说的有点远，下面就说土豆淀粉是怎么做出来的。你好，我是家庭小厨凯子，很高兴来回答你的问题，土豆粉怎么烧汤，下面凯子来分享一下土豆粉汤的两种做法，简单又美味，时间到了，加入土豆粉条，油麦菜，红萝卜，盐和鸡精调味，煮三分钟，最后在出锅的时候撒一点葱花提为，这样油麦菜土豆粉就做了。
1、土豆淀粉是怎么做的？
小时候我家就做土豆淀粉，然后用土豆淀粉再做成粉条，那时候的粉条才是真正的手工粉条。老爸也因为会磨土豆淀粉，还会做粉条，所以别人都叫它“粉匠”，我们把制做土豆淀粉叫“磨粉面子”，把制做粉条叫做“漏粉”。说的有点远，下面就说土豆淀粉是怎么做出来的，制作土豆淀粉就是把土豆尽量粉碎，我们用的石磨，把土豆用一种工具切碎玩，再放到石磨里面磨碎，在磨碎的过程中加适量的水，然后把磨碎的混合物过滤，过滤出来的粗物质，我们叫“粉渣子”，过滤出来的液体装入大缸里，经过几个小时的沉淀，土豆淀粉都沉淀在下面，而水则在上面，我们把水倒掉，下面剩下的就是土豆淀粉，也就是我们说的“粉面子”。
土豆淀粉从缸里取出来，装入布袋，控干水分，然后再进行晾晒就成了干燥的土豆淀粉，干燥后进行保存；如自己马上制做粉条，就不需要晾晒了，以上说的是以前最传统的方法，现在都是机械化作业了，效率比石磨快出不知几千倍，不过制做原理都差不多。在这里还可以告诉大家一种简单的自制土豆淀粉的方法，我们在吃土豆丝或土豆片的时候，把洗土豆丝或土豆片的水不要倒扔了，放在容器里沉淀几个小时以后，倒掉上面的水下面就有少量的土豆淀粉，晾干后收集起来，时间长了也可以收集到很多土豆淀粉呢，
2、土豆粉怎么烧汤好吃？
你好，我是家庭小厨凯子，很高兴来回答你的问题，土豆粉怎么烧汤，下面凯子来分享一下土豆粉汤的两种做法，简单又美味。主料：猪棒骨，土豆粉，辅料：油菜，西红柿，猪肉丸。调料：盐，姜，蒜，料酒，小葱，大葱，花椒粉，鸡精，食用油，白糖，，第一种做法：1，把大葱切成葱花，小葱切成段，蒜切一半切末一半成片，姜切一半切末一半成片，放入碗中备用。
2，西红柿切片，油菜洗干净，撤叶，放入盆中备用，3，把洗干净的猪棒骨，放入锅中，水开之后，把水倒掉。4，另起锅，锅中加凉水，然后把棒骨放入，加入小葱，姜，蒜，料酒，水开之后，小孩煮4个小时，然后把棒骨汤倒入盆中备用，5，锅中加入少量的食用油，加入姜末，蒜末爆香，倒入骨头汤，吓入肉丸，煮3分钟，接着把西红柿土豆粉条，油菜叶放入。
6，水开之后，加入盐和鸡精调味，加入少许白糖提鲜，然后撒一点葱花增香，这样一到丸子土豆粉条汤就做了，第二种：主料：土豆粉条，五花肉。辅料：油麦菜，红萝卜，黑木耳，调料：料酒，盐，鸡精，花椒粉，葱花，姜末，蒜末，食用油，白糖。做法：1：五花肉切片，油麦菜切成段大约10厘米左右，红萝卜切梯形片，放在盆中备用，
2：锅中加入适量的食用油，油热之后放肉五花肉片，翻炒三分钟左右，加入蒜末姜末爆香，加入料酒，花椒粉，少许白糖，大火在翻炒一分钟加水，煮十分钟。3，时间到了，加入土豆粉条，油麦菜，红萝卜，盐和鸡精调味，煮三分钟，最后在出锅的时候撒一点葱花提为，这样油麦菜土豆粉就做了，这是凯子的做法，希望对你有所帮助，。
