话说“食在广州、味在潮汕”，但是我个人还是比较偏向喜欢客家菜。如果你真的有意向，有爱好的话，可以通过去一些较为有档次的餐管酒楼做学厨，里面有很多出各的高级名厨，例如、白云宾馆、白天鹅宾馆，广州大酒店，东方宾馆等等，你可以通过网上查一查，哪些有名的酒家缺人，这样又可一举两得，既减少了学费和生活开支，拿到最低的学徒工资，又能更好更接近厨房，学到比在技校更多的烹饪知识。
广东哪里学粤菜正宗？当然是到顺德，在顺德本地人开的粤菜馆里面学粤菜。东莞、广州也行，这里说的是广府菜，粤菜属于中国八大菜系之一，又被列为四大传统菜之一。可见粤菜在国人眼里，有着非常重要的地位，粤菜分为广府菜、潮汕菜、东江菜（客家菜）。话说“食在广州、味在潮汕”，但是我个人还是比较偏向喜欢客家菜，那为什么说学正宗的粤菜要去顺德呢？顺德的美食历史悠久，俗话说“吃在广东，厨出凤城。
”广东顺德的名厨在中国以及世界上都颇有名气，顺德的小吃数不胜数，来自民间，植根于千家万户、大街小巷，学粤菜，一定要去本地人开的粤菜馆那里学。因为一个地方的菜，只有本地人才能真正了解他的精髓所在，像我们老家，有几种特色的美食，一个是芋头圆，一个米粉，一个油面，只有我们当地的人，才能做出正宗的味道，也能分辨出哪些是正宗的口味。
我刚开始了解粤菜，是因为小时候看周星驰的《鹿鼎记》，韦小宝在吃烤乳猪，那咬上一口，满嘴的油，想想都有点咽口水，后来就是各种香港电影里面吃叫花鸡的镜头，想着自己长大了也要尝尝烤乳猪和叫花鸡。现在在广东也生活了九年多，粤菜也一直都很喜欢吃，每次去吃粤菜，也一定要去本地人开的菜馆。虽然是一个外省人，但是我总感觉本地人开的菜馆，味道更加地道，
2、我想学烹饪，广州哪里有烹饪学校呢？
你好，你的提问，正好是我以前的专业，在比给你一些简浅意见吧！烹饪的的职技术学校众多，都是技术理论为基础，而实际的手工操作也比较简单，所见识的菜单操作过程简略，一个学期下来，撑握不到什么心德。如果你真的有意向，有爱好的话，可以通过去一些较为有档次的餐管酒楼做学厨，里面有很多出各的高级名厨，例如、白云宾馆、白天鹅宾馆，广州大酒店，东方宾馆等等，你可以通过网上查一查，哪些有名的酒家缺人，这样又可一举两得，既减少了学费和生活开支，拿到最低的学徒工资，又能更好更接近厨房，学到比在技校更多的烹饪知识，
至于学校方面我觉得“广东省旅游职业学校”、和“新东方职业技术学校”最好，还有就是韶关技工学校，也不错，白云职业技术学校都可以，学校的环境和教学条件都是比较先进全面的，有不错的基础理论，也有很多实习场地，从中餐到西餐都有，还有很多手工精细的雕工画刺的制作。不过我个人的学识是在厨房里不断操作摸仿学到的，思想心德活灵于脑，悟感在心，偿试在人，能否成功得靠努力，认真的人，心思都极细，爱学、肯干、勤勉、尊师，自然很快就能学到好成绩。
