芝麻羊肉，香炸芝麻羊肉的做法是什么

1，香炸芝麻羊肉的做法是什么

香炸芝麻羊肉1、先把羊肉切成两厘米见方的肉丁，里面放花椒粉、孜然碎粒、辣椒粉、腌炸粉、白芝麻、盐、味多宝和酱油。2、羊肉里再放入黄酒拌匀，最后撒入适量的干淀粉用手反复的抓匀，抓匀后腌制30分钟备用。3、锅中注入适量烹调油，油温烧至五成热下入腌制好的羊肉炸熟，然后便可码盘上桌使用。味多宝是惠来县隆江龙安调味食品厂生产的美味可口的调味料。

香炸芝麻羊肉的做法是什么

2，香炸芝麻羊肉怎么做

主料；羊后腿肉350克；调料；白芝麻15克、孜然碎粒2克、花椒粉1克、辣椒粉1克、腌炸粉5克、鸡粉1克、盐1克、酱油15克、黄酒15克、玉米干淀粉适量、烹调油适量。制作方法；1、先把羊肉切成两厘米见方的肉丁，里面放花椒粉、孜然碎粒、辣椒粉、腌炸粉、白芝麻、盐、鸡粉和酱油；2、羊肉里再放入黄酒拌匀，最后撒入适量的干淀粉用手反复的抓匀，抓匀后腌制30分钟备用；3、锅中注入适量烹调油，油温烧至五成热下入腌制好的羊肉炸熟，然后捞出羊肉把油温提升至七成热，再把羊肉下入油锅中复炸一遍，炸至羊肉皮脆捞出，然后便可码盘上桌使用。

香炸芝麻羊肉怎么做

3，芝麻羊肉怎么做

菜系及功效：清真菜芝麻羊肉的制作材料：主料：精瘦羊肉馅200克,芝麻70克,鸡蛋2个,葱末8克,姜末5克,酱油8克,淀粉10克,花生油450克(实耗80克),味精,盐适量。芝麻羊肉的特色：外形似糕点，外焦里嫩，肉鲜香。教您芝麻羊肉怎么做，如何做芝麻羊肉才好吃 1、将羊肉馅加鸡蛋、葱、姜末、味精、盐、酱油、淀粉一起拌匀，把肉馅挤成一个个丸子，放在盛有芝麻的容器中，反复按压成4厘米的圆饼，使其均匀沾满芝麻。 2、把它逐个放入温油中炸至焦黄颜色后，捞出，切成条，放入盘中，食用时可蘸芝麻、盐和其它调料。 ≮烹饪关键≯ 须在羊肉入味后，将羊肉制成圆饼，以便在蘸芝麻时增加黏性和鲜香味。

芝麻羊肉怎么做

4，正宗散炸芝麻羊肉怎么做

散炸芝麻羊肉原料：羊后腿500克、生芝麻50克、香菜2棵、葱姜末适量调料：料酒2大勺、盐1小勺、孜然粒1大勺、辣椒粉1大勺、姜黄粉半小勺（约2克）、十三香1小勺、香炸裹粉1大勺、玉米淀粉1大勺、食用油不少做法：1.羊后退肉去掉筋后，切成大一点的块。2.在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香、孜然粒、腌制10分钟。3.腌制用的调料合影，孜然粒、辣椒粉、十三香、姜黄粉，还有看不太清的盐。4.十分钟后再加入玉米淀粉、香炸裹粉。5.再放入和生芝麻，裹匀的裹在羊肉块上。6.将生的芝麻羊肉丁一个个的放入热油锅里定型后捞出。油温一定要高，不然芝麻会脱落的。 7.将炸制七成熟的羊肉捞出，再一次放入七八成热的油锅中上色，复炸，上酥皮。 8.最后将炸好的芝麻羊肉放入香菜段上。

5，散炸芝麻羊肉的做法

工具/原料原料：羊后腿500克、生芝麻50克、香菜2棵、葱姜末适量调料：料酒2大勺、盐1小勺、孜然粒1大勺、辣椒粉1大勺、姜黄粉半小勺（约2克）、十三香1小勺、香炸裹粉1大勺、玉米粉1大勺、食用油不少步骤/方法1.羊后退肉去掉筋后，切成大一点的块。2.在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香、孜然粒、腌制10分钟。3.腌制用的调料合影，孜然粒、辣椒粉、十三香、姜黄粉，还有看不太清的盐。4.十分钟后再加入玉米淀粉、香炸裹粉。5.再放入和生芝麻，裹匀的裹在羊肉块上。6.将生的芝麻羊肉丁一个个的放入热油锅里定型后捞出。油温一定要高，不然芝麻会脱落的。7.将炸制七成熟的羊肉捞出，再一次放入七八成热的油锅中上色，复炸，上酥皮。8.最后将炸好的芝麻羊肉放入香菜段上。注意事项小贴士：1.做芝麻羊肉的羊肉要选羊后腿肉，切丁前要去掉肉皮上的筋膜。2.芝麻要用生芝麻，不然用了熟芝麻过油后就糊了。3.第一遍炸羊肉的时候要一个个的放，防止羊肉粘连，而且油温要高，不然芝麻会脱落的。4.羊肉炸制七成熟的时候捞出，再放入略微降温至七八成热的油锅中，进行复制，这一步很关键，会让芝麻羊肉外酥里嫩的。

6，羊肉怎么做

最直接就是涮锅

白萝卜炖羊肉材料羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml做法1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。羊肉冬笋材料羊肉500克，冬笋150克，郫县豆瓣酱、葱姜蒜、油、五香粉、盐、酱油、糖、料酒、鸡精适量。做法1、羊肉剁块洗净焯水再用水冲干净。2、冬笋剥皮放水中加少许盐煮15分钟取出切块。3、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。3、煸炒羊肉片刻。4、放料酒、酱油、糖、五香粉和1碗水小火焖煮2小时左右。5、放冬笋焖煮10分钟。6、再放盐和鸡精调味收汤即可。孜然羊肉主料：草原羊肉400克辅料：姜片25克，蒜末25克，香菜8克，辣椒粉20克，孜然粉20克，盐2克，料酒1汤匙，淀粉10克，白糖10克、味精2克做法1.准备好食材。2.草原羊肉洗净切片，装在盘里，加葱姜、料酒、盐、味精、白糖、水淀粉拌均匀腌入味。3.锅里倒入少半锅油，油烧热倒入草原羊肉，中途用筷子不停的搅动。4.羊肉变色后捞出，把油倒出，锅里留少量的油。5.放入切好的蒜和姜煸炒。6.倒入羊肉翻炒片刻，撒入辣椒粉、孜然粉炒均匀。7.将摘好的香菜段放入即可出锅装盘。烤羊肉材料羊肉500克，花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、油、洋葱、姜适量。做法1、羊肉洗净切小块，加花椒水和料酒腌2小时左右去膻味。2、倒去水份将羊肉串起来。3、加烤肉酱（或加盐、白胡椒粉、油、洋葱丁和姜片）腌20分钟。4、烤箱预热放羊肉串，用200度温度烤15分钟，控去烤盘水份，翻面再烤15分钟。5、拿出羊肉串刷油，再依次撒盐、孜然和辣椒面放入烤箱。6、220度的温度先烤5分钟，拿出翻面后再烤3分钟即可。芝麻羊肉材料羊肉300克，鸡精少许，香葱2棵，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，食用油80克，香油0.5小匙，料酒0.33大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，炒熟的白芝麻适量做法1.羊肉洗净切片，姜蒜葱洗净切末2.羊肉里加盐，鸡精，料酒，胡椒粉，水，淀粉腌制3.锅中倒油，姜蒜爆香后，倒入羊肉，翻炒片刻至羊肉熟，撒上白芝麻，葱花，淋入香油，炒匀即可出锅沙茶羊肉锅材料汤底材料：250㏄，鸡粉2茶匙，火锅料：150公克，洋葱1/4颗，红萝卜100公克，高丽菜3片，空心菜3～4根，金针菇1/2把，沙拉油1大匙，沙茶酱1大匙，蒜末1茶匙，蚝油1茶匙做法1.羊肉片先用所有腌料腌约10分钟备用。2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。3.洋葱、红萝卜切丝；高丽菜剥成适当大小的块状；空心菜切段备用。4.取一锅，将汤底材料全部放入以大火煮开备用。5.另起锅加入沙拉油烧热后，先放入作法3的洋葱丝爆香，再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。6.火锅料可依个人喜好顺序放入作法5的锅中，以大火煮熟即可食用。广式马蹄羊肉煲材料羊肉600克，马蹄500克，胡萝卜100克，竹蔗2节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜3棵，白酒，白糖，老抽做法1.羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁2.热油锅，爆香生姜3.放进羊肉，大火爆炒4.溅入白酒，继续大火煸炒5.羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗6.加入2大勺柱候酱7.翻炒均匀，加入1小勺白糖8.加入没过羊肉的清水9.大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的10.大蒜切段11.加入少量老抽12.加入大蒜段13.大火收至酱汁浓稠14.转入砂锅15.小火加热5分钟，关火即可16.砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷羊肉韭菜馅饼材料面粉400克，韭菜225克，羊肉175克，料酒、葱姜汁各10克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，芝麻油15克，植物油75克。做法1、面粉内加入温水和匀成软面团，饧透。2、羊肉剁成末。韭菜切成末。羊肉末内加入除植物油以外的全部调料，顺一个方向充分搅匀上劲。3、将韭菜末加入羊肉末内拌匀成馅。面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成圆皮。取一面皮，放上馅，提褶收口捏成圆球状。逐一制好后，放入烧热刷油的锅内，轻轻按扁成小圆饼，用小火烙至两面均呈金黄色，至熟透铲出，装盘即成。香辣羊肉丸材料羊肉糜180克，蒜茸2粒，洋葱碎2汤匙，辣红椒粉1茶匙，面包糠l汤匙，黄汁120毫升，红酒50毫升，盐及胡椒粉少许，橄榄油2汤匙。做法(1)将羊肉糜、蒜茸和洋葱碎拌匀成馅。(2)羊肉馅加入辣红椒粉、盐及胡椒粉调味，最后加入面包糠拌匀。(3)将拌匀的肉馅放入冰柜，约冰1小时，取出分成10等份，分别搓成丸状。(4)以中火将肉丸煎至金黄色，烹入红酒，待酒精蒸发掉，加入黄汁。(5)将肉丸以小火约煮5分钟或至熟，即可置碟上享用。

一般是用来做面条的十分美味做法嘛就按平时做肉丝面时做还可以凉拌最好放一些辣椒油