由于我们的身体无法消化大部分甜味剂，所以它们的热量很低，并且不会升高血糖水平同事在办公室聊到甜味剂的危害,常称为非营养性或低热值甜味剂，称高甜度甜味剂，是甜味剂的重要品种,属于非糖类的甜味剂有天然甜味剂和人工合成甜味剂,甜味剂的危害真的像网上说的那么可怕吗。
根据《食品添加剂手册》描述：甜味剂是指赋予食品或饲料以甜味的食物添加剂。目前世界上使用的甜味剂很多,有几种不同的分类方法：按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂；按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂；按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。糖醇类甜味剂多由人工合成，其甜度与蔗糖差不多。因其热值较低，或因其与葡萄糖有不同的代谢过程，尚可有某些特殊的用途。非糖类甜味剂甜度很高，用量少，热值很小，多不参与代谢过程。常称为非营养性或低热值甜味剂，称高甜度甜味剂，是甜味剂的重要品种。·在一些人的观念中，食品添加剂都是不利于身体健康的。对此，元工程师说，这是一种错误的认识。实际上，合格的食品添加剂对人体没有任何坏处。但是,长期过量摄入亦会对人的身体健康造成一定损害
甜味剂多数属于化学食品添加剂，讨论食品添加剂这类化学制品时，忽视剂量谈毒性是不科学的。所以要辩证看待:葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽然也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常视为食品原料，在中国不作为食品添加剂。属于非糖类的甜味剂有天然甜味剂和人工合成甜味剂。天然甜味剂有甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠等。人工合成甜味剂有糖精、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。只要是生产和储存过程合格，剂量在国家标准范围之内的食品添加剂对人体总体上没有坏处，但是，长期过量摄入是会对人的身体健康造成损害的。同时，很多标明“低糖”、“无糖”、“低热量”的甜味食品并不是真的无糖，其中所使用的甜味剂虽然热量很低，甚至无热量，但是大多数会增加食欲，反而使热量的摄入增大
尽管在过去的几十年里甜味剂的使用量猛增，但风评依然不太好。上世纪70年代进入消费市场的糖精几乎立即因为与实验老鼠患癌症有关而受到抨击。这种关联最终被证明在人体中非常脆弱，但糖精产品多年来一直带有警告标签，而且这种污名一直存在。阿斯巴甜也没好到哪里去，也被说和各种各样的疾病，包括癌症，阿尔茨海默病和神经紊乱有关。随着消费者对甜味剂的了解越来越多，他们开始意识到“无糖”并不总是意味着“健康”-事实上，有时情况恰恰相反。尽管如此，许多人认为甜味剂是糖的良好替代品。他们经常被医生和美国糖尿病协会等机构推荐用于控制体重和控制糖尿病。由于我们的身体无法消化大部分甜味剂，所以它们的热量很低，并且不会升高血糖水平
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