具体怎么做我也不是很清楚了，现在姥姥已经老了，几乎都不认识我了。现在这些手艺已经逐渐没有了～5.黄窝窝最喜欢姥姥做的黄窝窝，虽然很粗，但是很香很甜，配上自己做的辣椒酱，完美，每天为您分享美食，致力于做不一样的家常菜，美食每天更新，有什么喜欢吃的，可以在下方留言，小编和你一起寻找答案，关注我不迷路，巧食为天，与您下期见。
1、气巴馍怎么做？
打鼓气馍需要练就一套熟练的技法，它的做法有自己的特点，与一般的烧饼做法和烤法有所不同。1、首先，打鼓气馍的用面是生面，不能是发酵面，打鼓气馍的人都是每天和面，现和现打现卖，否则面发酵后打成的馍就不成其为鼓气馍了。2、和面也有讲究，在面粉中加明矾、苏打、碱，并且需有一定的比例，不能随意，而后点冷水揉面，揉面要有一把子力气，面团才揉的有“筋丝”。
3、把和好的面团切下一块，过称，尔后揉这块面团，揉好后用手揪成八个均匀的小面团，取一面团用小擀杖擀开，捏一小撮面心放置面中间。4、象包包子那样捏紧，尔后又擀成圆饼，再将去掉皮的白芝麻洒在圆饼上，用尖木条在上面等量划几道线，即可放进鏊子烤，打气馍的独特之处有二：首先是用上下双层的火烤馍。烤鼓气馍的灶具是两口鏊子，下面的鏊子盛馍，鏊子下面烧木炭烤馍；另一口鏊子装满燃红的木炭，盖在装馍的鏊子上面，上下两层木炭火烤馍，
2、厶艾草馍头怎么做？
巧食为天的回答：艾草通常是可以当做药材食用的，用来做成馒头口感层次丰富。艾草所含的营养物质还有抗病毒的作用，艾叶馒头：食材准备：小麦面粉600克，新鲜艾草300克，白糖50克，玉米油20克，酵母6克，小苏打2克。制作方法：1.艾草只要嫩绿的叶子和芯，煮开水放点油和小苏打，把艾草放下去煮5分钟捞起，晾凉后剁碎，
煮艾叶的水打出一碗来，把所有白糖倒入搅拌至融化，温度差不多35度的时候放入酵母搅拌均匀，把剁好的艾叶放入有酵母的碗中搅拌均匀，再分次慢慢倒入面粉搅拌成面絮，然后直接动手揉，揉成光滑的面团。2.揉好的面团放在温暖的地方醒发至原来的2倍大，3.醒发好的面团，放在案板按揉排气。然后搓成长条，分成若干等份的面剂，揉成圆形，
放在一边二次醒发。4.待馒头的手感明显变轻，在锅中烧水，水温升至50-60摄氏度时放入醒发好的馒头生坯，盖上盖子大火继续烧开，转成中火计时15分钟。关火焖3分钟出锅，技术总结：溶解酵母的水不能太热，否则酵母失效。揉好的面团放入锅内的温度也不能太热，影响效果，每天为您分享美食，致力于做不一样的家常菜，美食每天更新，有什么喜欢吃的，可以在下方留言，小编和你一起寻找答案，关注我不迷路，巧食为天，与您下期见。
