香菇蒸肉饼，蒸肉饼的做法香菇玉米蒸肉饼怎么做好吃

1，蒸肉饼的做法香菇玉米蒸肉饼怎么做好吃

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蒸肉饼的做法香菇玉米蒸肉饼怎么做好吃

2，蘑菇蒸肉饼要蒸多长时间

香菇，营养丰富，富含维生素B、铁、钾、维生素D，有着特殊的香味，和肉末一起蒸，增进食欲，好吃又下饭。接下来一起来看下具体的制作过程。【食材】猪肉，香菇干，胡萝卜，葱，盐、淀粉、生抽、料酒各适量。1.猪肉去皮，清洗干净，剁成肉末，也可以用搅拌器搅碎。猪肉我选择带点肥肉的，这样蒸出来的肉饼更嫩滑，不柴。2.香菇泡发后洗干净，切碎；胡萝卜去皮，切丁；葱洗干净后切成葱花。3.把肉末放入大碗中，加入香菇、胡萝卜、葱白、淀粉、生抽、盐、料酒，朝着同个方向拌匀。4.锅里把水煮开，把混合好的肉末放入盘子里，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，具体的时间根据肉饼的分量做适当增减。5.肉饼蒸熟后取出，撒上适量的葱花，一盘鲜嫩多汁的香菇蒸肉饼就完成了，健康又美味，别错过了哦。

蘑菇蒸肉饼要蒸多长时间

3，香菇肉饼怎么做又软又好吃

蒸肉饼是两广一带的名菜，很多的餐馆都有这道菜，蒸肉饼不仅好吃，少油少盐，容易消化，营养健康，特别适合脾胃比较虚弱的老人、小孩、产妇等。像我家小孩，一岁后，都喜欢弄些肉饼给他吃，用汤汁连同肉饼给他拌饭，味道甜美，而且容易咀嚼。我做的蒸肉饼花样比较多，我比较喜欢放些配料，比如香菇、木耳、豆角、胡萝卜、西兰花等，味道不仅好，而且添加蔬菜，营养成分齐全，特别适合牙齿还没长全的孩子。虽然说蒸肉饼好吃，做法也很简单的，但需要注意的事项也不少，要不然会觉得差点火候，这里，就给大家分享一下怎么做出口感又软又嫩的香菇蒸肉饼。?【方法步骤】1、首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉泥。?2、香菇提前用温水泡发。?3、泡发的香菇切成香菇末，注意泡发香菇的水不要倒掉。?4、切碎的香菇和猪肉混合在一起，加入适量的盐、香油、酱油、姜蒜末进行调味。?5、用筷子顺着一个方向搅拌香菇猪肉末直到上劲，可以加入适量的香菇水，这样可以让蒸出来的肉饼更加鲜嫩爽滑。?6、取一只碟子，上面抹一些油。?7、把香菇猪肉末平摊在碟子上，上面抹平，但不要压实，不要抹得太厚。?8、抹好的猪肉饼上锅蒸熟，注意不要蒸太久，10-15分钟即可。?9、出锅撒上葱花即可开吃了，注意蒸肉饼的汤汁不要倒掉，味道会更好的。?【小tips】1、蒸肉饼，建议用里脊肉，而且三分肥肉七分瘦肉来剁成肉饼，这样蒸出来的效果最好，味道也最棒。2、加点泡发的香菇水进去和肉搅拌均匀，这样可以让会让肉饼口感更嫩。

香菇肉饼怎么做又软又好吃