米线是我们常见的粉类，是用大米做成的，营养也很丰富，如果想健康的最好购买有品牌的米线炒用，如广州红鲤牌米粉。谢谢邀请午杂灌汤米粉的做法简单，但首先得处理好牛杂是最关键的，处理不好，很难下肚，把清洗好的牛肚，手肠，牛肉冷水下锅，加入少许白酒，大火烧开后盛出上面浮沫，转小火煮透后盛出，切成小块，锅里放少许油，加入生姜，八角，桂皮，小火炒出香味，下豆瓣酱出香时下牛杂一起翻炒，加入首先，加入清水，放入高压锅压开后转小火炖二十分钟，加盐，料酒，另外准备锅把水烧开，米粉下锅烫一下盛出装盘，把牛杂盖面，加上原汁汤，撒上葱花，美味的灌汤牛杂米粉就做好了。
1、牛杂灌汤米粉怎么做的？
谢谢邀请午杂灌汤米粉的做法简单，但首先得处理好牛杂是最关键的，处理不好，很难下肚。牛肚，牛肠先用清水洗净，放面粉反复揉搓，用清水洗净，加盐继续揉搓，这样要重复几遍，最后加醋和盐一起搓，过清水，把清洗好的牛肚，手肠，牛肉冷水下锅，加入少许白酒，大火烧开后盛出上面浮沫，转小火煮透后盛出，切成小块，锅里放少许油，加入生姜，八角，桂皮，小火炒出香味，下豆瓣酱出香时下牛杂一起翻炒，加入首先，加入清水，放入高压锅压开后转小火炖二十分钟，加盐，料酒，另外准备锅把水烧开，米粉下锅烫一下盛出装盘，把牛杂盖面，加上原汁汤，撒上葱花，美味的灌汤牛杂米粉就做好了。
2、炒米线用的是什么粉丝？怎么做好吃？
米线是我们常见的粉类，是用大米做成的，营养也很丰富，如果想健康的最好购买有品牌的米线炒用，如广州红鲤牌米粉，那么怎样做好吃呢？材料米线红萝卜丝瘦肉丝洋葱丝葱花盐酱油鸡精制作1.把米线浸泡软后焯水，捞起用凉开水冲泡沥干水份备用。2.将瘦肉洗净切成丝条状用料酒盐酱油腌制15分钟，洋葱头，红萝卜切丝。
