小火翻炒，放入西红柿丁，翻炒出汁，再放入生抽1汤匙，陈醋1汤匙(主要来源酸辣汤，提前放好，煮好的汤没有陈醋)和适量开水,将黑木耳、竹笋、胡萝卜分别切丝，加入5汤匙陈醋、1/3汤匙糖、1/2汤匙盐、3汤匙辣椒油，拌匀成酸辣汁,制作酸辣汤时，以上成分是最常用的,同时在桌上撒上少量香菜(或洋葱)做成自制酸辣汤，特点是味道鲜美，酸辣开胃，操作简单。
1。首先，准备两个新鲜的西红柿。如果不喜欢吃皮，可以先在他们头上划两刀，然后放入开水中，漂1分钟，取出来，去皮，然后切成方块。2.另外，准备适量的黑木耳、豆腐、火腿肠，切成细丝放在盘子里准备。制作酸辣汤时，以上成分是最常用的。此外，还可以选择金针菇、鲜鱿鱼、鸡丝等。建议你提前准备好汤。3.在锅里放一些食用油。油加热后，先放一点洋葱。小火翻炒，放入西红柿丁，翻炒出汁，再放入生抽1汤匙，陈醋1汤匙(主要来源酸辣汤，提前放好，煮好的汤没有陈醋)和适量开水。4.煮沸后，倒入预先切好的材料。同时在锅中加入少许盐、鸡精、胡椒粉调味。让小火继续煮2-3分钟，然后倒入少量湖粉勾芡，加入鸡蛋花。有可能的话，在家里滴几滴香油再出来。同时在桌上撒上少量香菜(或洋葱)做成自制酸辣汤，特点是味道鲜美，酸辣开胃，操作简单。
推荐一款洛阳水席上经常喝的汤和肉片。是用西红柿、白醋、炸酥肉、黄花菜、木耳、豆腐干做成的酸辣汤。制作起来很简单。只需将所有蔬菜炒熟后加水煮沸，用白醋、盐、胡椒粉、辣椒面调味，最后勾芡后出锅，加入小酥肉即可。夏天是吃西红柿和黄花菜的季节，也是当季。
3、 酸辣汤非常适合晚上喝,怎么做才能 开胃,保证营养?瘦肉洗净，切丝，加入腌料，抓匀，腌制20分钟。将黑木耳、竹笋、胡萝卜分别切丝，加入5汤匙陈醋、1/3汤匙糖、1/2汤匙盐、3汤匙辣椒油，拌匀成酸辣汁，烧开一锅水，加入木耳、竹笋、胡萝卜丝1分钟，将过冷河的水沥干。烧热2汤匙油，爆香蒜末，倒入瘦肉丝炒至颜色变白，倒入高汤烧开，再放入木耳、竹笋、胡萝卜丝炒匀，用大火烧开，然后小火炖5分钟。
