炒油菜的做法，油菜怎么炒好吃啊

1，油菜怎么炒好吃啊

我喜欢用蒜清炒，这个是个人口味问题，有时候我不知道怎么做，就从网上百度一下，好多菜谱网站的。

你应该把顺序换一上,大火烧开油,先放蒜茸,马上跟着放油菜,翻炒几下,2分钟怎么加入盐什么的,就可以起锅了这个时间得掌握好,要不就蔫了

油菜怎么炒好吃啊

2，清炒油菜的做法步骤图清炒油菜怎么做好吃

用料油菜一斤盐炸蒜米油清炒油菜的做法油菜洗净控干水。烧热锅，加油，烧热后加入油菜，快速翻炒。炒至油菜变软继续翻炒一小会，加入少许盐，再炒几下就可以出锅啦。出锅盛好后加入炸好的蒜米。简单但是好吃的不行啊。青菜控心水好菜。小贴士1.也是一道上班族的快手菜。 2.炸蒜米是潮汕地区很常用的一个调味品。就是用油烧热加入蒜泥，小火炸到蒜泥变成金黄，盛出来放着可以在煮面或者煮菜的时候放入提香。

清炒油菜的做法步骤图清炒油菜怎么做好吃

3，清炒油菜怎么做

食材用料：油菜[图]油菜四棵相克食物花生油[图]花生油适量蒜[图]蒜两瓣盐五克淀粉[图]淀粉五克香油[图]香油少许菜谱做法：清炒油菜的做法图解11.准备好所有的食材(油菜洗净去根蒂备用)清炒油菜的做法图解22.把油菜用热水焯一分钟捞出控水备用清炒油菜的做法图解33.蒜切片备用清炒油菜的做法图解44.淀粉加少许水兑成水淀粉备用清炒油菜的做法图解55.炒锅放入适量花生油烧至六成热清炒油菜的做法图解66.放入蒜片爆出香味清炒油菜的做法图解77.放入焯好的油菜大火快速翻炒一分钟清炒油菜的做法图解88.加入盐翻炒均匀入味清炒油菜的做法图解99.倒入水淀粉勾芡清炒油菜的做法图解1010.关火滴入少许香油清炒油菜的做法图解1111.出锅装盘即可

清炒油菜怎么做

4，炒油菜怎么做如何做好吃

主料油菜400g辅料葱适量蒜适量豆油适量盐适量味精适量蚝油适量姜适量步骤1.将油菜洗净，切段儿2.炒锅放油，葱姜炝锅3.将油菜放入锅中翻炒4.大火翻炒6分钟，放入盐，味精，蚝油，蒜末调味，出锅

材料花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许做法1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。小诀窍1.这道菜不用肉来增香，我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道。 2.喜欢海米也可加点泡过的海米，味道鲜辣清爽。

蒜蓉油菜

主料油菜400g辅料葱适量蒜适量豆油适量盐适量味精适量蚝油适量姜适量步骤1.将油菜洗净，切段儿2.炒锅放油，葱姜炝锅3.将油菜放入锅中翻炒4.大火翻炒6分钟，放入盐，味精，蚝油，蒜末调味，出锅小贴士油菜要大火炒，保持蔬菜的颜色和营养

5，炒油菜怎么做好吃蘑菇炒油菜的家常做法

食材用料油菜350克广式香肠一根油适量盐适量鸡精适量炒油菜的做法1.先将辣肠和油菜洗净，晾干水2.辣肠切片3.锅中放入少点的油，放入辣肠小火煸岀油(因为辣肠有油，所以开始不需放太多的油)4.辣肠煸岀油后，放入油菜，调大火，快速翻炒5.炒至油菜发软，调入盐和鸡精，翻炒均匀，即可岀锅

蘑菇洗净，用开水焯一下备用切适量的瘦猪肉片用淀粉拌一下。中放入油猪肉片葱花生抽料酒；先加入蘑菇翻炒两分钟加洗好的油菜然后加盐适量味精香油可放可不放。出锅完事满意采纳哦

蟹味菇炒小油菜材料小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蚝油、盐做法1、小油菜对半切开，蟹味菇去根洗净，姜蒜分别切成末 2、锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香 3、放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟 4、放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅 5、盛菜的时候可以先把小油菜摆好，再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好，也能增加食欲呢

6，油菜怎么炒

清炒油菜。材料：油菜1把，蒜头5粒，盐、油少许，酒1匙。做法： 1、油菜洗净切段，蒜头拍碎。 2、放入适量油热锅，爆香蒜头。3、放入油菜，加入适量盐、酒、略炒后即可起锅。营养：热量：1994.4Kcal；蛋白质：5.6g；脂肪：16.3g；糖类：8.1g 特色：油菜即芸英，本草备要记载能散血消肿，散风游丹毒。配合蒜头能健脾开胃，通五脏、达诸窍，去寒湿。对于皮肤干燥、异味性皮肤炎、湿疹、香港脚之类的皮肤病患有一定帮助。

首先把青菜分类，例如菠菜、油菜、　叶子比较多的青菜等都属于容易熟的青菜类，必须急火烹饪。例如，豆角类、大白菜、蒜薹、萝卜、等，需要拿开水过一下之后再去烹饪，营养不易丢失，还有好吃。

香菇炒油菜、蒜蓉油菜心青菜要原色原味的话，最好都清炒或蒜蓉炒。

一盘好吃又营养的青菜，绿绿的、嫩嫩的、香气四益的……真让人谗言欲滴，吃起来一定很香！相信你家的餐桌上，几乎天天少不了青菜。因为青菜味道鲜嫩，富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素，当然，还含有丰富的水分。这些营养素，都是人体维持健康所必需的。你是不是认为炒盘青菜太容易了，其实不然，炒青菜大有学问，关键在于“炒”得恰到好处，不可过头，当然也不能带“生”。其奥妙在于掌握好火候，猛火快炒，一熟即可，宁愿稍偏“生”也不要炒得过熟，因为青菜过熟会失去本身的水分，便不好吃了。记住！这可是高手炒青菜的秘诀哦。具体说来，应当按如下程序操作：先择好青菜，去掉黄烂叶梗，洗好后控干水分。不可切成段，只宜将一条条菜梗带叶掰开，小棵青菜不用掰，可整棵下锅。用平底锅最好，多放点油，烧至略微冒油烟，将控干水的青菜整棵或整条地放入锅中，在猛火下急炒，翻动几个来回，要让菜梗两边都尽量沾油，受热均匀。以刚刚熟透溢出少量汤汁为度，迅速加盐和味精，咸度适宜即可。炒的过程中不可盖锅盖。整个炒的过程不过分把钟，无需加水“焖”熟。这种整棵或整掰炒出来的青菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，偏生一点更有青菜的鲜香，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油、味精而已。这回你肯定能吃上一盘好吃又营养的青菜了吧！

7，油菜的做法都有什么清炒油菜怎么做好吃

油菜的做法有香菇炒油菜、木耳炒油菜、虾仁扒油菜、炝油菜、白玉蘑菇炒油菜等。清炒油菜加虾仁好吃。用料：主料油菜300克。辅料：虾仁25克。调料：花生油40克，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒10克，白砂糖2克，鸡油10克，淀粉15克。做法1.将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，大翻锅即成。

油菜洗净放到开水里焯一下，焯水后放入凉水中过一下。炒锅加油烧热，放入花椒炒出香味，下入葱花，辣椒酱油翻炒几下，再放入油菜盐，大火快速翻炒就可以了。

油菜都可以怎么做呢？清炒油菜怎么做才最好吃呢？这些问题一定都在困扰着各位朋友们吧，那么，大家对于油菜的做法有了多少了解呢？油菜怎样做才是正确的呢？这些问题一定都在困扰着各位朋友们吧，接下来的时间小编就来给各位朋友们详细的介绍一下油菜的做法吧。　　清炒油菜的做法一　　菜谱配料：　　油菜400克，花生油，盐，砂糖，芡粉（可不用），鸡精。　　制作方法：　　1.洗净油菜，如果菜芯比较大可以用菜刀把根部纵向切一两刀，沥干油菜里面的水；　　2.洗净锅，加热，留几滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠滴滴滴的四溅（水少的话可以保证不溅出锅），使得锅内壁均匀涂上一层烫油；　　3.油菜下锅，留意菜根部抵火旺的锅，旺火，慢炒至三分熟，大约需要一分钟，在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜页部洒1/3的盐；　　4.炒匀至六分熟，加少许砂糖，勾少许芡（冬天的油菜要加糖勾芡，原因是冬天大棚种的油菜糖分太少，水分太多，用芡可以防止水分少溢出）；　　5.七分熟的时候加鸡精，起锅，清炒油菜即成。

步骤清炒青油菜的做法步骤11.青油菜洗净晾干水分！清炒青油菜的做法步骤22.热锅入油！清炒青油菜的做法步骤33.油热加入花椒！ps：有干红椒可以放点哦，那样炒出来更香。不过小草家里的用完了，所以没有放！清炒青油菜的做法步骤44.倒入青油菜！清炒青油菜的做法步骤55.翻炒！清炒青油菜的做法步骤66.加入适量盐翻炒均匀即可出锅！清炒青油菜的做法步骤77.出锅啦！清淡小菜！