加入腌制好的虾仁(虾仁可以裹上干淀粉也可以不裹，看个人口味)，炸至金黄色取出；4.如果想让虾皮更脆更好吃，可以重复第三步，直到虾皮炸熟,虾肉很容易烹饪,3.爆炒红辣椒,加入准备好的花椒、干辣椒、姜片、蒜炒香，再加入炒好的虾炒香，依次加入少许糖和盐(炒之前已经腌制好了，可以根据口味放),2.虾为毛发，阴虚火旺时不宜吃虾,4.炒虾,川菜香辣虾怎么做,清蒸虾和香辣虾是最常见的烹饪方法。
1。准备料酒、盐、胡椒粉、干辣椒、姜片、蒜；2.虾洗净，去虾线，用料酒和盐腌制15-30分钟；3.在锅中加入油，煮至七成熟。加入腌制好的虾仁(虾仁可以裹上干淀粉也可以不裹，看个人口味)，炸至金黄色取出；4.如果想让虾皮更脆更好吃，可以重复第三步，直到虾皮炸熟。我一般比较懒，只炒一次。一般炒三次会比较好吃。(不用直接油炸，这是第五步。直接炸的话，需要油多一点，炸的时间长一点，不然虾皮就不脆了。5.把炸好的虾油倒出来，锅里留底油，煮到五成熟。加入准备好的花椒、干辣椒、姜片、蒜炒香，再加入炒好的虾炒香，依次加入少许糖和盐(炒之前已经腌制好了，可以根据口味放)。翻炒2-3分钟，虾就好吃了。
2、川菜 香辣虾的做法经典 家常菜虾营养丰富，味道鲜美。清蒸虾和香辣虾是最常见的烹饪方法，川菜香辣虾怎么做？我来为你揭秘一下。步骤1，加热油锅，爆香肉桂。2.炒葱花，3.爆炒红辣椒。4.炒虾，5.加酒。6.加酱油，7.加酱油。8.加盐，9.放蒜片。10.蒜片熟了就关火，11.生菜在最下面。12.出锅了，小贴士1。虾肉很容易烹饪，不要煎太久。2.虾为毛发，阴虚火旺时不宜吃虾。
