实际上，传承川菜文化最好的，恰恰是成都周边的一些老成都人。实事求是的目前在成都开大点的餐厅或者饭馆的人，基本上都不是真正的成都人，这家也算是老川菜在成都的最后表演吧，真要吃正宗的川菜，就只能去成都周边一些地方，青年火锅成都，跟外甥女一起寻着“成都，成都”歌声来到了玉林路街边的青年火锅店，提示一下哦，不预定基本上是吃不上饭的。
1、成都最好吃的川菜馆在哪里？
成都最好吃的川菜馆太多了，依我二次在成都游玩的精力看，以下这几家都非常棒，你不去尝尝那绝对的遗憾喽.。1，青年火锅成都，跟外甥女一起寻着“成都，成都”歌声来到了玉林路街边的青年火锅店，提示一下哦，不预定基本上是吃不上饭的，火锅味道醇厚，所有的肉、菜都保证了足够的新鲜，尤其是糍粑味道超级好吃，别点没这味道，吃的满嘴香麻辣时，要杯冰凉粉，那可是相当的解辣，下次去一定再去！2,老妈蹄花汤我们听说蹄花好吃，专门骑车10公里过来吃的。
汤色白白的，蹄花入口即化，不腻口，味道纯，吃一次想下次，3，小谭豆花，绝对的川味！豆花香，小吃多。一位近80岁的长者，坐在我们对桌，收音机放在桌子上，边吃边听，旁若无人，吃完了，骑上自行车又出发了，我们考虑，他一定是常来找这家豆花的味道。4，陈八婆麻辣豆腐传统老店，可以一网打尽特色川菜，我弟点的餐，回锅肉、毛血旺、清蒸江团鱼每一道菜都那么好吃，来成都绝不可错过的好店！5,夫妻肺片总店这家店离天府广场很近，我们逛街无意撞到的，
因为夫妻肺片的名气，我们抱定到成都必吃一顿这口味的心态，直接点了夫妻肺片，真是地道，吃了几十年的夫妻肺片，这下子找到地方了。还有肉沫胡豆，那味道吃一回是一辈子都会想，6，马旺子餐厅这家一百多年来历史的老店，排队等号的方式也挺讲究，有A、B号，代表大桌、小桌，下午2店闭店休息，下午5点再开业。晚餐是5点后排队，我们排了二次队，费了好多时间才进到店中点赞，粉蒸肉别具一格，包子风味独特，创意菜与传统菜融合，那真是棒！我就先介绍这6家吧，太多的美味，一定自己来品尝，
2、大家说正宗的川菜在四川哪个地方？成都算不算？
实事求是的说，目前在成都开大点的餐厅或者饭馆的人，基本上都不是真正的成都人。成都作为一个历史文化古城和名城，理论上是传承川菜文化的地方，实际上，传承川菜文化最好的，恰恰是成都周边的一些老成都人。所以，真要吃正宗的川菜，就只能去成都周边一些地方，另外就是乐山，自贡这些地方，对于川菜，传承和发展的比较好。
3、我是北方的，昨天刚到成都，成都有哪些名副其实的川菜馆，谁能帮我指导一下？
感谢邀请，成都美食欢迎你。成都生活25年，就用自己吃胖了经验告诉你，来成都就要这样吃！高中低档次的川菜馆火锅店小吃店遍布成都大街小巷，先说传统川菜！盘餐肆，大蓉和，银杏、狮子楼、柴门、蜀府宴语、老房子、廊桥、老成都公馆菜。这些都是店名字，至于点什么菜，你进去直接让小妹妹给你上特色菜，成都菜馆一般不会宰客，放心点放开吃。
想吃特麻辣，那就去成都街头的自贡菜馆，自贡是地名，由于该地的盐帮菜在成都卖得好，所以餐馆都带自贡两字，看到这两字进去就是，保管你满足。高档老川菜！目前成都不多见了，都去做江湖菜了，成都东二环路边上有家叫做松云泽的餐馆值得你去领教，真实的老川菜，但是消费高，属于包席，吃什么由餐馆定，要预定。这家也算是老川菜在成都的最后表演吧，
低档路边店！华兴街的雨田饭店，曹家巷的民庭饭店，都是成都人嘴里的苍蝇馆子，味道不错价格实惠。火锅！火锅！来成都了就吃成都火锅，蜀九香，锦城印象，蓉城老妈，玉林小区倪家桥街那家锦城印象值得推荐，要排队，早点去占位置。小火锅！小珺肝串串香，袁记串串香，毛焦火辣串串香，这些街道上都会遇到，哪家都差不离，但是吃过最干净卫生的还是磨子桥下的那家袁记串串香。
