5.炒三分钟左右，加水，水没过饼子,2.加入黄豆和白面，加一点冷水，做成很软的面团,主料玉米面100g黄豆50g白面10g辅油,3.把手用水打湿，下面多放点，让面团有粘性，这样出来的饼子就不容易散了,1，主材质:玉米面200g,3.玉米面与酵母粉混合,玉米面先用开水烫一下。
主料玉米面100g黄豆50g白面10g辅油。第一步。玉米面先用开水烫一下。2.加入黄豆和白面，加一点冷水，做成很软的面团。3.把手用水打湿，下面多放点，让面团有粘性，这样出来的饼子就不容易散了。4.锅烧热，刷一点油，取一小块面团，放在手里，搓圆，拍成饼子放入锅中。5.炒三分钟左右，加水，水没过饼子。6.盖上锅盖，中火煎。7.水干后，开盖煎两分钟。
2、 老式 玉米面贴 饼子怎么做1，主材质:玉米面200g。2.辅料:酵母粉3g，小苏打1g，3.玉米面与酵母粉混合。4.加水，用筷子搅拌突起，5.抓捏成一团。6.盖上保鲜膜发酵约2小时，7.然后在面团中加入少许小苏打，揉成均匀的小圆饼。8.放在不粘锅里，不用油，小火煎，9.煎3分钟左右。当底部有点褐色时，倒入适量的水，10.盖上盖子，炖大约十分钟。11.擦干水。
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【苏州市】 日期：2023-05-06
