猪大骨，猪大骨的功效与作用猪大骨怎么炖好吃

1，猪大骨的功效与作用猪大骨怎么炖好吃

主料猪骨头800g 辅料葱花适量姜适量盐适量味精适量花椒适量酱油适量大料适量红辣椒适量步骤炖大骨头的做法步骤11.将大骨头剁成块炖大骨头的做法步骤22.葱段，红辣椒，花椒大料备用炖大骨头的做法步骤33.锅中烧水，将猪骨头入锅炖大骨头的做法步骤44.水开后，撇去浮沫炖大骨头的做法步骤55.然后将盐，味精，酱油，葱段，姜，花椒，大料等调味品入锅，中火炖制50分钟即可小贴士酱油选择老抽，上色好看

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猪大骨的功效与作用猪大骨怎么炖好吃

2，猪大骨的做法

主料猪大骨棒1000克辅料炖肉料适量老抽适量料酒适量葱，姜，蒜各少许炖猪大骨的做法步骤1. 新鲜的猪大骨棒买来洗净后，先紧水，开锅后这遍水倒掉。2. 重新加入干净的水，料酒，调料包，老抽等所有调料。大火烧开后，中小火炖一小时左右。3. 美味的大骨棒就好啦！看着是不是很香啊！

做法1、大棒骨用清水泡4个小时以上，其中换3—4次水，洗净血水备用；2、大锅加水烧开放入洗好的大棒骨，烫至变色后捞出过凉；3、锅里加水1500克及以上所说的配料和调料煮开；4、等锅里的汤料煮出香味后放入大棒骨，开大火煮10分钟改小火焖30分钟就可以出锅。

猪大骨汤材料莲藕，排骨，姜，（还可以加一些枸杞），盐做法1.排骨剁成块，然后放入沸水中川透捞出，冲洗血末。2.汤锅中放入排骨，拍松的姜块，加入冷水盖过排骨，大火烧热后改中小火盖锅盖炖30-45分钟。（如果水发挥发太多，可以补上一些水）3.将藕洗净，滚刀切成块，加入锅中，和排骨一起炖至莲藕变耙软时，加入少许盐，（枸杞），再烧2-3分钟即可。

猪大骨的做法

3，猪大骨头怎么做的做法

猪大骨头头怎么炖步骤1将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污步骤2猪大骨头头怎么炖的做法大全将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨步骤3另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时步骤4改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可猪大骨头头怎么炖成品图烹饪技巧猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等，我这三种都用了一次酱猪骨的量最好多一些，这样肉味更浓厚，我用了三斤多，刚好一大锅去除猪骨中的血污最好用清水浸泡六个小时，期间换几次水，飞水容易损失肉味。我因为没有那么多时间，浸泡了两个小时，又稍飞了一下水，没有煮太长时间，尽量减少肉味的损失炖猪骨的香味可以根据现有的材料来选择，只有花椒、大料也没关系，我因为家中正好有这几种酱肉的调料就放了这些，丁香、香叶没有，我就没放为了增加风味，我加了一些干黄酱，用豆瓣酱、东北大酱等也可以，没有也可以不放白糖可以炒一下糖色再倒入锅中，色泽更红亮

酱大骨材料：猪大骨，糖，生抽，老抽，盐做法：1.大骨用水焯去血末，洗干净。 2.锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。 3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。莲藕大骨汤材料：猪大骨，藕，红枣，黄豆，当归做法：1.取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下，以去血污。然后将锅洗净，重新加入足量的凉水，然后放入焯好的猪大骨，姜片开煮。半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。2.差不多一个小时后，取一砂锅，将汤锅内适量的材料移入，然后加入当归，继续炖半个多小时后，加盐调味就可以了大骨煲黑豆材料：猪筒子骨，黑豆，生姜，食盐做法：1.先把黑豆泡水一夜.2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨.3.再放入黑豆.4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档，早晨6点30开始到晚上6点30出锅.5.出锅.上桌.

猪大骨头怎么做的做法