天！我做了十几年大厨，相信我

你好！酒店，要从基本功学起如有疑问，请追问。

6，扬州哪一家的早茶最好吃最有特色

谈扬州早茶哪家好，①如果说环境，一定是宋夹城里面的东园小馆，②如果谈历史，那就是渡江路里面的富春，③如果讲发展，盐阜路御马头的冶春还行，④如果是平民化的，当然是蒋家桥饺面店，⑤如果是不讲形式的，高邮面馆的选择其实应有尽有。高档的有趣园卢氏盐商中档的有富春冶春锦春怡园大众的花园茶楼九炉分座等其实适合喝早茶的地方还有太多需要来本地探寻。名气与菜肴综合素质比较高的有花园茶楼，怡园酒店，至于三春（富春，冶春，共和春），名气大，菜肴一般，讲究环境就去趣园和冶春。他们说，富春、冶春、…。其实，扬州的早茶不止一家“最好吃”，因为你要吃哪一道、或是几道早茶呢？

7，东园小馆加盟费

东园小馆是直营店，不加盟

希望大家发表自己的看法！我先赞成一下这儿有一个：合法、没风险、没加盟费；产品质量高、价格还便宜；奖金制度简单、倍增容易；不伤人不伤己、不愁人脉；永续发展的生意。欢迎交流

8，扬州的美食多吗

扬州是一座具有2500多年建城史的历史文化古城，以扬州为主要发源地的淮扬菜举世闻名。因此，扬州的美食多的不胜枚举。同样，扬州百姓的好吃和会吃也令人称奇。俗话说：每一种美食的背后，或有着美丽动人的故事，或有着耐人寻味的典故。那些下扬州的游客们，一边徜徉于小桥流水人家、粉墙青石黛瓦之间，观美景；一边闻香逐味，横扫淮扬大餐，品尝美味小吃。对此，众人想法一致—— 首先，连孔子都说过：“食不厌精，脍不厌细”的话，可见他老人家也是个好吃的主儿。文圣尚且如此，更况我等平头百姓呼？其次，花的是自已汗水挣来的工资，当然就可以任意选择是吃青菜罗卜？还是吃大菜火锅！实在不想等到将来老得牙掉光了以后，再发出诸如：“曾经有一份美味大餐摆放在我面前，我没有珍惜它……”之类的无聊感慨。因此，做为一枚吃货，当舌尖上的味蕾，遭遇到美食的时刻，那就是一场幸福恋爱开始的时候。我就从扬州人的一日三餐说起。在扬州，吃早点的地方不叫饭店，叫茶社。茶社内，人语喧哗、高朋满座、香味随风飘散，足以让你垂涎三尺。扬州人吃的倒不一定是山珍海味，而是平常饭菜，他们照样吃得热嘈（当地土话：热闹的意思），吃得酣畅尽兴。这些林林总总的茶社，其中名气最大的就是富春茶社了。到过富春的名人不胜枚举，朱自清、巴金、梅兰芳等人都曾在店内留下过墨宝。老店牛，老店拽，富春茶社服务员看钱不当钱。如果你不是提前预订席位，那就一旁站着等坐位吧，直等到你生生磨出个宰相肚量来，才会有服务员前来招呼你落坐。这还得是互不相识的几拨人拼桌儿吃。在扬州吃早茶有诸多讲究：进店坐下来，先点一盘烫干丝。这烫干丝可算是典型的淮扬菜之一，早茶上少不了它的影子。大文豪朱自清在《说扬州》一文中讲：“......在扬州吃早菜，有一道烫干丝的凉菜。须先将一大块方的豆腐干飞快地切成薄片，再切为细丝，放在小碗里，用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，簸成圆锥似的，再倒上些麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝尖儿就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了……” 在扬州，这并不起眼的干丝，竟然还有“烫”和“煮”之分。其中，烫干丝，是早茶吃的；而煮干丝，则是宴席上吃的。吃个早饭，还真长见识呢。啧啧啧。有一首在扬州市井间广为流传的打油诗，最鲜活不过地描绘出了扬州百姓一天里，关于“吃”的美好生活。先说吃早餐—— “早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。拌干丝，风味糕，蟹壳黄，千层糕，翡翠烧卖，三丁包。清汤面，脆火烧，扬州绿茶叶香气飘......” 再谈吃中晚餐—— “ 吃过早饭想中饭，狮子头菜心烧，煨白蹄酱油浇，醋熘桂鱼炒虾腰。绍兴酒、陈花雕，半斤下肚乐陶陶...... 吃过中饭想下午，浇切董糖云片糕，再来一包香橼条。吃过下午想晚饭，金华火腿镇江肴，咸水虾子撒花椒。什锦酱菜麻油浇，香稻米粥儿粘胶胶......“ 美食家都知道：淮扬菜自古便与川、鲁、粤菜并称为中国四大菜系。特别注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中。中午饭，对扬州人来说绝对是一天的“重头戏”。三五朋友相聚，会说：“怎样呵，找个地方小雅哈子？”这意思就是喝喝酒啦，吃吃饭啦。说喝酒若附上“雅”字这类词儿，听来总是令人很快活的。不过，这个“小雅哈子”的最后两个字，一定要用当地土话来发音，那才够劲儿。要将“哈子”读做——“哈兹”（Ha Zai）；如果用“京片子”来念，就没那个味了。扬州菜以“三头”(扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头、蟹粉狮子头)为代表，最为叫绝。这就是扬州最著名的“三头宴”。先说扒烧猪头。取一只乳猪头刮洗干净，取下双耳双眼，去骨去脑，入清水浸泡去血污后，入沸水锅中焯20分钟，再入清水中漂洗。如此焯烧两次，七成熟时出锅。锅内放竹垫、铺姜片、葱段、香料袋，加入少许醋，将猪头放进锅里，用大火烧至熟透，再以文火焖2小时。直至肉酥烂，汤汁稠，方可揣桌。此菜味道浓厚，甜中带咸，奇香扑鼻。瞧：这道拆烩红烧鲢鱼头，看着就有食欲。这道菜，用的是产自邻近湖里3、4斤重的大鲢鱼头，清水洗净，豆油炝锅后，放入佐料，再闷上2个钟头即成。品之肉肥味美，最是品酒、下饭之物。清蒸狮子头，则是用五花猪肉和蟹肉做成的大肉圆。这款菜，不放酱油，辅以精盐，保持原料本色，放在砂锅内，上覆青菜叶炖之。盛入拳头大小的砂锅里，每客一只。细细品尝，只感觉其色味清而不杂，肉香、蟹香、菜香，三香扑鼻，鲜嫩可口，回味无穷。瞬间，诺大的蟹粉狮子头，便悄然滑入腹中。嘴角边，却仿佛依旧保留着一丝丝鲜香...... 瞧：这就是淮扬名菜之一“大煮干丝”，清乾隆时期就已名扬天下。其主要原料为扬州特产方干一块，切成细丝，放入清水和沸水浸泡，捞出沥干。火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、冬笋爆火入锅；干丝倒在汤盆里，火腿丝、虾仁撒在上面，连汤上即成。游人到了扬州，别忘点一份名叫“软兜长鱼”的河湖名菜。这“软兜长鱼”，其实就是用鳝鱼做出来的一品美味儿。江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富。古人氽制鳝鱼，是将活鳝鱼用纱布兜扎，放入带有葱、姜、盐、醋的沸水锅内，氽至鱼身卷曲，口张开时捞出。取其肉烹制。成菜后鱼肉十分醇嫩，用筷子夹起，两端一垂，犹如小孩胸前的兜肚带。食时，可以汤匙兜住，故名“软兜长鱼”。漫步扬州街面，游客会发现：扬州的美食绝非单纯的淮扬菜肴，更有众多的特色风味小吃。大街小巷都在叫卖的各色名点，倾倒了海内外食客。扬州的名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。当然，游客到了扬州，没人会忘记品尝一回著名的扬州炒饭。在扬州，有一种百姓喜爱的大众美食，那就是著名的扬州老鹅。每天傍晚，你就瞧吧：大街小道上随处可见这种地方特色。关于扬州老鹅，就连那本著名的《扬州画舫录里》亦有详尽的记述。百闻不如一见，须亲躬体味一番，才不枉做一回扬州人呢。下午四点钟左右，又到了扬州人吃“下午”的时刻了。生意场上的人，多去较高挡的茶社；寻常人等则下碗面条或馄饨，弄块烧饼或二两锅贴，填填肚子即可。一天四餐过去了，换做别的城市，人家里也就静下心来，看看电视，洗洗睡了。可扬州人还有一餐“宵夜”呢。吃夜宵的时间一般在午夜前后，有上夜班一族、打麻将者、唱歌跳舞、沐浴谈生意者……林林总总。这最后的一餐，从小吃到小炒花色繁多。扬州人“好两口”的不少，这些人喜欢“弄两杯小酒咪咪”或者“弄两口麻哈子”。注意：最后两个字儿，还是“哈兹”（Ha Zai）瞧：高邮的鸭蛋，因其一只蛋内却有两个蛋黄，故名“双黄鸭蛋”，大大地有名。鸭生双黄，是因为这里水好、食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，赏心悦目，别具风味。二三个知己，四五样小菜，六七两老酒，推怀换盏之中一会儿便“高了”。于是，您瞧吧：酒桌之上，那些说话“口条”都僵直了的嘴里，吐出来的全是惊世骇俗之语。那大话吹得，反正又不上税，乍开心就乍说呗；那小酒喝得，真格是似仙非仙，端得是舒心开怀。夜晚，与朋友坐在流淌于市区的千年大运河边小酌。谈着遭遇美食的往事，佐着美酒，一时间不由感慨万分——就觉得拥有健康的生命和平淡相宜的生活，是一件特别幸福的事儿。至于吃的是否最好的食物，早已是次要的事儿喽...... 1.蛤蟆方酥江都的蛤蟆方酥，表层撒满粒粒饱满的芝麻，晶莹透亮。内里层层相叠，薄如蝉翼。吃起来酥脆而不硬，绵软而不粘，入口即化，香甜怡人。配料选用上等的精白面、绵白糖、大糟麻油或花生油以及芝麻仁、香椽条等。江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，泰州的麻糕，这四式茶点是扬州郊县的名特产品。 2.河豚坐落在江边的大桥镇，是吃河豚的的圣地。传统的烹饪方法有红烧、白煨等等，而最著名的还是河豚烧黄花草。取那叶子碧绿的黄花草，热油焙过，加入浓稠的老鸡汁，放在河豚一边同烧，据说能将河豚的香味一点不留全吊出来，那黄花草之味甚至胜过河豚肉。苏东坡的诗：“萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”每年清明时节，河豚之香飘漫江边。虽然河豚有毒，但河豚美味在于它的奇香，因此“拼死吃河豚”成了江都一句很有名的说法。 3.邵伯菱邵伯菱有四个尖角，上下两角稍长，尖而翘，左右两角卷曲抱肋，形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。每年中秋节左右采摘，到时邵伯镇的大街小巷都能买到新鲜的邵伯菱。邵伯菱皮壳较薄，出水鲜菱呈嫩绿色，煮熟后变成橙黄色。嫩菱鲜、甜、脆、嫩，可以祛寒去火，生津解渴；煮熟后的老菱，乘热吃又酥又粉，很是香甜，可与板栗媲美。剥出的生菱米，形似元宝，与鸡鸭红烧，爽而不腻，是一道人人爱吃的佳肴。菱米削成片，切成丁，荤炒素炒，皆鲜美可口。把菱米剁成碎块，制成羹汤，滋润香甜，是解酒提神的佳品。邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。 4.邵伯龙虾邵伯有一条美食街，是吃邵伯龙虾的圣地。这条街道车水马龙，数以百计的车辆堵塞了街道，各地的游客不远万里赶来只为吃龙虾。这里聚集了烹制龙虾的专业户近百户，烹调手法多样，龙虾口味众多，大致包括：红烧，清水，椒盐，蒜蓉与腐乳等。邵伯龙虾产于邵伯湖。邵伯湖位于运河西侧，湖水清澈，水草丰美，盛产龙虾。邵伯湖龙虾从外型看，壳是青中带红，肚皮发白，个头大而饱满，既干净卫生，又味道鲜美。如今邵伯每年6月举办“龙虾节”，吸引了大批食客。 5.小纪熬面小纪镇的特色美食：小纪熬面，色质鲜艳，香气诱人，味道鲜美，酥脆爽口。配料丰富，猪腰、猪肝、鲜虾、鸡肉、鳝鱼丝、蟹黄肉、海参等，并根据季节配上笋片、小青菜、茭片、菠菜等各种蔬菜。精华在于熬面的汤底。汤料需要精心熬制一整晚，因此如果想要在小纪镇有名的店铺吃到熬面，需要提前一天预定，才能保证第二天早上吃到美味的熬面。目前小纪有几家老店：五子茶社，利民小吃部等，每天的生意都非常火爆。 6.樊川小肚樊川镇的特色美食：樊川小肚，用七成猪后腿板精肉，三成板膘，切成比花生米稍大的丁，加入重葱、姜、酒，适量的糖、盐、淀粉和名贵香料，拌匀，用豆腐皮包好，放入一个五寸来长直径寸半的蒲包，封口用细麻绳扎紧，腰身上再均距扎上3—5道，松紧适当。还得用陈年老卤汤煨，把握火候，才能入味。煨熟后，解捆倒出来，活似一个个带有蒲包印迹的小葫芦，切成片，香味扑鼻。 7.昭关盐水鹅昭关镇特色美食：昭关盐水鹅，起特点在于味鲜、肉美，烂而不腐，油而不腻，色香味俱全，是一道颇具特色的传统佳肴。都缘于昭关的地理优势和厨师们的高超技术。昭关盐水鹅的主料是预先腌制的老鹅。配料是老卤子，调料有大料、中药等，远胜十三香。制作的关键是煨煮，必须十分注意火候。昭关镇坐落在古老的京杭大运河畔，这里西有宽阔的西湖，波光潋滟，滩荡连连。北有千亩林场，地缘广阔，林茂草丰。以天然牧草和水生动植物为原料饲养的群鹅，具有着瘦肉率高、味鲜肉美的特点。 8.嘶马拉豆腐嘶马独有的嘶马拉豆腐，下面是洁白如玉的豆腐，上面是一层色若琥珀的素油，油上又点缀他物，有竹笋的黄、香菇的褐、菠菜的绿。入口后，豆腐的鲜爽中，有香菇的油腻、竹笋的清脆、菠菜的酸鲜、蒜叶的香醇，如同脂羹般，美不胜收。扬州菜的话还是比较有名的，说到扬州菜的话，属于我国的淮扬菜，当地有名的菜还是挺多的，像扬州的十佳风味小吃，分别有三色油饺，桂花糖藕粥，糯米烧卖，野鸭菜包，双麻酥饼，干菜包，翡翠烧卖，三丁包子，蟹黄蒸饺。还有当地比较有名的三头，特别是当地的蟹粉狮子头，扒烧整猪头，拆烩鲢鱼头等，当地的特色小吃也是蛮多的，相比较有名的笋肉馄饨，豆腐卷儿，生肉藕夹，第四卷儿，三鲜锅饼，笋干小烧卖，赤豆元宵，葱油酥饼，黄桥烧饼，虾籽饺面。推荐两家我自己去扬州常去的地方:东园小馆吃小吃（烫干丝，各种包子，虾子饺面）；食为天（扬州炒饭，猪脸，大煮干丝，蟹粉狮子头，总的来说淮扬菜，还是比较有地方特色的，和其他地方的菜都还是差距挺大的，有机会的话可以来尝一下。感谢您的提问，美食小夫子回答，不能忘怀的美味----盐水老鹅(菜谱) 亲们大家好，中国的美味真叫多，猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅无不不入菜，无不出精品。今天美食小夫子向亲们介绍鹅，提起鹅不得不说说鹅的营养味道，鹅是古人将天鹅驯化饲养的，所以味那个鲜哪、那个美呀，鹅是禽类含脂肪最低的，而且蛋白质的营养组成和人最接近，最易吸收禽类。说完营养再说说菜式，鹅已扬州的盐水老鹅最好。您想想扬州是什么地方，中国自古经济最发达、最趁钱的盐商集聚地，扬州人选择吃鹅，把鸭子送过长江给南京人。鹅要选老鹅，越老越香。白条鹅斩脚和小翅膀留翅根。里外用花椒盐搓腌，花椒盐配方:按1斤鹅用30克到35克盐，盐用火炒热加3克花椒、0.5克五香粉；五香粉配方伍分八角粉、两份肉桂粉、一份肉蔻粉、一份陈皮粉、半份丁香粉。腌制6个小时，中间要将鹅腹的卤汁扣出2次。另烧开水加1%的盐、葱姜各2%、黄酒0.5%制卤水凉凉，把腌制好的鹅放入卤水2小时，捞出开水淋烫鹅皮注意不是焯水，鹅挂起风干5小时。鹅油上火熬制加葱姜、水、八角3个花椒5克(一只鹅的量)、盐(水的1%)水烧开。下入鹅，鹅肚子里的卤水肯定比外面的凉，为了鹅肚子里外卤水温度一致，加15%的凉水。小火闷煮30分钟停火20分钟，如此反复4次再停火浸泡1.5小时。盐水老鹅就做的了。卤水老鹅特点:形态饱满，烂而不散，色黄油亮，质感松嫩、肥而不腻，鲜香异常。扬州为淮阳菜的重要组成部分，而淮阳菜又是全国四大菜系之一，所以扬州的美食可谓多如牛毛。扬州菜迄今已有1600年的历史。扬州地入运河和长江的交汇地域，长期以来为南北交通的要冲，其腹地又是鱼米之乡，物产丰盛。这些优越的条件，使得扬州在历史上曾是繁荣一时的商业中心，特别是盐业的中心。来自全国各地的盐商富可敌国，但却没有政治地位，只能斗园子，斗厨子。来自其家乡的厨师把各地烹饪手法带来扬州，又与当地烹饪方法进行了有效融合，逐渐形成独具特色的风味菜——扬州菜。扬州菜的口味以咸中微甜为主，能适应大部分南北方人的味蕾需求。著名的扬州菜有扬州三头，即拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头和蟹粉狮子头。其中鲢鱼头口味香醇，整猪头香溢四座，而狮子头又叫劗肉或葵花大斩肉，是以肥瘦各半的猪肉细切粗斩后加蟹粉、葱、姜等制成，可清蒸可红烧，肥而不腻，口味一流。除三头外，扬州菜的名菜还有三套鸭、大煮干丝、红烧马鞍桥、葱香藕夹、文思豆腐等。此外，扬州早茶的点心也是极为丰富。总之，扬州是个为了吃，都值得去一次的城市。秦朝瓦罐面（扬州总店）地址: 扬州市开发区兴城东路42号

9，济南大街上的兰州拉面小馆干净吗是正宗的吗

不是维吾尔族的吧，我看到的那些和吃过的那些都是回民开的，顺便经营一些烤肉、凉拌面之类的，但是有些店算是比较好的，店内禁止吸烟或者禁止带外来食物在店内吃，因为信奉伊斯兰教，对pig敏感，还算比较干净，也都不一定啦，楼主往里面稍微看一下就可以觉察到干净与否了，有得选尽量挑一挑，没得选也只能硬着头皮吃喽。

大都不干净

10，小东园宾馆怎么样

不是去住店的，楼下的食堂真是超级好吃啊，很多老街坊都去买馒头包子，东北的老面做法，超级好吃啊，大个的馒头，最划算了。

东园宾馆,其实是省委组织部招待所.大园的保安设施比较齐全，环境安静，居住在湖的旁边景色一流，虽然吃的东西一般般，但住的地方还不错，服务员（除餐厅和厨房的）百分之九十九是大学生，英文口语都很不错！不在这里吃东西到外面去吃的话，东园宾馆不失为一个渡假休闲的好地方~

11，东园小馆服务员交养老保险吗

劳动法规定，企业用工超过三个月以上，就必须与员工鉴定劳动合同，并要为员工交纳养老保险，这是企业的应尽义务，也是职工的正当权益。所以东园小馆应该为服务员交纳养老保险。

那你有这方面的天分吗？环境虽说很复杂，但是你应变能力强的话，我想这个工作还是可以的，比较适合年轻人去做这个工作的，你多大了啊！要是性格比较内向的话，那最好不要去这种地方去做事了，这是我个人意见，我也是做这方面工作的

东园小馆，上海一家很特色的本帮菜菜馆在什么地方叫什么名

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1，上海一家很特色的本帮菜菜馆在什么地方叫什么名

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7，东园小馆加盟费

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