3.将寿司醋与大米混合均匀，然后将大米平铺在扁平的容器上，使空气在大米颗粒之间流动,如果没有寿司醋，请准备寿司醋，米醋60ML，糖40G，盐10G,基本寿司饭做好了,所以制作寿司一般是用大米和糯米做的，每个人口味不同，也是用小米做的,日本寿司的主要原料是寿司大米和日本粳米，特点是色泽白，颗粒圆,1，先来寿司大米的做法。
1，先来寿司大米的做法。如果家里的电饭煲里有寿司米的刻度，可以直接按照这个刻度放米饭和水。2、电饭煲里普通蒸米饭即可。蒸好后立即将电饭锅里的米饭倒入大容器中，趁热拌入50ML的寿司醋。如果没有寿司醋，请准备寿司醋，米醋60ML，糖40G，盐10G。3.将寿司醋与大米混合均匀，然后将大米平铺在扁平的容器上，使空气在大米颗粒之间流动。翻动米饭的最佳时间是用风扇将米饭中多余的蒸汽扇出。4.最后，把所有的米放回大容器里，用干净的湿布盖上，防止变干。基本寿司饭做好了。
寿司，种类很多，原料选择也很广。日本寿司的主要原料是寿司大米和日本粳米，特点是色泽白，颗粒圆。用它煮出来的米饭不仅有弹性，而且有嚼劲。寿司是日本饮食文化中最具世界知名度的美食之一。它不仅有着上千年的古老历史，而且越来越受到全世界人民的喜爱。传入中国的时候是在寿司中制定的，没有规定用什么米，一般是食用米掺一定比例的糯米。糯米吃起来很香，很好吃，很有嚼劲。所以在制作的过程中，如果只用大米做主料，粘度会很低，吃起来会很松，口感不好。所以制作寿司一般是用大米和糯米做的，每个人口味不同，也是用小米做的。
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