雪月饼，雪月饼的做法

本文目录一览

1，雪月饼的做法
2，雪月饼的元祖雪月饼种类
3，雪月饼的做法雪月饼怎么做好吃雪月饼的家常

1，雪月饼的做法

主料：白巧克力250g辅料：冰激凌2盒、水适量1、巧克力切碎，放一个大碗中。2、隔水加热成糊状。3、把冰激凌用小勺挖到涂好巧克力的模具中。4、用小勺压实压平。5、最后用剩下的巧克力覆盖到冰激凌上，入冰箱冷冻半小时即可。6、成品。

雪月饼的做法

2，雪月饼的元祖雪月饼种类

雪月饼是元祖中秋月饼中的系列月饼，与普通月饼不同的是，雪月饼的馅是冰淇淋的。元祖雪月饼分为：雪月饼、极月之光、雪中集、脆雪月、星空等几种。雪月饼：富含奶香味的台式煎饼皮口感香脆，内涵冰淇淋，草莓、芒果、夏威夷果。极月之光：以醇厚巧克力脆皮为包裹，采用新西兰的动物奶油和纯牛奶做成。有提拉米苏味、抹茶香草味、朗姆葡萄味等口味。雪中集：融合了元祖雪月饼（咸化饼皮）、元祖脆雪月（煎饼皮）、元祖星空（透明皮）三大系列九种口味，配以保温包。脆雪月：纤薄酥脆的咸化饼皮与风味独特的冰淇淋，并加入夏威夷果。有香草火山豆、枫糖火山豆、巧克力火山豆等口味。星空：冰凉Q皮星空月饼冰淇淋，QQ糯糯的透明外皮与清爽优滋水果风味，两层馅心。有蓝莓优格、香芒优格、草莓优格等口味。

雪月饼的元祖雪月饼种类

3，雪月饼的做法雪月饼怎么做好吃雪月饼的家常

1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，最后筛入面粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上。2.各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎（不需要很细碎，有颗粒感更好吃），这次做的时候有部分是用料理机打碎的，感觉有点太碎了。3.将擀碎的果仁倒入容器中，加入白砂糖，麦芽糖，熟面粉，熟油，凉开水，搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可。4.将松弛好的饼皮分成30克／个，揉圆。五仁馅分成50克／个，团成圆形。5.取一个饼皮，稍稍拍扁转圆，放上一个五仁馅，放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料，收口捏紧成一个生坯。将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里。6.手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯，间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘。7.烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可。8.月饼凉透后，放入保鲜袋子里，密封回油2-3天后食用更好。

雪月饼的做法雪月饼怎么做好吃雪月饼的家常