鲜大龙虾做法如下:材料:鲜大龙虾1、酒50毫升、蘑菇少许、洋葱1/4根、蒜1瓣、白胡椒5克、盐少许、黄油20克、奶酪80克、锡纸一大块,取出脑髓(可以做龙虾脑鸡蛋汤)让龙虾基本清理干净,将新鲜的大龙虾洗净后放入沸水锅中，煮7分钟，取出龙虾放入冰水中冷却,2.当龙虾的温度下降时，取下龙虾的两个大钳子和剩下的小钳子，用刀在里面切开取肉，放入准备好的葱蒜盐等调料备用,2.大蒜蒸熟洗净龙虾备用。
鲜大龙虾做法如下:材料:鲜大龙虾1、酒50毫升、蘑菇少许、洋葱1/4根、蒜1瓣、白胡椒5克、盐少许、黄油20克、奶酪80克、锡纸一大块。练习_1。将新鲜的大龙虾洗净后放入沸水锅中，煮7分钟，取出龙虾放入冰水中冷却。2.当龙虾的温度下降时，取下龙虾的两个大钳子和剩下的小钳子，用刀在里面切开取肉，放入准备好的葱蒜盐等调料备用。3.将黄油倒入锅中，用中、小火加热，将黄油融化，放入剩余的葱和蒜末，用小火煸炒，放入蘑菇，用中火煸炒除去水分，煮白酒，待酒精挥发后，加入盐和胡椒粉，用中火煮至粘稠。4.将准备好的蘑菇汁倒入虾中，最后撒上芝士丝，用锡纸包好，放入烤箱中间，180度烤至表面金黄即可。
从后面抱着龙虾。把龙虾肚子朝外，从虾的排尿口插入一根筷子到靠近头部的位置。取出筷子沥干。此时龙虾不动。你可以很容易地先去掉大钳子。打开头盖。清理干净，取出脸颊。去掉长在头上的胃袋。取出脑髓(可以做龙虾脑鸡蛋汤)让龙虾基本清理干净。也可以根据需要切块。用剪刀剪开腹部的软壳。然后用刀把后背切开。龙虾主要部分加工好后，根据要烹饪的菜品，可以切块，也可以直接烤制。
1、蒸、洗龙虾并放入锅中大火蒸4至5分钟。配海鲜酱油。2.大蒜蒸熟洗净龙虾备用。大蒜切碎，锅里放油，将一半大蒜炸至金黄色，放入另一半生蒜中，加入少许盐和鸡汁。青椒和红椒不是。将热油倒入大蒜中。把准备好的蒜放在龙虾肉上，蒸4分钟，出锅放一点海鲜酱油。3、生鱼片，洗净龙虾并用海鲜酱油、芥末、老陈醋调成汁。吃点果汁。4.煮粥:杀龙虾洗净。先用龙虾壳熬汤，再用龙虾汤熬制白米粥。将洗净的龙虾肉放入粥中，加入少许盐。
4、大 龙虾做法家常做法蒜头和姜、辣椒丝、啤酒、料酒、红烧酱油、花椒、大料、香叶、桂皮、草果。1.龙虾买的时候一定要挑活的，不然死肉就散了，刷腹部，去除头部的胡须，去除前爪。2.锅里底油加热后，放入蒜和姜炒香，如果有葱白，也可以用来炒锅。也可以先炒辣椒丝，然后马上倒入龙虾，3.翻炒几下龙虾马上就变红了，然后还可以同时放入调好的料酒、红烧酱油、花椒、大料、香叶、桂皮、草果等配料。4.倒入一瓶啤酒，开始炖，加入一些盐和一点糖来改善味道。继续用中火煨，直到汤差不多干了。
