农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹，基本上已经是约定俗成的大闸蟹吃法了。吃大闸蟹呢，讲究的是“九雌十雄”，也就是农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹，肾友们吃了一只中等大小（100g）的螃蟹，今天就要少吃一个鸡蛋或一杯牛奶，蟹脚含有的主要就是蟹肉，肾友们可以吃完一整只螃蟹的蟹脚。
1、肾病患者能吃大闸蟹吗？怎么吃更好？
又到了吃蟹的好时节。螃蟹营养丰富，含有优质蛋白、钙等多种营养物质，中秋节到来之际，只要保证螃蟹卫生、完全煮熟、不过敏，肾友们吃那么一只螃蟹是完全可以的。从营养成分来看，各种螃蟹没有太大差异，蛋白质、钾、磷、胆固醇的含量和鸡蛋、牛奶、瘦肉也类似，唯一的缺点是嘌呤含量略高，痛风发作期是一定不能吃的，所以，肾友们吃了一只中等大小（100g）的螃蟹，今天就要少吃一个鸡蛋或一杯牛奶。
蟹腿、蟹身和蟹壳，哪个部位好？我们把螃蟹分成蟹脚、蟹身和蟹壳三部分来看，含有的营养不同，适合的肾友也不同，对着自己的指标吃，自然不怕伤肾！蟹脚含有的主要就是蟹肉，肾友们可以吃完一整只螃蟹的蟹脚，蟹脚放凉后，肉和蟹壳分离，不仅吃的干净也更好操作。蟹壳当中主要是蟹黄（蟹膏），也就是蟹的精华部分，但这部分是胆固醇和脂肪的主要聚集部位，血脂和尿酸高的肾友不宜吃，
蟹身部位也主要是蟹肉，带有少部分的蟹黄，吃多了就会造成蛋白质摄入过量，增加肾脏的负担，一只蟹身刚刚好。弄懂吃蟹注意事项，吃好不伤肾清蒸螃蟹，适合各指标都较好的肾友，血钾、血磷、血尿酸升高了的肾友，推荐水煮螃蟹，去除一部分的嘌呤、钾、磷后再吃，吃货们都在看根据不同蟹的特点，大家这么选！爱吃蟹的肾友选海蟹，控制蛋白质合理的前提下可以多吃一些~想补钙的肾友选梭子蟹，高含钙量有助于补钙~血磷高的肾友选海蟹，降低对血磷的影响~血钾高的肾友选梭子蟹，减少对血钾的影响~总的来说，河蟹最不占优势，大家知道该怎么买蟹了吧！。
2、广安哪里有好吃的？
广安可是邓爷爷的故乡啊壹周君还记得这里有一款历史悠久的特色小吃——盐皮蛋，这种蛋的制作方法非常特殊，先要加香料像泡菜那样泡一段时间，然后再煮熟，所以你吃到的盐皮蛋，蛋白类似皮蛋，口感筋道；而蛋黄却沙酥香糯，类似盐蛋，挺神奇的不是吗好吃的还不止盐皮蛋，粉蒸鱼、顾县豆干、岳池米粉、邓祖香腊鸭、中和豆花、武胜猪肝面、三巴汤......壹周君随便掰着指头一算，就有如此之多美味的小吃武胜猪肝面，广安人从小吃到大的早餐必须，如今已经风靡整个四川啦！你问它为何如此优秀？因为猪肝新鲜啊，加上红油辣子，脆嫩的藤藤菜，以及清爽的大头菜，或许会让你吃出重庆小面的感觉，毕竟，这里离重庆也就1小时路程啦还有武胜麻哥面，这个有点类似炸酱面，加了肉臊子，口感偏麻辣，还多了一些汤汁，近年来颇受当地人欢迎。
沿口古镇的三巴汤，属于回族的清真制品，所谓的“三巴”，就是牛嘴巴、牛尾巴和牛鞭，配上各种大补的中药材，小火慢炖而成的，这个属于中年男性食客的最爱啦还有岳池米粉，比武胜猪肝面还受欢迎，据说已经有300年历史了。米线用的是手工自制细粉，再用去壳豌豆炖成的汤来烫，配上羊肉或是肥肠等内脏的臊子，浇上一勺油泼辣子，属于广安当地人童年的记忆！对了，还可以试试邓家菜，其实就是以肉为主八大碗，包括了夹沙肉“扣肉，酥肉，回锅肉这些，典型的川东特色，
3、大闸蟹在几月份吃比较好？
吃大闸蟹呢，讲究的是“九雌十雄”，也就是农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹。除此之外呢，我还有一个建议，就是在十一月份的时候品尝大闸蟹的蟹肉，是最为适宜的季节，由于大闸蟹的生理原因，母蟹会比公蟹率先成熟。在农历九月，一般是大闸蟹刚刚上市的时候，这个时候吃母蟹是最好不过的，母蟹最为人称道的，就是体内橙红色的蟹黄。
农历九月，这些蟹黄已经发育成熟了，蒸熟之后，蟹黄完全凝固成块，吃起来结实并有颗粒感，类似于咸蛋黄的质感，蟹黄的味道极鲜极鲜，满满一大口蟹黄嚼在嘴里，油润适口，越嚼越香。等到农历十月份，公蟹也已经发育出最佳状态了，公蟹的个头比母蟹大，蟹肉也更多更饱满，不过，公蟹最好吃的地方，当然在于它的蟹膏了，蒸熟后的蟹膏，看起来是半透明的，颜色晶莹。
