炸薯片，怎样炸薯片

1，怎样炸薯片

可以自己炸薯片吃，很不错的。具体方法：土豆洗净去皮，晾干，油锅加入适量油，油温九成热时用削皮器削土豆，一毫米左右厚度，然后下油锅炸，至颜色变焦黄即可食用。可根据个人口味加入番茄酱，盐，辣椒粉等。

把土豆切成薄薄的片,放入油锅炸就好了,看见呈金黄色了就往出捞. 那酱有什么好吃啊,还不如直接撒点椒盐好吃呢!

怎样炸薯片

2，怎么做炸薯片

1.土豆洗净去皮， 2.将土豆切成长条，不要切太细，尽量切成长方形，用冷水冲洗下 3.锅里放油，大概是两碗左右，油温掌握不了的可以先放一根土豆下去，土豆周围都冒泡就可以炸了，炸的时候不要全部一下放下，最好两个中等土豆炸一次， 4.土豆下锅后，要立即翻炒，以免粘过以及薯条粘在一起，大概，两个土豆炸6-8分钟即可出锅 5.全部炸完后全部一起入锅炸，等薯条表面微黄，即可倒出油， 6.在锅里留少许底油，将薯条放进去，放入少许盐，翻炒表面变黄即可，吃的时候在放点番茄汁效果更好，绝对比肯德基的好吃，外焦里嫩，老少皆宜。简单方便，速度也快。

怎么做炸薯片

3，怎样炸薯片

要做好炸薯片并不是一件太难的事，只要你按下面的方法去做：炸薯片有一个窍门，你把多量的油烧热，什么叫多量的油？要看你用什么锅，如果你只有平底锅，那就最好别做，一般家中不会舍得出这么多油的，免得被老妈骂，要是有传统的炒菜锅，你的油要放到锅的三分之一以上，什么叫烧热？多少度叫热？估计你不知道，家中有面粉吗？一边烧油，一边用点面粉粘水揉成一小团放入油锅，如果面团一放下去，不是沉到底，而是浮在油面，这时的油温大概是170c，这时就可以放薯片了，火要什么火？如果家里用的是燃气，开到头是小火，放中间是大火，开到大火与小火的中间，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？要想香，用猪油。炸到什么时候最好？微微发黄，千万别炸成金黄，因为薯片出锅后还有余温，会继续再对薯片加热，所以要炸成微黄，炸的时候，手中要有一个漏勺，炸好立即捞出放一边晾着，千万别用筷子一块块夹出，会倒致冷热不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下锅，会比较爽口不干硬，下油锅时要分批分次，别一次炸得太多，最好是半锅，薯片下锅后要用筷子迅速划开，还有一些窍门，比如薯片下锅不要一下全往锅中倒，要从锅边慢慢倒下去，免得油溅出来伤到人，炸好后可以洒盐、可以洒糖等等，这些都要你在实践中慢慢领会。还有，什么时候的马玲薯好吃，何地产的好吃，多大的好吃，如何切的薯片好吃，用什么刀切薯片最好，不是一下就能说清楚的，麦当劳为了选薯片，在中国找了十年才找到生产基地，不要以为它的成功是偶然的。当然，你也可以简化程序，直接买飞利浦的炸薯片机，大概要人民币400元左右，就可以简化很多程序，不过你也就没有乐趣了，也换不来mm的媚眼了。中国饮食文化博大精深，每一点东西都经过前辈的心血，好好学吧。如果这样你还不能做出来，赚钱去，到麦当劳请妹妹吃个够

怎样炸薯片