在佛山吃过萝卜炖猪脚、冰糖炖猪脚，至于是不是当地特色，就不知道了，下面分享给大家吧。你好，很高兴回答你的问题佛山酝扎猪蹄在网上是有售卖的，但是如果在网上买肯定很难吃出那种正宗的味道如果条件允许的情况下还是去当地吃，可能视觉、味觉、口感上都是不一样的感受佛山酝扎猪蹄又叫佛山扎蹄，是广东省佛山地区传统名菜它有两种形式，一是用整只猪脚酝制而成。
1、在佛山，猪脚都有哪些吃法？
在佛山，猪脚都有哪些吃法？关注头条号“小吃创业园”，小编编的红包就靠你支持了！在佛山吃过萝卜炖猪脚、冰糖炖猪脚，至于是不是当地特色，就不知道了，下面分享给大家吧。萝卜炖猪蹄准备猪蹄4只，红枣3只，萝卜2根，食盐、味精、料酒、胡椒粉各适量，先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮洗干净后从中间劈开将猪蹄投入开水锅中烫透后捞出；用小刀冉利洗净。
萝卜洗净切块备用，取大锅置火上放清水烧沸。放入猪蹄及红枣，改用小火炖至八成熟时，加人萝卜，炖玊猪蹄软烂汤浓时，加亼食盐、味精、料酒和胡椒粉拌匀即可，菜式特色：肉软而炊，肥而仁腻，补血降压、补中气，强身壮休冰糖炖猪蹄准备猪前蹄1以(约两斤)，冰糖200克。酱油、香油、料酒、葱段、生片、桂皮、八角和味精各适量，
先将猪蹄去毛，洗净，切成块，放入锅中，加入适量的清水，置火上烧沸，撇大浮末、下入料汭、葱段、生片、冰糖、八角和桂皮。改用小火炖并不断翻动猪蹄，加盖再炖1小时左石至料熟透，淋入酱油和香汕，撒入味精即成，菜式特色：猪蹄香糯，补肾填精。润肤美容阅读提示：本文旨在介绍方法，部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。
2、佛山酝扎猪蹄能在网上买吗？
你好，很高兴回答你的问题佛山酝扎猪蹄在网上是有售卖的，但是如果在网上买肯定很难吃出那种正宗的味道如果条件允许的情况下还是去当地吃，可能视觉、味觉、口感上都是不一样的感受佛山酝扎猪蹄又叫佛山扎蹄，是广东省佛山地区传统名菜它有两种形式，一是用整只猪脚酝制而成，二是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨。再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制，所得酝，就是用慢火煮浸前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。
