泥鳅的做法，怎么做泥鳅才好吃

1，怎么做泥鳅才好吃

泥鳅面，还有油炸也不错哦。最喜爱的还是自己在河里逮的，回家炖

怎么做泥鳅才好吃

2，泥鳅怎么做好吃

和豆腐一起煮！

可以买了

油炸

泥鳅怎么做好吃

3，干煸泥鳅的正宗 做法干煸泥鳅怎样做才好吃的做法步骤

做法1、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。2、姜切成丝，蒜切成末。3、辣椒切段。4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。5、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。

干煸泥鳅的做法买回的泥鳅放入清水中，放几片姜最好养2---3天，每天换2--3次的水。让其吐净泥浆。将泥鳅洗净，倒入漏勺里控干水，将锅烧热，倒入泥鳅，立马盖上锅盖，等听不到声音时打开锅盖。盛出泥鳅，将锅洗净，泥鳅倒入水中，加点醋将泥鳅上的粘膜洗净，控干水待用。青红辣椒洗净切圈，姜洗净切丝，蒜去皮切碎。锅置火上，放油，油温4成热时倒入泥鳅，中小火慢慢慢煎至结成硬壳，放盐，姜，蒜，继续煎等蒜香味出来后，把泥鳅扒一边，放辣椒，盐，炒出辣味，放米酒，生抽，蚝油，焖1分钟左右炒匀出锅。

干煸泥鳅的正宗做法干煸泥鳅怎样做才好吃的做法步骤

4，活水泥鳅的做法需要些啥材料

1、老锅泥鳅[1]：上好泥鳅,以洋葱辣椒等作为配料。齿流香。用大料调制后再用生铁锅烧制。大火烧，小火收，最后用铁干锅盛起出锅。　　2、生姜泥鳅汤：泥鳅250克姜5克植物油10克,盐3克,白酒5克做法：1. 将泥鳅放在水中，滴少许植物油在水中，使泥鳅吐出泥土。2. 把鱼切好洗净，下油锅煎至呈金黄色；用适量清水和酒，以慢火蒸煮，至汤呈现奶白色，加入盐、白酒调味即成。　　3、手撕泥鳅：主料：泥鳅辅料：香菜,泡椒调料：花椒粉,葱,姜,老抽,白糖,醋,料酒,鸡精,食用油,高汤1、将泥鳅放入水中加入几滴油，让其游动自然除去泥垢，排尽肠内杂物，再剪去头部和内脏，洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏；2、坐锅点火放油，油6—7成热时放入泥鳅炸至外表起脆壳捞出沥油；3、锅内留余油放入葱姜、泡椒丝煸炒出香味，倒入泥鳅、酱油、白糖、盐、高汤待锅开时，加入醋、鸡精收干汁，撒上花椒粉淋入香菜即可出锅。

利用网箱养殖泥鳅是非常好的一种养殖方式，一般来说网箱养殖泥鳅要求网箱的箱体比较大，至少在10平方米以上，最好在30—50平方米。一般使用8—10目大小网眼的网布比较合适。泥鳅的饲料来源非常广泛，有米糠、豆粕、麦麸、玉米粉等植物性饲料。也有蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫、小杂鱼等动物饵料。还有就是直接使用泥鳅专用饲料。只要蛋白质含量在30%—35%的鱼饲料都可以作为泥鳅饲料。现在我用的是通威集团生产的8号特种鱼饲料，效果比较好。还有就是华侨凤凰的泥鳅专用饲料也是很不错的。泥鳅的生长周期不是一个固定的数据，它受环境、品种、饲料等的影响比较明显。一般来说如果养殖的是大鳞副泥鳅，当年繁殖的苗，经过5—8个月的生长，到年底可以达到上市规格，即15g/条左右。如果是养殖的真泥鳅的话，当年繁殖的苗只能长到7—8g/条，一般不超过10g/条，就需要第二年才能上市。更多内容你可以参考以下资料http://www.dzyzw.com/ 大众养殖网http://www.jydzbreed.com/index.html 中国泥鳅养殖网http://www.dzyzw.com/jxga/index.html 大众养殖江西高安基地