3.锅底垫上竹制品，放下老母鸡、猪皮、猪脚、鱼翅、姜、香菜，加入适量开水，小火炖5-6小时至鱼翅变软,15.尝尝味道，加点盐调味，鲜美营养鱼翅猪骨汤就好了,12.鸡汤煮好后，在猪骨鱼翅汤里舀点鸡汤，在汤里放点鸡爪、鸡脖子、鸡胸肉等鸡块,鱼翅浸泡后洗掉杂质,4.将清洗干净的鱼翅放入电压力锅,拿出来鱼翅2,3.第二天在鱼翅清洗鱼,做法:1。
鱼翅老鸡煲食材:老母鸡1只，鱼翅 150g干、猪脚1只、猪皮500g、火腿丝100g。材料:盐10g、大豆油和芝麻油10ml、鸡油100ml、料酒100ml、胡椒粉3g、香菜、姜、葱15g。做法:1。鱼翅浸泡后洗掉杂质。将姜、葱、料酒放入沸水中焯一下，放在鱼翅，沥干，放入纱布袋中扎紧。2.将母鸡洗净，去内脏、爪、尾，用猪脚、猪皮用开水飞散血水。3.锅底垫上竹制品，放下老母鸡、猪皮、猪脚、鱼翅、姜、香菜，加入适量开水，小火炖5-6小时至鱼翅变软。4.拿起鱼翅将老母鸡、猪脚、猪皮捞出。将原汁去除杂质后，加入鱼翅，加盐、酱油、鸡油，用淀粉勾芡，使汤汁变浓。5.加入香油，胡椒粉，火腿丝，香菜，就可以吃了。
金鲨为主料鱼翅30g辅油、适量盐、适量猪骨、1/4只鸡、适量胡椒粉。第一步。拿出来鱼翅2。在水里泡一晚上。3.第二天在鱼翅清洗鱼。4.将清洗干净的鱼翅放入电压力锅。5.猪骨洗净，放入锅中。6.用刀背压住辣椒，放入锅中。7.加水，放入所有材料，用电压力锅煮90分钟。8.全鸡洗净，切碎备用。9.在锅里烧水。10.将鸡块放入沸水中。11.将水再煮5分钟，加入一些盐调味。12.鸡汤煮好后，在猪骨鱼翅汤里舀点鸡汤，在汤里放点鸡爪、鸡脖子、鸡胸肉等鸡块。13.提前准备一些开水，将开水倒入汤中，以材料饱满为准。14.用电压力锅再煮90分钟。15.尝尝味道，加点盐调味，鲜美营养鱼翅猪骨汤就好了。
3、浓汤鸡煲 鱼翅的做法是什么?配料:500g水毛金钩翅。材料:母鸡1250克，瘦肉200克，猪骨250克，火腿50克，调料:姜汁25g，料酒50g，葱25g，姜片25g，精盐3g，味精2g，鸡粉1g，胡椒粉1/3g。制作方法:将母鸡切成大块，猪骨剁碎，加入25g料酒与瘦肉一起焯水，洗净放入砂锅；鱼翅500g加入姜汁25g焯水，放入砂锅中，加入葱姜25g，料酒25g，热水3400g煮炖4小时，剩2000g左右；汤；挑出老鸡，猪骨，瘦肉，葱，姜，老鸡只要腿，去掉骨头，腿肉切丝，放砂锅里。将10片火腿焯水后，放入砂锅，将砂锅烧开，加入盐3g、味精2g、鸡粉1g，撒上胡椒粉，调味即可食用。手术要求母鸡最后只用鸡腿，不是柴火，最好选择更白更细的辣椒品种。
