【跟风模仿型】看到身边的餐馆生意火爆，然后就想尽办法，去模仿人家，去看别人的菜品，菜价，然后全部复制过来，结局还是失败的多，拿我的店为例，我开铁锅自炖的时候，差不多是当地这个行业的开创者，经过了十几年的努力，也有了一定的名气，有着稳定的顾客群，随后这几年，我的店被好多人完全复制了，同样的菜品，同样的价格，同样的操作模式，唯独不一样的就是，我对店里的食材严格把关，坚持使用当地食材。
1、旁边的饭店又关一家！现在的生意怎么这样难做？
关注南城骑士，带你了解外卖行业的各种资讯和内幕。现在生意难做是很正常的，主要有以下这么几个原因，第一，是大环境的经济不好，民众的收入降低，消费欲望下降，生意自然不好做了。第二，随着网络时代的快速发展，各种竞争都在加剧，生意也不好做，比如提主提到的饭点，以前的经营范围是周边2公里左右，而现在通过网络外卖的方式，经营范围可以达到周边5公里左右，虽然消费群扩大了，但竞争也加剧了。
2、做餐饮的朋友们感觉今年的生意怎么样了？
餐饮业越来越难做，反而越来越多了，洗碗阿姨工资3000元一个月，厨师8000元，服务员3000元，房租费一年60万，光开资就100多万，吃饭的人少，开店的人太多▼网友夜峰说：2011年5月份第一次进入餐饮行业，在龙华民治盘了一个七十平米的店，第一次做生意，花了全部6万元，就一个门面，当时对餐饮屁都不懂，幸运的是当时在赶集网招了一个靠谱的湖南厨师，做的味道不错，当时在同一条街上有三家做同类餐饮的，我的生意一直最好。
由于店小，一个月的利润也就5000元，做到过年，想开个更大的店，便于年后以12万元的价格顺利转给你别人，而后于2012年6月在深圳坂田以6.8万元的价格转过来一家店，在当时，整个村还没有大排档，只有沙县，隆江之类的小吃，还有就是不卫生的烧烤。还有就是转让费也随着深圳房价的高涨而不断上升，现在想起来不到7万元，100平米的店，外面面积也有100平米，放到现在的深圳最低20万元，
加上装修材料，最后开业，把我的12万元花个精光，这可是我全部资产，开业之前的忐忑和不安没人能够理解，每晚只能睡两到三个小时，真的压山大，为开业也制定详细的营销活动，全场包含酒水实打实半价，开业前个一星期就把优惠横幅挂上，并在全村派发了5000张传单。开业如期而至，想象中的火爆场景也随之而来了，从下午4点钟开门到凌晨三点，中间几乎没有停过。
半个月之后，活动逐渐取消，生意也几乎是没有变化。每天营业额都保持在5000元以上，投资的12万元在三个月上内回本了，并于当年的11月份，买了一辆7万元的小汽车，2013年，情况有所不同，中国人一哄而上的能力展现出来，不到半年时间，整个方圆2公里同类的店面开起来了，特别是我隔壁家具店，直接投资三十万，想从各方面都超过我，抢我的生意。
在他开业的前两个月，我就印了2000张现金券，不含酒水消费100，即送一张现金卷，下次过来可以抵二十元现金用，等他开业的时候，我的现金券已经发的差不多了，后面的结果可想而知，除开他开业的那几天人气还可以外，其他的时候，被我死死压住，在不到半年的时间换了两次老板。13年和14年情况都差不多，竞争大了，生意当然清淡了一些，
但每个月可以基本保证在最低12万的营业额，一年下来，也有将近25万的纯利润。时间进入到2015年，餐饮业的疲惫还是渐渐显露了出来，门口贴转让转租的，直接关门的，逐渐多了起来，再加上进入2016年，深圳市推行城市管理治理年，拆除了所有店外面的手推帐篷，并且对客人在外面就座也进行限制。这对喜欢在外面吃饭的大排档来说，是致命的影响，
2015到2016年这两天，我从最高峰的四家店，到现在的一家店，也是无奈之举。其中有一家店还直接亏了我10万元，现在的这家店最好的时候，生意也是在十二万左右，而且现在的房租，人工等各项成本比几年前也有了大幅上升，所以说利润也就在2万元左右，我的只是一缩影，整个餐饮都处的萧条之中，根据我多年餐饮的经验，分析行情如此之差，有以下几个原因。
