春季祛湿汤，春季祛湿汤怎么做好吃春季

本文目录一览

1，春季祛湿汤怎么做好吃春季
2，春夏季去湿气汤有哪些
3，春季湿气重煲点什么汤好
4，春天去毒除湿煲什么汤
5，春天煲什么汤去湿
6，春夏交替喝什么汤推荐十款祛湿靓汤
7，求春季去湿炖汤

1，春季祛湿汤怎么做好吃春季

材料云苓，赤小豆，扁豆，薏米，瘦肉，盐适量做法1.云苓、赤小豆、扁豆、薏米洗净；瘦肉洗净后切块。2.将云苓、赤小豆、扁豆、薏米、瘦肉放入电砂煲中，加入适量清水煲1.5小时。3.加入适量盐调味即可。

春季祛湿汤的做法提前两个小时左右把赤小豆，薏仁，芡实泡好然后瓦煲煲好热水，除了鸡爪外，所有材料放进去。另外用锅煲一锅开水，把洗干净的鸡爪放进去烫出血水，然后放到瓦煲里一起煲。大火煲开之后开小火煲两个小时，然后加进适量的盐调味。味道是比较清淡，但是这个效果是很好。特别适合现在这个季节。

春季祛湿汤怎么做好吃春季

2，春夏季去湿气汤有哪些

1、荷叶薏米煲瘦肉汤材料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量。做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净，切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

冰糖炖木瓜选熟木瓜（小者一个，大者半个），去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。有养阴清润养颜之功效。

姜枣茶

春夏季去湿气汤有哪些

3，春季湿气重煲点什么汤好

春天天气湿气重,喝点去湿的汤较好,例如冬瓜汤,海带绿豆汤,夏枯草汤~~

进入春天，许多人会出现无精打采、昏沉欲睡的感觉，这就是人们所说的“春困”。科学研究发现，钾的缺乏会使人感到软弱无力，精神疲乏，所以春天多吃含钾的食品如土豆、香蕉、海带等，能使人精力旺盛，可有效抑制春困。巧主妇向你推荐一款香蕉百合银耳熬制的补钾汤，不妨一喝。原料为干银耳１５克，鲜百合１２０克，香蕉２根，枸杞５克，冰糖１００克，水３杯。先将干银耳泡水２小时，除去老蒂及杂质后撕成小朵，加水４杯入蒸笼蒸半个小时取出备用；新鲜百合拨开洗净去老蒂；香蕉去皮，切成小片。然后将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

春季湿气重煲点什么汤好

4，春天去毒除湿煲什么汤

【组成】茯苓泽泻茵陈猪苓各2.4克黄芩黄连知母天花粉白术各1.8克防己陈皮青皮苍术各0.9克　　【用法】水煎，空腹时服。　　【功用】清热利湿。　　【主治】黄疸内热，呕吐而渴，欲饮冷水，身体面目俱黄，小便不利。

人体除湿：1、熬薏米红豆汤。除湿效果很好，不伤身体，一般人都可以喝这种汤。2、冬瓜、辣椒、艾草都是比较好的除湿食物。周围环境：1、不时使用除湿机或开启空调机，抽取空气中的水分。使用抽湿档或制冷档对房间进行抽湿，如果回潮太厉害，建议使用抽湿机，效果会更好。特别注意的是，打开空调促除湿的时候记得关闭门窗。2、使用干燥剂吸水除湿。家庭常用的吸湿剂有生石灰、木炭、活性炭等。使用方法是将干燥剂用报纸包好，在天气回潮时在房子室内四周或床下放置即可。如果将干燥剂跟少量沙子混合，增加干燥剂的通透性，可提高吸潮的效果。3、房间地板返潮后，一般是很难完全除湿的，可以在地面上铺一些地毯或者是布用于吸水。4、在潮湿天气来临时一定要把所有的门、窗关好，以免把外面的潮湿空气抽进室内。5、在室内燃烧苍术或藿香，一方面燃烧能消耗湿空气，另一方面苍术和藿香能为空气消毒，但要注意安全。（其实点着蜡烛什么的都可以的，主要是蒸发周围的水份）。

健脾祛湿汤(2~3人分量) ●适合脾胃差者饮用。材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横脷）300克，清水适量。做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

湿毒清胶囊对排掉体内的湿毒有效果。谓湿，即水湿，有生理和病理两种状态。在前者，是体内津液类物（如血液、淋巴液、组织液等）的正常新陈代谢，维系机体正常营养供应；在后者，是体内津液类物质的异常聚集、停留或代谢紊乱，如炎性渗出、各种腺体分泌异常等。病态的湿有“外湿”和“内湿”的区分。“外湿”外因气候潮湿、涉水淋雨或外居潮湿之地，使外来水湿之邪气入侵人体而引起，异致体内水液代谢异常而发病。例如胃肠型感冒、感染性皮肤病等，是典型的外感湿邪导致。“内湿”则是因消化功能不足，水液代谢紊乱导致的病理产物。脾胃虚弱运化不力所使“水湿内停”或因脾虚正气不足招来外湿入侵，妨碍脾胃运化功能使湿从体内产生。所谓热，指的是一种热象表现，例如发热、烦躁、舌红、脉搏快等症状，通常是身化机能代谢活动过度亢盛所产生的证候，有外感和内生两种因素。外感最常见的是感染性疾病引起的发热。内生则是因饮食和情绪因素，例如常吃辛辣热性食物，或心情郁闷导致人们常说的“上火”。除了常见的外感热病，临床当中常常发生不典型的热性疾病，例如体温虽不高但自觉发热、周期性低烧、心情烦燥、口渴等等。湿热则是指热与湿同时存在的现象，临床中非常多见。湿热共存使病邪难以祛除，疾病迁延难愈，临床上，一些常见妇科炎症多属于湿热症，治疗起来非常棘手，就是这个道理。皮炎、湿疹常常反复发作，病程较长也是典型的湿热病特点。湿热性疾病常常随天气变化而发作，例夏季天热潮湿，湿热之邪易侵袭人体，人们易患皮炎、湿疹，脚气、等病，慢性炎症也易加重。湿热体质是湿热性疾病的内因，因此，同样的生活条件下，有些人容易得一些为症性疾病，有些人则不容易得。平素体内蕴积湿热的，常常更容易罹患皮炎、湿疹等炎性疾病。平素爱喝酒、喜食辛辣食物的人，尤其是较肥胖的人如果喜欢喝酒，则常常表现为湿热体质。

5，春天煲什么汤去湿

芡实鱼头汤用料：鸡翼四只、大鱼头一个重约600克切开边、板豆腐一件、芡实60克、芹菜一棵去叶切碎。做法：鸡翼出水，大鱼头煎至两面微黄色铲起。把适量之水煲滚，放下鱼头、鸡翼、豆腐、芡实煲滚，慢火煲二小时，下芹菜及盐调味。 ☆鸡脚煲排骨汤用料：排骨460克斩件，鸡脚八只，眉豆80克，红枣十粒去核，姜一片。做法：排骨、鸡脚出水过冷河。把适量水煲滚，放下排骨、鸡脚、眉豆、红枣、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。 ☆白菜滚牛肉汤用料：白菜230克，牛肉120克，姜一片。做法：白菜切短度；牛肉切薄片，加调味料腌十分钟。把适量水烧滚，下白菜及姜滚稔，下牛肉滚熟，落盐调味。 ☆莲藕煲瘦肉汤用料：莲藕600克，瘦肉300克，章鱼80克，果皮1/8个浸软洗净。做法：莲藕去皮洗净，章鱼洗净，瘦肉出水过冷河。把适量水煲滚，放下莲藕、瘦肉、鱼、果皮煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。 ☆煲鱼汤用料：牛鳅鱼一条重约460克，红枣十粒去核，木瓜一个重约460克。做法：木瓜去皮去核，洗净切件。鱼洗净抹干，用少许盐腌片刻，下油稍煎铲起。把适量水煲滚，放下木瓜、红枣、牛鳅鱼煲滚，慢火煲二小时半，下盐调味。 ☆番茄薯仔排骨汤用料：排骨300克斩件，番茄460克切件去核，薯仔二个。做法：排骨出水过冷河，薯仔洗净。把适量水煲滚，放下排骨、番茄、薯仔煲滚，慢火煲一小时半，取起薯仔去皮切件，放回煲内，下盐调味。 1. 红萝卜栗米瘦肉汤材料：红萝卜 1斤栗米 2 个瘦肉 8 两蜜枣 3 粒陈皮 1 / 4 片做法：a. 红萝卜洗净去皮斜切厚块。栗米洗干净、切段。 b. 瘦肉洗干净，飞水。 c. 陈皮浸洗，备用。 d. 锅放进所有材料，加入适量的水，煲滚后转慢火，煲至所有材料软身及汤变浓，加盐调味，即可饮用。2. 西洋菜汤材料：西洋菜半斤蜜枣3 粒陈皮 1/4 片冰糖适量做法： a. 西洋菜放盐水中浸半小时，清洗干净，用滚水飞水。 b. 蜜枣洗净，备用。 c. 锅放适量的水，水滚放入西洋菜、蜜枣及冰糖，中火煲一小时即成，当到35分钟时放入陈皮。 3. 清补凉瘦肉汤材料：瘦肉 8 两陈皮 1/4片生熟薏米10克（2钱）莲子5克（1钱）百合5克（1钱）淮生10克（2钱）玉竹5克（1钱）茨实5克（1钱）做法： a. 猪肉出水，并用清水洗净，切大块。 b. 陈皮浸软。 c. 陈皮放水煲沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用慢火煲一个半小时，加盐调味即成。 4. 罗汉果煲瘦肉材料：瘦肉 8两罗汉果 1/2个做法：a. 瘦肉出水去除血水，再清洗干净，切成小块。 b. 水煮开，放入肉片及罗汉果，以小火炖煮1个半小时，加入盐调味即成。 5. 青红萝卜猪肉汤材料份量：瘦肉 8 两青萝卜 1 个红萝卜 1个陈皮 1/4片做法： a. 猪肉洗净，飞水五分钟，并用清水洗净。 b. 青、红萝卜均去皮，洗净，切块。 c. 陈皮浸软。 d. 水沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用文火煲两小时，加盐调味即成。 6. 老黄瓜煲赤小豆扁豆材料：老黄瓜 1条赤小豆 2两扁豆 2两排骨 1斤蜜枣 3粒陈皮 1片做法：a. 陈皮浸软。老黄瓜洗净，切块备用。b. 排骨、赤小豆、扁豆及蜜枣洗净，备用。 c. 锅内放适量水，水滚放入上述材料，中火煲3小时，加盐调味即可。功效：老黄瓜－清热解渴利尿。赤小豆－含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A、B及C，利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。扁豆－含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷，可健脾和中，除湿热。排骨－补气益血，增加钙质。蜜枣－润肺止咳。最超值的地方：对身体有益

春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主，那春天应该喝些什么汤呢？咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。猪肚马蹄汤为伢提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。瑶柱粉肠汤选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。猪横脷枸杞汤枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。

6，春夏交替喝什么汤推荐十款祛湿靓汤

1、五指毛桃煲乌骨鸡汤材料：乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。做法：将乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中;切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时;汤上桌前下适量的盐调味。功效：芡实有补脾、祛湿的功效，乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。2、荷叶薏米煲瘦肉汤材料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山等适量。做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净，切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。3、淮山胡萝卜鲫鱼汤材料：淮山300克，胡萝卜200克，鲫鱼1~2条，蜜枣2个，瘦肉50克，生姜3片。做法：将淮山、胡萝卜分别去皮切成厚块，蜜枣、姜片、瘦肉洗净后放入汤锅，加2000毫升清水，用大火煲开;热锅后加油将洗净去鳞的鲫鱼放入热锅中煎至双面轻微焦黄后，将其放入煲开的汤锅内;用大火煲3~5分钟后改小火煲30分钟，关火放盐调味即可。功效：鲫鱼有助于健脾利湿、和中开胃、活血通络，温中下气;准山具有健脾、固肾、益气的作用;胡萝卜具有补中行气、益胃健脾、消食导滞的功效。此汤清润鲜美，健脾益气、消食化滞、开胃、祛湿，非常适合春夏潮湿季节食用。4、扁豆瘦肉汤材料：扁豆100克，陈皮14个、猪瘦肉400克，食盐、生姜适量。做法：把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片;把食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲1~1.5小时，加入适量食盐便可。功效：健脾化湿、清热祛湿。

健脾祛湿汤（2~3人分量）材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量。做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。 ●适合脾胃差者饮用。和中化湿汤（3~4人分量）材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。 ●适合湿热脾虚者饮用。清热去湿汤（2~3人分量）材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。 ●适合去骨火，去湿，清热毒。鹌鹑去湿汤（2~3人分量）材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。 ●适合清热去湿，润肺化痰。横月利去湿汤（2~3人分量）材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。 ●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。草龟去湿汤（3~5人分量）材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。 ●有清热去湿及解毒功能。黄瓜去湿汤材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。做法：1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。 2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。 ●有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。去湿食材花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。木棉花：具除湿毒及清热功能。茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。减湿妙招不要久居潮湿之地，尽量不要到外面潮湿的地方劳作。湿气大、阴雨天时不要常开窗，但最好仍进行通风。注意室内的抽风和抽湿。即使衣服难干也不要勉强穿不干的衣服。潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、去湿食物，适当温补，让湿气随大小便外排。天气好时要多出外晒太阳，适当运动。

7，求春季去湿炖汤

春季天气反复无常又潮湿，人易疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系统毛病、肠胃不适和皮肤病。因此，在这个乍暖还寒的春日，我们应该顺应天气的变化，做些“去湿行动”。广东人对付“湿”，大多数喜欢用“去湿汤”解决，那么现在就介绍几款“去湿汤”给你。健脾祛湿汤(2~3人分量) ●适合脾胃差者饮用。材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横脷）300克，清水适量。做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。和中化湿汤（3~4人分量） ●适合湿热脾虚者饮用。材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。清热去湿汤(2~3人分量) ●适合去骨火，去湿，清热毒。材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。鹌鹑去湿汤（2~3人分量） ●适合清热去湿，润肺化痰。材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。横月利去湿汤（2~3人分量） ●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。草龟去湿汤（3~5人分量） ●有清热去湿及解毒功能。材料：草龟500克，猪肉200 克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。黄瓜去湿汤 ●有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。做法：1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。 2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。去湿食材花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。木棉花：具除湿毒及清热功能。茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。减湿妙招 (以下6点能减少湿气) a不要久居潮湿之地，尽量不要到外面潮湿的地方劳作。 b湿气大、阴雨天时不要常开窗，但最好仍进行通风。 c注意室内的抽风和抽湿。即使衣服难干也不要勉强穿不干的衣服。 d潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、去湿食物，适当温补，让湿气随大小便外排。 e天气好时要多出外晒太阳，适当运动。

素太极羹的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱减肥菜谱清热去火食谱更年期食谱口味：咸鲜味工艺：煮素太极羹的制作材料：主料：菠菜500克,豆腐(北)300克,草菇150克,大豆500克,大白菜(青口)300克调料：盐2克,味精2克,香油2克,色拉油6克,淀粉(玉米)20克教您素太极羹怎么做，如何做素太极羹才好吃 1.　黄豆拣去杂质，洗净，用温水浸泡回软； 2.　大白菜洗净，切段； 3.　豆腐加水搅碎； 4.　菠菜洗净，摘出根和茎，与黄豆一起加入1500毫升冷水同煮成素汤； 5.　菠菜叶入沸水锅中烫熟，挤干水分后切碎； 6.　草菇洗净，放入锅内，用色拉油炒香； 7.　然后将大白菜段、菠菜蓉及一半素汤加入同煮； 8.　下入适量盐、味精调味，用湿淀粉20克勾稀芡； 9.　豆腐蓉放入锅中，用剩余的素汤煮熟； 10.　下入盐、味精调味，然后用剩余湿淀粉勾稀芡； 11.　将两种羹盛在盘中，形成太极形状即可。银耳羹的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱失眠食谱滋阴食谱清热解毒食谱口味：甜味工艺：煮银耳羹的制作材料：主料：银耳(干)30克调料：冰糖200克教您银耳羹怎么做，如何做银耳羹才好吃 1. 银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用； 2. 将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时； 3. 银耳熟烂汁稠； 4. 冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，煨20分钟即成。银耳羹的制作要诀：银耳用大火烧开后，一定要改用小火炖，否则易巴锅发糊小帖士-健康提示：此羹味道纯甜、滋润可口。夏季食用可祛热去燥，对烦热不眠，肠道便秘有一定疗效。

双芽山楂瘦肉汤材料：瘦肉150克、谷芽12克、麦芽12克、山楂肉20克。调料：盐。做法：1、瘦肉整件先飞水，洗净，留用。 2、谷芽、麦芽、山楂肉略冲水，洗净，沥干水分。 3、煮滚一锅清水，放入各材料煮至滚改用小火煲至材料稔即可加盐调味供饮用。烹调心得：此汤开胃消滞，助消化去湿热，酸酸甜甜老少皆宜饮，尤其儿童喜欢。扁豆赤小豆瘦肉汤材料：瘦肉320克、扁豆40克、赤小豆40克、红萝卜1条。调料：盐。做法：1、扁豆、赤小豆冲净；瘦肉飞水，洗净，沥干，备用。 2、红萝卜刨皮，切场，洗净，备用。 3、煲滚一锅水，放入所有材料煲至豆烂，用盐调味即可。烹调心得：此汤和中下气，去湿热，止呕吐，理场胃。粉葛鲫鱼汤材料：鲫鱼1条，粉葛500克，猪骨250克，蜜枣5至6粒，陈皮1小块。调料：盐。做法：1、浸软陈皮，刮瓤洗净；粉葛去皮，洗净，切块，备用。 2、鲫鱼开刀洗净，用油略煎香；猪骨飞水，洗净，备用。 3、煲滚一锅水，放入鲫鱼、猪骨、粉葛、蜜枣、陈皮煲3小时即可，用盐调味供饮用。烹调心得：鲫鱼有去湿利水滋肾功用；蜜枣、陈皮清润下火。汤水清甜，高血压者宜饮用。清補涼瘦肉瘦肉 8 兩陳皮 1 / 4 個清補涼湯包 1 包做法豬肉出水，並用清水洗淨，切大塊。陳皮浸軟。陳皮放水煲沸後，放進全部材料，待水再沸後，改用慢火煲三小時，加鹽調味即成。 .清補涼放在水中浸洗五至十分鐘,可以去除酸味~ 去疲憊及提神材料:黨參,雲苓,白朮,意米及蓮子加豬肉煲湯去濕健脾材料:北芪,杞子,淮山加豬肉煲湯增加食慾材料:山楂,穀芽,麥牙加布楂葉煲水,平時飲用 ◆板蓝根炖猪腱　　材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。　　做法：清洗猪腱（即猪前小腿的肉），切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。　　提点：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。　　评点：汤色深沉，中药味道也比较浓，怕喝中药的人可能相当抗拒，但喝了以后喉咙很舒服。　　◆土茯苓炖水蛇　　材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。　　做法：水蛇当刂好切段，洗干净，飞水（用热水稍微煮一下）待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把红枣、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入炖盅，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。　　提点：买时要区分“水蛇”和“泥蛇”，泥蛇皮色较黑。它们外貌非常相似，但炖汤效果有很大区别，水蛇汤色清澈鲜甜。炖汤水蛇最好选几两重的小蛇，更易出味。　　评点：汤水较滋补，蛇肉鲜甜，味道比很多炖汤要饱和。　　◆鸡骨草炖猪横? 　　材料：鸡骨草5克、猪横?80克，姜1片、蜜枣半粒。　　做法：先把鸡骨草、猪横?清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后加入食盐调味即可。　　　提点：鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。　　评点：汤清甘甜，倒没有一点中药味，是广东传统的清热去湿汤水，据说可以清肝火、健肠胃。　　◆鲜桑叶炖猪腱　　材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。　　做法：清洗猪腱肉，切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。　　提点：3－5月鲜桑叶最多，大家不要错过了。嫩叶可煮吃，炖汤的话，老叶也无妨。　　评点：第一次见到这样的搭配。桑叶炖过以后，鲜嫩颜色还可以保留下来，吃起来鲜甜可口，留在汤里的清香，是春天树木抽芽的新鲜味道。　　【师傅教路】　　炖清汤的小秘诀　　现在有了电子炖盅，早上上班前放料炖汤，自动保温，下班回家就可以喝了，炖起汤来似乎容易了很多。不过要做出一盅上好的炖汤，还要讲究一些小秘诀，梁师傅向我们透露了一些炖汤秘诀：　　炖汤虽然材料是全部放进盅里炖，但放置的时候有讲究，先放肉垫底，再把药材、配料放在上面来炖，汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多，因为水太多，会在煮开时渗入盅内，冲淡汤味。　　然后要掌握火候。电子炖盅可以不用看火，一劳永逸，猛火煲足3小时。但如果有时间看火，还是前半小时要用猛火，使盅内的水炖开，之后可以收为文火，这样同样炖3小时，汤味更足。　　汤料的处理一般很简单，不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类，炖之前就一定要飞水，再加入姜片辟味。　　【相关链接】　　有些北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、蒜、花椒、鸡精、味精、料酒之类。事实上，从广东人煲汤的经验来看，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间合适，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。

鹌鹑去湿汤材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。制法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。功效：适合清热去湿，润肺化痰。备注： 2~3人分量