身为岭南小城，江门的甜点也不少。很多人都知道，广州的竹升面名扬国际，其实江门的外海面，也是蜚声海外，虽然是从三月就开始吃螺蛳了，但这时候的螺蛳刚从冬季藏身的泥土里钻出来，经历了一冬的饥饿，肉质老瘦且没营养，相对来吃的人较少些，因为做这行好多年了，李师傅现在都是固定给城里的几家餐馆和售卖水产的商贩供货，销路是不愁的。
比较出名的有荷塘鱼饼。推荐潮连烈技鱼饼店，阿姨制作鱼饼超过30年，爽口弹牙，经常有熟客打电话预定，打包回家加菜，小孩子忍不住先吃上几个，当餐前小点。布拉肠粉，有太平路的河记也是老店了，现在晚上营业到2点，一时兴起跟朋友跑出去宵夜，经常都人声鼎沸，肠粉用的是猪油，特别香。点上一碟肠粉，一碗粥，就是很满足的一顿夜宵了，
很多人都知道，广州的竹升面名扬国际，其实江门的外海面，也是蜚声海外。江华路的黎记，也非常值得推荐，一碗面食20来块，没空做饭的街坊都喜欢点上一碗，面条熟而不软，爽口弹牙。有外地朋友到访，吃完还能买箱店里的干面，也是一种不错的伴手礼了，身为岭南小城，江门的甜点也不少。不仅有地道的港式甜点，双皮奶，姜撞奶，钵仔糕也随处可见，
春暖花开，又到了吃螺蛳的季节了。在陌上花这一带，一到春季，家家户户都有吃螺蛳的习惯，从每年的三月到夏末，是我们当地人吃螺蛳的高峰期。不过，虽然是从三月就开始吃螺蛳了，但这时候的螺蛳刚从冬季藏身的泥土里钻出来，经历了一冬的饥饿，肉质老瘦且没营养，相对来说，吃的人较少些，等到再过些时日，差不多快到清明的样子，螺蛳经过一段时间的休整，这时候就变得粒大肉肥了，而且壳还薄，又没有小螺蛳，吃起来是最肥美的。
在我们这一带有“清明螺，赛肥鹅”的说法，平时，村里人吃螺蛳是很少会去外面购买的，因为流经村里的那条河里就盛产螺蛳，还有田间水沟里也都是螺蛳，谁家想吃了，去这些地方转上一圈就能摸上一碗了。也正因为盛产螺蛳，陌上花村里就有个姓李的村民是专做这个买卖的，每年从三月开始，李师傅差不多每天都会去河里扒了螺蛳，然后卖到城里餐馆里。
他有个专门扒螺狮的工具，就是一个有着长杆子的半圆形抄网，晴天的时候，每天天刚亮就会去河里扒螺蛳，一直干到太阳落山，平均一天大概能扒两百斤左右。因为做这行好多年了，李师傅现在都是固定给城里的几家餐馆和售卖水产的商贩供货，销路是不愁的，否则这两百多斤的螺蛳如果只靠自己拿到市场上去零售也够呛的。但这样也有利有弊，也正因为是批发价，所以价格也卖不高，大致在每斤两元多点，行情最好的时候也很少有超过三元的，
虽然吃螺蛳的最佳季节是在清明时节，过了清明之后，螺蛳里小螺蛳多了，肉也瘦了。但在陌上花这一带，真正的高峰期倒是在夏季，那时候，大街小巷，晚饭、夜宵时间，你可以发现这餐馆饭桌上最热门的，除了小龙虾就是这炒螺蛳了，喝一口冰啤，再嘬几个螺蛳，别提多尽兴了。所以，李师傅抓螺蛳能一直抓到中秋前后，这之后，吃螺蛳的人就真的少下来了，
而且温度降低之后，螺蛳也都躲起来了，也很难再抓到。算下来，李师傅靠抓螺蛳，一年的收入也有好几万，也算不错了，不过，这只是陌上花村里的个例，想要像李师傅这样靠抓螺蛳赚钱：一要看你们当地有没有像陌上花村里这样的野生螺蛳资源，还要看抓螺蛳的人是不是已经饱和。如果螺蛳少，或者抓的人多了，你一天也就弄不到几斤螺蛳了，
二要看你们当地是不是也像陌上花这一带的人一样，这么喜欢吃螺蛳，也就是有没有市场。三要看你有没像李师傅那样的抓螺蛳技术和能吃那份苦，你想想光是得在河里泡上一天，三月间河水还刺骨，夏日里又是烈日炎炎，就已经是够难受的了，四要看你有没有稳固的销路，否则抓了螺蛳，却卖不出去，也是白忙活了，五要看你们当地水域是不是属于禁渔区，或者正处在禁渔期，还有捕捞时有没有使用禁用的工具和方法，或者是捕捞的量超过了规定等等。
