9.快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可东北菜40经典菜菜名,荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧口蘑、芹菜炒牛肉、鲫鱼过河、葱爆肉片、鱼腹藏羊肉、软炸鱼、辣豆瓣鱼等等。
荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧口蘑、芹菜炒牛肉、鲫鱼过河、葱爆肉片、鱼腹藏羊肉、软炸鱼、辣豆瓣鱼等等。素菜：地三鲜、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。汤：羊肉冬瓜汤、甩袖汤、鸡蛋汤等等。海鲜：炸芝麻虾、软炸虾、沙锅对虾、炸虾球等等
2、美味地三鲜怎么做东北菜菜谱做法大全用料主料马铃薯丁1个茄子1个柿子椒1个调料花生油适量食盐2g酱油5ml醋5ml鸡精2g蒜3粒淀粉适量元贞糖5g美味地三鲜的做法1.把茄子洗净，切成滚刀块。2.柿子椒去蒂切成块，土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。3.取一碗加入酱油盐糖醋淀粉鸡精和少量的水勾兑成料汁，4.土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油，5.茄子先用盐腌制5分钟，挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。6.下入油锅炸至金黄，捞出沥油，7.锅中留底油爆香蒜碎，倒入料汁烧开至粘稠。8.倒入过油的茄子和土豆柿子椒，9.快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即。
