6.把蒸好的面条放在菜上，先不要翻面，记得关小火，盖上盖子小火炖五分钟左右,材料:湿的面条，有点肥的猪肉，芹菜2根,4.然后用压力机压出面条,3.用压面机压面团,按面条的量加开水，一般一斤面条加400-500ml开水,3.面条蒸10分钟左右,7.把之前浇好的汤倒在面条上，用筷子松松地搅拌，直到每个面条都是酱色,5.压出薄面条。
辅料:葱、姜、蒜、酱油、香油、十三香。材料:湿的面条，有点肥的猪肉，芹菜2根。第一步:将面条放入盆中，滴一些香油，用手搅拌。第二步:准备蒸笼，在箅子(bi)上铺一层湿抹布，蒸20分钟。第三步，炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜，炒肉，快熟的时候加入酱油、十三香和盐(这里可以多加一点盐，因为后面还要和面)，然后放入切好的芹菜，炒3分钟，加少许水，煮2分钟，关火。第四步:将蒸好的面条引入一个大盆中，将刚煮好的蔬菜倒入，搅拌均匀。这时，盆里已经没有汤了。
1。食材:面条(生)200g水80ml黄瓜200g胡萝卜50g黑木耳50g韭菜20g。2.调料:盐2g鸡精2g淀粉50g植物油。3.用压面机压面团。4.然后用压力机压出面条。5.压出薄面条。6.准备黄瓜、胡萝卜、木耳、韭菜，鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液备用。7.黄瓜插成细丝，胡萝卜和木耳切段，洋葱切段待用。8、起锅，倒入油，油烧开后放入葱花，翻炒碎木耳和胡萝卜，放入适量酱油。9.这时候盛上肉汤，调味，加盐。10.锅烧开后，勾芡，倒入蛋液，放入黄瓜丝、韭菜碎、鸡精，卤就好了。
3、北方卤 面条的做法北方卤 面条的制作方法1。食材:湿面条斤(2人份，最好是细面)，五花肉半斤，豆芽，长豆角，青椒，小葱，姜，蒜，八角，2.先将豆芽、长豆角和青椒、五花肉和葱、姜、蒜洗净。3.面条蒸10分钟左右，4、放油，比平时食用油多一点，热锅里爆香葱、姜、蒜、八角，放入剁碎的五花肉，尽可能炸出肥油，等肉八成熟，放酱油上色，加调料。加入豆芽，炒长豆角至断，这个时候立刻放足够的盐和调料。按面条的量加开水，一般一斤面条加400-500ml开水，盖上盖子煮3-5分钟，关火。5.把青椒丝放在刚倒出来的汤里，6.把蒸好的面条放在菜上，先不要翻面，记得关小火，盖上盖子小火炖五分钟左右。7.把之前浇好的汤倒在面条上，用筷子松松地搅拌，直到每个面条都是酱色，加盖炖3分钟左右，放入青椒丝，喜欢蒜的话可以多放点蒜。搅拌均匀，然后盖上盖子炖3分钟左右，锅里放点香油就可以上桌了。
