1.准备材料，姜切片，土豆和番茄切丁,7.加入炒好的鱼头煮20分钟,今天我们用的是鲭鱼鱼头，切成块，然后冲洗干净备用,2.拆下油底壳，放入鱼头,具体方法如下:需要提前准备的材料有:鱼头500g，番茄230g,6.加番茄和土豆,芋头汤鱼头做好了，闻着很香很开胃,是的，可以做成番茄土豆鱼头汤。
配料:鱼头1、槟榔芋1个、食用油适量、香菜1根、枸杞子适量、食用盐适量、青酒1勺、生姜1片、鸡精适量；制作步骤:1。首先，对待食材。今天我们用的是鲭鱼鱼头，切成块，然后冲洗干净备用。芋头是槟榔芋头做的，味道更好，更香。然后将芋头去皮洗净备用。2、芋头加工，将槟榔芋头切成条状小块，然后在锅中倒入适量的油加热，放入芋头慢煎至外观金黄后取出控油备用；3.锅里留底油，放鱼头下煎至两面金黄，再切几片姜放下，炒出香味，再倒入1勺青酒去腥提味，再倒入适量开水，大火炖。汤汁浓稠时，可以加入炒好的槟榔芋，关火。4.这时候可以把枸杞放进去，然后加入适量的食用盐和鸡精调味。搅拌均匀后，将香菜洗净沥干水分，然后放入锅中。芋头汤鱼头做好了，闻着很香很开胃。
2、鱼汤里面可以放土豆吗是的，可以做成番茄土豆鱼头汤。具体方法如下:需要提前准备的材料有:鱼头500g，番茄230g，1.准备材料，姜切片，土豆和番茄切丁。2.拆下油底壳，放入鱼头，3.煎至一面金黄。4.将另一面依次煎至金黄色，5.汤锅放适量水，放入姜片。6.加番茄和土豆，7.加入炒好的鱼头煮20分钟。8.加入适量的盐调味，9.搅拌均匀后即可食用。撒上葱花，就完成了。
