红油菜苔怎样炒好吃,：红油菜苔、盐、生抽、干辣椒粉、醋、蒜蓉、葱、凉开水；1、红油菜苔，掐掉老叶去皮后，摘成小段，菜杆如果太粗可以用刀对半分开；2、清理干净的油菜苔先放入清水中清洗干净，再放入清水中加入少量盐浸泡5分钟，再次清洗干净；3、清洗干净的油菜苔捞出，沥干水分；4、锅中倒入少量食用油，油温热时下入红油菜苔，大火爆炒至菜苔断生，撒上适量盐，翻炒均匀关火出锅即可，重点来了，在炒红油菜苔时，记得菜头炒熟后再放盐能很好地避免炒出来的红油菜味道发苦，颜色看起来又很新鲜嫩绿；5、由于在炒菜苔时除了盐没有放别的调味，我们需要调一盘不加任何红油，吃起来清爽不腻的蘸水，调料碗中加入辣椒粉、蒜蓉、醋、盐、葱、生抽、凉开水搅拌均匀即可，微辣爽口也不会油腻红油菜苔怎样炒好吃,：红油菜苔、盐、生抽、干辣椒粉、醋、蒜蓉、葱、凉开水；1、红油菜苔，掐掉老叶去皮后，摘成小段，菜杆如果太粗可以用刀对半分开；2、清理干净的油菜苔先放入清水中清洗干净，再放入清水中加入少量盐浸泡5分钟，再次清洗干净；3、清洗干净的油菜苔捞出，沥干水分；4、锅中倒入少量食用油，油温热时下入红油菜苔，大火爆炒至菜苔断生，撒上适量盐，翻炒均匀关火出锅即可，重点来了，在炒红油菜苔时，记得菜头炒熟后再放盐能很好地避免炒出来的红油菜味道发苦，颜色看起来又很新鲜嫩绿；5、由于在炒菜苔时除了盐没有放别的调味，我们需要调一盘不加任何红油，吃起来清爽不腻的蘸水，调料碗中加入辣椒粉、蒜蓉、醋、盐、葱、生抽、凉开水搅拌均匀即可，微辣爽口也不会油腻红菜苔的做法步骤红菜苔怎么做好吃,主料红菜苔400g辅料油适量盐适量大蒜适量蚝油适量生抽适量步骤1.准备好所用食材,8.加入盐大火炒至菜梗断生即可红菜苔怎么做好吃不苦,红菜薹炒腊肉对所用菜苔选料严格，宜选紫红鲜嫩、长不逾尺、指粗细、裤叶少而含苞未放的菜薹，即菜薹嫩花茎部分。
红菜薹炒腊肉对所用菜苔选料严格，宜选紫红鲜嫩、长不逾尺、指粗细、裤叶少而含苞未放的菜薹，即菜薹嫩花茎部分。每份菜用料须备嫩菜薹2斤，并选用冬至后腌制好的熟肥瘦腊肉4两，芝麻油1两半，精盐2分，姜末1钱。烹制时，将红菜薹用手折断成一寸半的长段，清水洗净沥干；再把熟腊肉切成1寸长、1分厚的薄片。炒锅置旺火放油烧热，下姜末入锅煸出香味，放入腊肉略煸炒后，随即用漏勺捞起。原锅连同余油旺火烧热，投入菜苔，加精盐煸炒2分钟，再将腊肉下锅合炒，迅速颠翻起锅盛盘即成
主料红菜苔400g辅料油适量盐适量大蒜适量蚝油适量生抽适量步骤1.准备好所用食材。2.把红菜苔大梗部分的皮去掉。3.把红菜苔洗净，切长段，用淡盐水泡5分钟。4.红菜苔控干水，大蒜切粒。5.热油锅下蒜粒爆香。6.把红菜苔下锅急火快炒，紧接着调入适量蚝油。7.调入适量生抽。8.加入盐大火炒至菜梗断生即可
3、红油菜苔怎样炒好吃：红油菜苔、盐、生抽、干辣椒粉、醋、蒜蓉、葱、凉开水；1、红油菜苔，掐掉老叶去皮后，摘成小段，菜杆如果太粗可以用刀对半分开；2、清理干净的油菜苔先放入清水中清洗干净，再放入清水中加入少量盐浸泡5分钟，再次清洗干净；3、清洗干净的油菜苔捞出，沥干水分；4、锅中倒入少量食用油，油温热时下入红油菜苔，大火爆炒至菜苔断生，撒上适量盐，翻炒均匀关火出锅即可，重点来了，在炒红油菜苔时，记得菜头炒熟后再放盐能很好地避免炒出来的红油菜味道发苦，颜色看起来又很新鲜嫩绿；5、由于在炒菜苔时除了盐没有放别的调味，我们需要调一盘不加任何红油，吃起来清爽不腻的蘸水，调料碗中加入辣椒粉、蒜蓉、醋、盐、葱、生抽、凉开水搅拌均匀即可，微辣爽口也不会油。
