二、大蒜用途决定的了大蒜的消费量，大蒜作为一种调味品用，消费量有限，而且大蒜味重，年轻人不喜欢吃。对于我们这个大蒜价格相对来说还是比较平稳的，超市里的大蒜价格平均在4.98元每斤，小型的农贸市场里的大蒜价格相对低一些，但是大蒜的质量比较差一点，可以说都是一些歪瓜裂枣的次品大蒜，但是也是能够食用的，大蒜批发价格平均在2.6元/斤。
1、明年大蒜能多少钱一斤？
明年大蒜能多少钱一斤？价格随市场波动而变化，再加上会有一些不确定的因素存在，眼下预测明年的大蒜为时尚早。有人说明年（2020年）的蒜价优于19年，真的是这种说法吗？编者不认同这个观点，预测明年的大蒜价位与今年持平的状态，不排除有稍微下滑的可能性存在，在大蒜产地金乡、杞县、邳州等地，鲜蒜均价在1.5-2.5元/斤，主要依据白皮蒜还是红皮蒜、蒜头的大小以及粒度、蒜档次等区分，根据今年大蒜的平均亩产量2500斤计算，从18年深秋季节播种至今一亩地的蒜收益达到了5千元以上，即使除去各类种植成本（其中蒜种投入在250元，肥料350元，6个人工费900元以上以及浇水、地膜、农药等等），一亩地的净收益也达到了二、三千元。
这个收益相比较在今年还是比较不错的，那么为啥编者不太赞同明年的大蒜高价位呢？1.今年生产者种植蒜收益不错，对应的19-2020年农户会积极调整种植结构，极有可能会增加大蒜的播种面积，明年4-6月蒜产量高了，价位自然会回落。2.今年的蒜价位高与各收购商炒作有关，生产者对于价格的把控能力处于弱势状态，而且了解到的信息比较之后。
而一些收购商在分析把握行情方面比较到位，容易迎合市场趋势抬价，蒜每年的生产者很少有储备的，多数是收购商通过收购存储于恒温仓库中，根据市场的需求变化开仓出库供应大蒜。今年在高需求旺季时期，收购商出库的大蒜抬价、议价情况突出，3.恒温仓库中库存蒜量下滑在今年的非洲猪瘟疫情期间消费食用打算的的量明显多余往年，消费需求的持续强劲拉动库存作用显著。
18年蒜喜获丰收，但由于量太大以至于价位跌倒了低谷，期间整个恒温仓库中的蒜库存量也达到了历史高位，现如今在内需作用影响下大蒜库存持续下降，给行情向好有积极作用，4.分析明年大蒜的出口量今两年蒜出口也比较积极，但是规模和数量一直是持平的状态，综合考虑至明年大蒜出口这个渠道依旧是平衡状态。综上几个观点来分析，蒜种植面积和产量是影响明年蒜行情的主要原因，根据今年蒜收益较理想状态，今下半年会扩大种植面积到时候供过于求价格有低的可能性大大增强，
2、你们那大蒜多少钱一斤呀？
对于我们这个大蒜价格相对来说还是比较平稳的，超市里的大蒜价格平均在4.98元每斤，小型的农贸市场里的大蒜价格相对低一些，但是大蒜的质量比较差一点，可以说都是一些歪瓜裂枣的次品大蒜，但是也是能够食用的，大蒜批发价格平均在2.6元/斤。对于现在全国大蒜的市场总体来说还是相当平稳的，而且我国大蒜种植基地河南省、山东省、江苏省、安徽省等地方的大蒜即将大量上市，也是杂交的中晚熟品种，
目前大蒜平均收购价格在1.6~1.8元每斤，批发价格在两元左右每斤，今年的大蒜相对来说还是非常不错的，效益也是相当的好，平均每亩的收益在3000~4000元，蒜农今年是赚钱了。由于去年大蒜的盲目扩大种植导致了大段价格大幅度的下跌，蒜苔的价格最后跌到了0.1元每斤，成为了直销的农产品，被蒜农扔到了田地里或者是臭水沟里烂掉，
对于大蒜的价格也是近10年来最低的行情，平均每斤降到了0.3~0.5元，蒜农每亩大蒜亏损1100元左右。所以今年大蒜的种植面积大幅度的减少，至少比去年减少了百分之20左右，相应的大蒜的总产量也降低了，现在库存的大蒜价格也逐步的上涨了，目前大蒜库存价格蒜米粒的价格在2.35~2.45元每斤，一般混级的大蒜价格在2.6~2.9元每斤，优质一些的大蒜价格达到了4元以上的好行情，特别是6.5cm的大蒜价格上涨到了4.7元左右的高价行情。
