1、宁波好的特色菜有:年糕、宁波蟹膏、宁波阿拉酒、溪口千层糕、茶。2.宁波当地有句民间谚语“年糕年年高，今年比去年更好”。宁波年糕以优质晚糯米为主，洁白如玉，柔软滑爽，久煮不糊，入口不粘。宁波慈城镇、余姚三奇镇现为宁波主要年糕生产基地，“塔牌”年糕还远销美国、加拿大、新加坡、澳大利亚等国家及港澳地区。3.宁波蟹膏是吃饭用的。早上可以和粥、面条等面食一起吃。
4.阿拉老九前身是成立于1959年的地方国营宁波东风酒厂，最早可以追溯到清朝的丁奉酒厂。为了突出宁波 特色，于2004年10月更名为“宁波阿拉酿酒有限公司”。要去过年的亲戚朋友，拿宁波的特制阿拉酒，吃一顿。5.溪口千层饼是宁波 特色食，在溪口已经做了一百多年了。方形，里面27层，层次分明，金黄翠绿，酥脆爽口，甜中带咸，咸中带鲜，风味独特，吃后垂涎欲滴，清香扑鼻。
4、 宁波 特色美食小吃有哪些1、宁波汤圆汤圆是浙江著名的小吃之一宁波-1/，也是中国代表性的小吃之一。这是春节和元宵节的习俗。它有着悠久的历史。相传，汤圆起源于宋代。当时明州(今浙江宁波市)开始吃一种新颖的食物，就是用黑芝麻、猪肥油和少许白糖做馅，外面用糯米粉做丸子。煮好后，吃起来甜甜的，很好吃，很有意思。因为这种在锅里煮的汤圆会漂浮下沉，所以最初被称为“漂浮的紫苑”，后来在一些地区改名为元宵。
以上白糯米蒸熟后，按一定比例与酵母混合，过几天就成了又香又甜又糯的酒。将水烧开，放入小圆。当它浮到表面时，加入酒醅、白糖和蛋糊，搅拌均匀，变稠。放入碗中，撒上桂花。发酵酒在明代仅作为点心使用，色泽洁白，香味浓郁，清凉甘甜。桂花甜酒和清代的酒酿粽子都是很有名的。发酵真理子被选为中国著名小吃之一。3.龙凤金团龙凤金团是浙东城乡知名的传统名点，也是宁波十大名点之一。
5、 宁波有什么 特色美食?1、宁波脆皮豆糖宁波脆皮豆糖又名三北脆皮豆糖，是典型的宁式茶食，是浙江传统地方名菜之一宁波。老少皆宜，闻名江浙，海外。每年年底，宁波地区大部分农村都会做年糕过年。宁波香酥豆糖始创于清朝，一直是宁波“三北”的著名点。口感酥脆，易溶解，无糖，不粘腻，有黄豆的香味。2.起源于浙江的油赞子油赞子在宁波上得到保护和推广。是宁波的传统食品。
特别是咸油的海苔条宁波 unique。所用的海苔条粉是国内最大的原生态海苔基地浙江宁波奉化纯狐海苔基地提供的纯天然原生态冬季海苔条粉(立春，立冬)。且色、香、美俱佳。3.红泥蟹红泥蟹是以三疣梭子蟹、黄酒为主料，辅以黄油、大蒜、洋葱、糖、盐、胡椒、卡夫芝士粉、香花、白酒等辅料的家常菜。是鲜红色，咸鲜嫩特色。
6、 宁波有哪些 特色菜?红泥蟹把红泥蟹放在第一位一点都不夸张。作为一道传统菜肴，它色泽红艳，鲜嫩咸鲜。既是老字号宁波菜，也是过年的礼物。宁波有三宝给人吃:“盐蟹泥螺好。”有时候大鱼大肉还不如红糊热白饭和螃蟹。冻红糊烤螃蟹，香喷喷的熏鱼，熏鱼有独特的老味道宁波，酥脆的鱼肉，带着太阳晒干的香味，再蘸上醋，美味就要溢出屏幕了。
黄鱼鱼肚是宁波的传统菜肴。鱼肚其实就是鱼糊，古称“冰鱼汤”。据说秦始皇到宁波的时候吃过这道菜，这道菜是将鱼片煎熟，加入酒、盐、汤、鱼肚、味精等制成。，也就是用湿湖把它们增厚，烹饪时撒上火腿末和葱花。这道菜红绿黄白，像豆腐一样，嫩滑可口，蒜蓉粉丝蒸扇贝爱吃餐桌上的蒜味。同时，扇贝营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的贝类，是补钙补铁的佳品。
