唐火牛肉和火瓢 牛肉的区别是口味和服务一流，但是人太多，太小，太密集。牛肉超级熟，吃起来像家里红烧牛肉，每次去，牛肉牛杂一起点，后面的牛杂又软又烂，所以牛肉的烹饪别有风味，尤其是很多牛肉的大菜，精细可口，比牛肉的菜还要好一些牧区的菜。
云南不是牧区，很多人觉得云南没有好吃的牛肉中国的菜。但由于云南地质条件复杂，从南到北有许多雨林、山地、草原、雪山，当地有许多著名的牛品种。独龙牛、槟榔水牛、德宏水牛、文山黄牛、中甸牦牛、邓川牛在西南地区比较有名。再加上云南回族人口众多，只有昆明的顺城街是著名的回族风味美食街。所以牛肉的烹饪别有风味，尤其是很多牛肉的大菜，精细可口，比牛肉的菜还要好一些牧区的菜。
我整理了云南排名前9 牛肉的菜，为大家提供晚餐，或者排名不分先后。海参牛头这个海参牛头说的是海参，不是海参；这是一个牛头，看起来像海参。这就是海参牛头的妙处。这是崔成超，云南国宴厨师，一生最著名的三头菜(砂锅鱼头、捆猪头、海参、牛头)之一。这道菜以火腿、火腿管骨、肥肉、鲜管骨、大白菜为原料，牛头去皮、煮熟、切块。海参的味道挂在汤里，风味提升，化名模特，牛肉蔬菜的味道绝对精致。尝过的各国元首无不惊叹！
配料:牛肉75g、豆瓣酱10g、白萝卜30g、胡椒粉1.5g、盐2g、花生油10g、糖适量、八角适量。做法1。牛肉挑选排骨切块，用开水焯一下，捞出切成丁。将白萝卜切成丁。花椒和八角用纱布包着。2.坐高火，放入花生油至3成熟，放入豆瓣酱翻炒至油变红。加入150克鲜汤和/123，456，789-1/，香料包，盐和糖，煮沸，滗去泡沫，用小火煮至熟烂。
3、火塘 牛肉和 火瓢 牛肉的区别味道和服务都是一流的，但是人太多，太小，太密集。牛肉超级熟，吃起来像家里红烧牛肉，每次去，牛肉牛杂一起点，后面的牛杂又软又烂。牛肉牛杂96斤，配菜和6元的基本一样，分量也大，超划算，底部20锅，微辣、中辣、麻辣。我只吃过微辣的，里面有一点白菜和一点土豆，土豆保存到最后快烂了，汤的味道进去了，也是牛逼。
